Các công dụng của hạt chia mà bạn nên biết

Với hàm lượng dinh dưỡng cao, hạt chia được sử dụng thường xuyên trong việc bổ sung dinh dưỡng hàng ngày để cải thiện sức khỏe. Tuy nhiên, bạn đã tìm hiểu đầy đủ về các công dụng của hạt chia mang lại chưa? Hãy cùng Nhà thuốc Long Châu khám phá câu trả lời!

Hạt chia là gì?

Trước khi đi vào tìm hiểu công dụng của hạt chia là gì, chúng ta sẽ nắm sơ qua khái niệm về hạt chia. Được biết, hạt chia là một lựa chọn phổ biến cho sức khỏe gia đình. Chúng là sản phẩm của cây Salvia hispanica, thuộc cùng họ với cây bạc hà và húng quế, có nguồn gốc từ Guatemala và Mexico.

Trong thời cổ đại, hạt chia đã là một phần quan trọng trong khẩu phần của người Maya và người Aztec, và từ "chia" có nghĩa là "sức mạnh", cho thấy giá trị năng lượng của chúng. Người Aztec cổ đại thường ăn hạt chia trước khi tham gia chiến trận hoặc di chuyển đến những vùng xa xôi.

Hạt chia nhỏ chỉ khoảng 1mm và có màu đen, xám, nâu hoặc trắng. Chúng có kết cấu dẹt với bề mặt mịn, sáng bóng và có các đường vân. Bên ngoài, hạt chia trông giống hạt mè hoặc hạt é ở Việt Nam. Khi ngâm nước, hạt chia khô nở mềm và tạo ra màng gel nhầy bao quanh chúng.

Ở thời cổ đại, hạt chia được sử dụng như một loại thực phẩm kiêng kỵ. Tuy nhiên, với hàm lượng cao protein, chất xơ, axit béo và nhiều khoáng chất, cùng với khả năng chống oxy hóa, hạt chia nhanh chóng trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn hàng ngày của nhiều người ăn kiêng.

Các công dụng của hạt chia có thể bạn chưa biết

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Hạt chia là một lựa chọn ưu việt và an toàn để hỗ trợ giảm cân. Chúng là một nguồn giàu chất xơ và có khả năng hấp thụ nước gấp 16 lần trọng lượng ban đầu.

Do hạt chia giàu calo, nên khi ăn hoặc uống bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn và tiêu thụ ít hơn trong bữa ăn chính. Hơn nữa, hạt chia còn giúp kích thích quá trình đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể, giúp bạn giảm cân hiệu quả. Bạn có thể tìm hiểu chi tiết hơn hạt chia bao nhiêu calo để cân đối chế độ dinh dưỡng.

Cung cấp khoáng chất quan trọng

Loại hạt này chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, đặc biệt là các khoáng chất quan trọng như sắt, canxi, kali, photpho, magie,... Các thành phần này là yếu tố quyết định giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể trong ngày làm việc.

Ví dụ, các hạt sấy khô có lượng kali gấp đôi so với chuối và lượng sắt gấp ba lần so với cải bó xôi. Canxi trong hạt chia cũng được hấp thụ dễ dàng hơn, giúp tăng cường sức khỏe xương và ổn định huyết áp.

• Sắt: Hỗ trợ tạo máu và vận chuyển máu đến các tế bào trong cơ thể, thiếu sắt có thể gây thiếu máu, gãy rụng tóc và móng tay, móng chân giòn.
• Photpho: Giúp bảo vệ xương và răng, cùng với việc cung cấp photpho, hạt chia còn thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu.
• Canxi và magie: Tăng cường sức khỏe xương và huyết áp ổn định, điều hòa quá trình đông máu và giảm kích thích thần kinh cơ.

Hỗ trợ giải độc cho cơ thể

Một trong những công dụng của hạt chia nữa là khả năng hỗ trợ cơ thể trong việc loại bỏ các chất độc. Hạt chia giúp cải thiện hệ tiêu hóa và kích thích cơ thể loại bỏ chất độc theo cơ chế tự nhiên. Ngoài ra, hạt chia còn chứa các hợp chất chống viêm có tác dụng ngăn ngừa và tái tạo tế bào tổn thương, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.

Khả năng chống oxy hóa

Hạt chia là một nguồn tuyệt vời của các chất chống oxy hóa, giúp đối phó với sự hình thành gốc tự do trong cơ thể và ngăn chặn các bệnh lý tiềm ẩn. Điều đặc biệt là, sự kết hợp giữa chất chống oxy hóa và omega-3 trong hạt chia cũng có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa và giúp tái tạo tế bào.

Theo các nghiên cứu của các chuyên gia, chỉ cần một lượng nhỏ hạt chia, khoảng 100g, có thể cung cấp một lượng chất chống oxy hóa cao gấp 7 lần nhu cầu hàng ngày của chúng ta.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Hạt chia không chỉ là một nguồn giàu chất dinh dưỡng mà còn có tác dụng đáng kể trong việc cải thiện hệ tiêu hóa. Với hàm lượng chất xơ lên đến 37%, trong đó 80% là chất xơ không tan trong nước và phần còn lại là chất xơ tan, hạt chia giúp tối ưu hóa hoạt động của hệ tiêu hóa.

Sự giàu chất xơ không chỉ kích thích sự phát triển của vi khuẩn trong đường ruột, mà còn giúp tiêu hóa thức ăn dễ dàng và hiệu quả. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đường ruột, ngăn ngừa táo bón và loại bỏ cholesterol xấu ra khỏi cơ thể.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Hạt chia có một tính năng đặc biệt khi tiếp xúc với nước, chính là tạo thành một lớp gel mềm. Lớp gel này khi tiêu hóa trong cơ thể giúp hấp thu đường chậm hơn, làm ổn định đường huyết và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Đối với những người đã mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, chất xơ cao trong hạt chia còn có khả năng giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả, góp phần vào quá trình điều trị bệnh.

Giúp xương chắc khỏe hơn

Người cao tuổi thường đối mặt với tình trạng loãng xương do sự thiếu hụt hormone estrogen gây ra, dẫn đến mất cân bằng trong quá trình cân đối lượng canxi trong cơ thể. Hạt chia đem lại lợi ích quan trọng bằng việc cung cấp lượng canxi tương đương với sữa.

Trong mỗi 100g hạt chia, có khoảng 631mg canxi, đáp ứng 63% nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Bên cạnh đó, hạt chia còn chứa các hợp chất hỗ trợ cải thiện sự hấp thụ vitamin D, một thành phần quan trọng để cơ thể tổng hợp canxi một cách nhanh chóng. Hơn nữa, boron có trong hạt chia cũng hỗ trợ quá trình chuyển hóa canxi, mangan, magie, photpho và nhiều khoáng chất khác, giúp xương và cơ bắp trở nên khỏe mạnh hơn.

Sử dụng hạt chia cần lưu ý gì?

Công dụng khoa học của hạt chia đã được chứng minh và chúng không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nghiêm trọng nào cho sức khỏe. Tuy nhiên, để đảm bảo sử dụng hạt chia hiệu quả và tránh những ảnh hưởng tiêu cực, có một số điều cần lưu ý:

• Hạt chia chứa axit phytic, một loại axit kháng dinh dưỡng có thể ngăn chặn quá trình hấp thụ khoáng chất như canxi, sắt và kẽm trong cơ thể, gây thiếu hụt chất dinh dưỡng.
• Nếu bạn đang sử dụng thuốc chống đông máu, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng trước khi tiêu thụ hạt chia, vì chúng có thể làm loãng máu do chứa nhiều chất béo omega-3.
• Sử dụng hạt chia với liều lượng phù hợp với từng đối tượng: Trẻ em nên ăn 10g/ngày, người lớn 15g/ngày, phụ nữ mang thai 20g/ngày và vận động viên hoặc người làm việc nặng có thể sử dụng 25 - 30g/ngày.
• Luôn pha hạt chia với nước lạnh, tránh sử dụng nước quá nóng để không làm mất đi chất béo omega-3 trong hạt chia.

Như vậy, bài viết đã giới thiệu thêm về các công dụng của hạt chia trong việc bảo vệ sức khỏe và cách tận dụng chúng một cách hiệu quả. Hi vọng nội dung hữu ích với các bạn, chia sẻ nó với gia đình và bạn bè để họ cũng có cơ hội tìm hiểu nhé!

Xem thêm:

• Ăn nhiều hạt chia có tác dụng phụ không? Cách khắc phục hiệu quả
• Uống sữa hạnh nhân có tốt không? Công dụng đặc biệt và cách làm