Các loại bột lành mạnh nhất cho sức khỏe nên sử dụng

Loại bột lành mạnh nhất cho sức khỏe thường được chọn dựa vào nhu cầu và ưu tiên tính chất cá nhân. Nhà thuốc Long Châu đề xuất những loại bột có lợi cho sức khỏe kèm theo mức độ phù hợp của từng loại bột với các đối tượng cụ thể sẽ được đề xuất trong bài viết dưới đây.

Loại bột lành mạnh nhất cho sức khỏe - Bột dừa

Bột dừa được làm từ thịt dừa khô nghiền, xay thành bột mịn, mềm. Bột dừa thường chứa nhiều dưỡng chất quan trọng. Dưới đây là một số thông tin về mức độ dinh dưỡng của bột dừa mà bạn cần quan tâm:

• Chất béo: Bột dừa có cung cấp chất béo cho cơ thể, chủ yếu trong bột dừa là chất béo bão hòa, sự bất lợi của chất béo từ bột dừa vẫn còn gây tranh cãi.
• Calo: Mặc dù bột dừa có thể cung cấp một lượng calo, nhưng nó thường ít calo hơn so với nhiều loại bột khác, nhất là khi sử dụng một lượng nhỏ trong các món ăn.
• Chất xơ: Bột dừa cung cấp một lượng nhất định chất xơ, nhiều hơn so với các loại bột từ ngũ cốc nguyên hạt.
• Protein: Bột dừa có chứa một lượng nhất định protein, nhưng nó thường chỉ bổ sung một lượng nhỏ, chưa đủ cho cơ thể.
• Khoáng chất: Bột dừa cung cấp một số khoáng chất như kali, magie và mangan. Mặc dù lượng này có thể không cao như trong một số nguồn thực phẩm khác.
• Vitamin: Bột dừa có thể chứa một số lượng nhỏ các vitamin như vitamin C, vitamin E, và các vitamin B cần thiết cho cơ thể.

Bột dừa có thể phù hợp với một số nhóm người dựa vào nhu cầu dinh dưỡng và sở thích cá nhân. Những đối tượng thường dùng bột dừa là: Người ăn chay, ăn thuần thực vật, đối tượng cần giảm cholesterol trong cơ thể, người muốn bổ sung thêm vị béo trong chế độ ăn nhưng vẫn đảm bảo sức khỏe, đối tượng không dùng được gluten,...

Bột hạt diêm mạch

Bột hạt diêm mạch thu được từ việc nghiền hạt diêm mạch, là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng. Dưới đây là các dinh dưỡng bột hạt diêm mạch cung cấp cho cơ thể:

• Chất béo: Bột hạt diêm mạch thường chứa một lượng nhỏ chất béo, đặc biệt là chất béo không bão hòa và chất béo omega-3.
• Calo: Bột hạt diêm mạch cung cấp lượng calo tương đương với bột dừa.
• Protein: Bột hạt diêm mạch là một nguồn protein tốt, cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ thể.
• Chất xơ: Bột hạt diêm mạch chứa một lượng lớn chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan beta-glucan. Chất xơ giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa, giảm cholesterol và kiểm soát đường huyết.
• Khoáng chất: Nó cung cấp nhiều khoáng chất như magie, kali, phốt pho, mangan, và sắt.
• Vitamin: Bột hạt diêm mạch chứa một số lượng nhất định các loại vitamin như vitamin B1 (thiamine), vitamin B5 (pantothenic acid), và vitamin E.
• Chất chống oxy hóa: Bột hạt diêm mạch chứa các chất chống oxy hóa như flavonoid và beta-glucan, có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động tiêu cực của ô nhiễm môi trường. Vì vậy nên bột hạt diêm mạch rất tốt cho sức khỏe.

Một số đối tượng nên cân nhắc sử dụng bột hạt diêm mạch trong chế độ ăn hàng ngày để có một cơ thể khỏe mạnh là: Người muốn hỗ trợ sức khỏe tim mạch, người muốn kiểm soát đường huyết, người muốn quản lý cân nặng, người ăn chay hoặc ăn chay thực vật, người cần tăng cường chất xơ, khoáng chất và vitamin.

Bột mì nguyên cám

Bột mì nguyên cám là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng do giữ lại nhiều phần của hạt ngũ cốc, bao gồm cả vỏ và lớp ngoại vi. Dưới đây là một số thông tin về độ dinh dưỡng của bột mì nguyên cám:

• Chất xơ: Bột mì nguyên cám là nguồn chất xơ tốt cho cơ thể. Chất xơ giúp duy trì sức khỏe tiêu hóa, giảm nguy cơ bệnh tim mạch và kiểm soát đường huyết. Vì vậy nên rất phù hợp với người có nhu cầu kiểm soát cân nặng, hỗ trợ điều trị các bệnh lý tim mạch, người đang có bệnh lý đái tháo đường,...
• Protein: Bột mì nguyên cám cung cấp protein, một yếu tố quan trọng cho sự phát triển và duy trì cơ bắp, cũng như sự hoạt động của nhiều chức năng trong cơ thể.
• Vitamin và khoáng chất: Bột mì nguyên cám cung cấp một loạt các vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin B (Như thiamin, riboflavin, niacin), vitamin E, sắt, magie và zinc.
• Chất béo: Bột mì nguyên cám chứa một lượng nhỏ chất béo, thường là chất béo không bão hòa và có thể cung cấp một số axit béo thiết yếu.

Ngoài các đối tượng hưởng lợi từ chất xơ do bột mì nguyên cám cung cấp, thì các đối tượng ăn chay, phụ nữ có thai hay người cao tuổi sử dụng bột mì nguyên cám cũng hỗ trợ sức khỏe rất tốt.

Bột hạt hạnh nhân

Bột hạnh nhân là một trong những loại bột lành mạnh nhất cho sức khỏe. Đây là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số thông tin về mức độ dinh dưỡng có trong bột hạt hạnh nhân:

• Chất béo: Bột hạnh nhân giống với các loại bột phía trên là chứa chất béo có lợi với sức khỏe, đặc biệt là chất béo không bão hòa và axit béo omega-3.
• Protein: Là nguồn protein tốt, bột hạnh nhân có thể là một cách tốt để bổ sung protein trong chế độ ăn, đặc biệt là cho những người không tiêu thụ nhiều protein từ động vật.
• Chất xơ: Bột hạnh nhân cung cấp chất xơ giúp hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa và duy trì cảm giác no lâu hơn.
• Vitamin và khoáng chất: Bột hạt hạnh nhân chứa các khoáng chất như magie, kali, phosphorus, và sắt. Ngoài ra, bột hạnh nhân có cung cấp vitamin E, là một chất bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân oxy hóa.

Bột hạnh nhân có thể chứa nhiều calo hơn, nên cần được sử dụng một cách cân nhắc, đặc biệt nếu bạn đang theo đuổi mục tiêu giảm cân. Đối với những người có dấu hiệu dị ứng nên tham khảo ý kiến của bác sĩ.

Có nhiều loại bột lành mạnh nhưng để lựa ra loại bột lành mạnh nhất cho sức khỏe thì cần xem xét về tình hình sức khỏe của cá nhân, mức độ dinh dưỡng hàng ngày của cá nhân,... Bạn nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng để biết được bạn đang thiếu và cần bổ sung loại chất dinh dưỡng nào cho cơ thể. Không nên tự ý bổ sung hay nghe theo ý kiến của người không có chuyên môn để tránh tích lũy chất không cần thiết cho cơ thể.

Trên đây đã kể ra các loại bột lành mạnh nhất cho sức khỏe nhưng bạn nên sử dụng các loại bột này một cách có kế hoạch, tránh lạm dụng gây nguy cơ tích lũy trong cơ thể. Tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng là cách tốt nhất để có một cơ thể khỏe mạnh.

Xem thêm:

• Calo rỗng là gì? Những điều bạn cần biết về “Calo rỗng"
• Lợi ích từ việc ăn chay đúng cách mà bạn không thể bỏ qua