Bánh crepe sầu riêng bao nhiêu calo? Bánh crepe sầu riêng để được bao lâu?

Bánh crepe sầu riêng là món ăn yêu thích của nhiều người Việt Nam bởi hương vị thơm ngon và béo ngậy. Thế nhưng, vì trong bánh có sầu riêng nên nhiều người quan tâm rằng loại bánh crepe sầu riêng bao nhiêu calo. Vậy loại bánh này có gây béo hay không? Hãy cùng Nhà thuốc Long Châu tìm hiểu chi tiết về loại bánh crepe sầu riêng qua bài viết dưới đây.

Giới thiệu về bánh Crepe sầu riêng

Trước khi tìm hiểu về bánh crepe sầu riêng bao nhiêu calo, hãy cùng Long Châu tìm hiểu lý do vì sao loại bánh này được nhiều người yêu thích. Bánh crepe sầu riêng hay còn được mọi người biết đến với tên gọi khác là bánh kếp, loại bánh này đến từ nước Pháp và dần đã trở thành món ăn yêu thích với người Việt Nam.

Để đáp ứng khẩu vị của người Việt, bánh crepe đã được sáng tạo với nhiều loại nhân khác nhau, trong đó nhân sầu riêng béo ngậy luôn được yêu thích nhất. Với lớp vỏ mềm mịn nhân sầu riêng béo ngọt, món bánh này tạo nên sự kết hợp hương vị độc đáo và mùi vị thơm ngon.

Bánh crepe sầu riêng bao nhiêu calo?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng từ Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia, bánh crepe sầu riêng có lượng calo khá cao do các nguyên liệu chính như bột mì, trứng, sữa, bơ và đặc biệt là sầu riêng cung cấp nhiều năng lượng và giá trị dinh dưỡng. Cụ thể, với mỗi 100g bánh crepe sầu riêng tương đương với 450 calo, gần khoảng 2 bát cơm trong ngày.

Bánh crepe sầu riêng bao nhiêu calo? Bánh crepe sầu riêng có hàm lượng calo và dinh dưỡng phụ thuộc nhiều vào cách thức chế biến và nguyên liệu sử dụng. Do đó, hàm lượng calo trong bánh tùy thuộc vào giá trị dinh dưỡng các thành phần dựa trên công thức bánh.

Ăn bánh crepe sầu riêng có béo không?

Sau khi tìm hiểu về nội dung bánh crepe sầu riêng bao nhiêu calo, nhiều bạn thắc mắc rằng liệu ăn quá nhiều bánh crepe có gây béo không?

Nếu bạn ăn bánh crepe sầu riêng với lượng calo hợp lý và đảm bảo tổng năng lượng nạp vào cơ thể thấp hơn mức tiêu thụ hàng ngày, việc tăng cân sẽ không phải là vấn đề. Ngược lại, nếu bạn tiêu thụ quá nhiều bánh crepe sầu riêng và nạp nhiều năng lượng hơn mức cơ thể cần, tình trạng dư thừa calo trong cơ thể có thể gây tăng cân.

Bánh crepe sầu riêng để được bao lâu?

Những nguyên liệu có trong bánh crepe sầu riêng sẽ giúp bạn xác định thời gian bảo quản của món bánh. Nếu bánh được chế biến với nguyên liệu tươi ngon mỗi ngày, không chứa nhiều chất bảo quản và chất phụ gia, thời gian bảo quản của bánh có thể khá ngắn.

Khi để bánh ở nhiệt độ phòng, bánh crepe sầu riêng có thể giữ được trong khoảng 3 – 4 giờ. Sau thời gian này, bánh crepe sầu riêng có thể lên men, oxy hóa và thay đổi hương vị khi ăn.

Để bánh được bảo quản lâu hơn, bạn nên để bánh trong tủ lạnh. Bởi nhiệt độ lý tưởng để bảo quản bánh crepe sầu riêng là từ 3 – 5°C và ở nhiệt độ này, bánh có thể được lưu trữ từ 2 – 3 ngày.

Ăn chay có ăn được bánh crepe sầu riêng không?

Bánh crepe sầu riêng có thể ăn chay được nếu các nguyên liệu chế biến trong bánh phù hợp với chế độ dinh dưỡng người ăn chay. Trong khi bánh crepe truyền thống thường chứa bột mì, trứng, sữa và bơ, các thành phần như trứng và sữa không phù hợp với chế độ ăn chay.

Dưới đây là một số gợi ý cho việc thay thế nguyên liệu phù hợp đối với người ăn chay:

• Trứng: Các sản phẩm thay thế trứng từ thực vật như bột lanh, bột chia hòa với nước hoặc purée chuối để giúp bánh kết dính.
• Sữa: Có thể sử dụng các loại sữa thực vật như sữa hạnh nhân, sữa đậu nành, sữa yến mạch hoặc sữa dừa thay vì sữa động vật.
• Bơ: Thay thế bơ sữa bằng các loại bơ thực vật hoặc dầu dừa.

Sầu riêng là một loại trái cây, hoàn toàn phù hợp với chế độ ăn chay. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thay đổi nhân bánh, bạn có thể thêm nguyên liệu như kem hoặc socola. Bạn cần đảm bảo rằng các thành phần này không chứa sản phẩm động vật hoặc chất bảo quản từ động vật.

Hướng dẫn làm bánh crepe sầu riêng ít calo

Sau khi đã tìm hiểu rõ về lượng calo trong bánh crepe sầu riêng, để giảm lượng calo trong bánh, bạn có thể tham khảo cách thức làm bánh dưới đây:

• Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu như bột mì, sầu riêng, đường ăn kiêng, trứng gà, bơ lạt và sữa tươi không đường.
• Bước 2: Tách lòng đỏ trứng gà vào bát, sau đó thêm đường ăn kiêng và khuấy đều cho tan. Tiếp theo, cho bột mì và tinh bột bắp vào để tạo hỗn hợp sệt. Cuối cùng, bạn cần thêm sữa tươi không đường, khuấy đều hỗn hợp và bọc kín với màng bọc thực phẩm, để trong tủ lạnh 30 phút.
• Bước 3: Bật bếp và làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hỗn hợp bột tráng mỏng trên bề mặt chảo để tạo vỏ bánh crepe.
• Bước 4: Cho phần thịt sầu riêng xay nhuyễn, sau đó đánh whipping cream cùng với đường ăn kiêng cho đến khi bông thành kem. Bạn tiếp tục trộn phần sầu riêng đã xây cùng với kem.
• Bước 5: Bạn xếp vỏ bánh đã làm ở bước 3 và phần sầu riêng ở bước 4 thành hình chữ nhật.
• Bước 6: Đặt bánh vào tủ lạnh để bảo quản và dần thường thức.

Những lưu ý khi ăn bánh crepe sầu riêng

Nếu bạn muốn thưởng thức bánh crepe sầu riêng mà không lo tăng cân, bạn có thể tham khảo một số lưu ý dưới đây:

• Kiểm soát khẩu phần: Thay vì ăn hết bánh crepe sầu riêng trong một lần, bạn hãy chia nhỏ thành các phần và thưởng thức từ từ để cảm nhận hương vị bánh.
• Kết hợp với trái cây: Để tăng cường thêm vitamin và chất xơ, bạn có thể kết hợp các loại trái cây như dâu, việt quất hoặc chuối với món bánh crepe sầu riêng.
• Tập luyện sau ăn: Bạn có thể thực hiện các bài tập giảm cân nhẹ nhàng như yoga, đi bộ để đốt cháy năng lượng dư thừa sau khi ăn bánh crepe.
• Chọn nguyên liệu thay thế: Nếu bạn làm bánh crepe sầu riêng tại nhà, bạn nên lựa chọn nguyên liệu ít đường và ít chất phụ gia. Bạn có thể tham khảo sử dụng sữa tách béo thay vì sữa đặc, giảm lượng đường hoặc thay thế bằng các chất tạo ngọt tự nhiên như erythritol để giảm lượng calo trong món bánh.

Sau khi tìm hiểu về bánh crepe sầu riêng bao nhiêu calo, có thể thấy loại bánh này tuy thơm ngon nhưng cũng chứa lượng calo khá cao. Vì vậy, nếu bạn muốn thưởng thức bánh crepe sầu riêng mà không lo tăng cân, bạn cần nên kiểm soát khẩu phần ăn, lựa chọn nguyên liệu ít béo, ít chất phụ gia và kết hợp với chế độ tập luyện hợp lý. Với những điều chỉnh nhỏ này, bạn hoàn toàn có thể tận hưởng hương vị thơm ngon của bánh crepe sầu riêng mà không cần quá lo lắng về lượng calo nạp vào cơ thể.