Các loại thực phẩm giàu kali hơn chuối

Để bổ sung kali, nhiều người thường sử dụng chuối như một nguồn thực phẩm bổ sung phổ biến. Thực tế, còn rất nhiều thực phẩm giàu kali hơn chuối. Những thực phẩm này sẽ giúp bạn đa dạng hoá chế độ dinh dưỡng nạp vào cơ thể.

Kali và vai trò quan trọng đối với sức khoẻ

Kali là một khoáng chất cần thiết cho cơ thể, tham gia vào nhiều chức năng sinh lý quan trọng. Nó giúp duy trì cân bằng chất lỏng, điều hòa axit-bazo và hỗ trợ quá trình co bóp của cơ trơn. Kali còn đóng vai trò quan trọng trong chuyển hóa carbohydrate, giảm nguy cơ sỏi thận và góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch.

Đặc biệt, kali hoạt động như một chất giãn mạch tự nhiên, giúp giảm áp lực lên thành mạch máu, từ đó hỗ trợ duy trì huyết áp ổn định. Nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn giàu kali có thể giảm nguy cơ đột quỵ, đặc biệt khi lượng kali được hấp thụ thông qua thực phẩm tự nhiên thay vì các loại bổ sung.

Cách đảm bảo cơ thể nhận đủ kali

Không khó để bổ sung đủ kali nếu bạn duy trì một chế độ ăn cân bằng. Trái cây, rau xanh, các loại hạt, đậu, thịt và cá đều chứa lượng kali đáng kể. Việc thay thế thực phẩm chế biến sẵn, giàu natri bằng các loại thực phẩm tươi sẽ giúp tăng cường lượng kali hấp thụ và giảm rủi ro sức khỏe liên quan đến huyết áp cao.

Chuối thường được nhắc đến như một nguồn cung cấp kali phổ biến, với mỗi quả chuối trung bình chứa 422mg kali, chiếm khoảng 9% nhu cầu hàng ngày. Tuy nhiên, nhiều thực phẩm khác còn giàu kali hơn, cung cấp lượng lớn dưỡng chất này cho cơ thể.

Chuối chưa phải thực phẩm cung cấp nhiều kali nhất

Một quả chuối trung bình chứa khoảng 422mg kali, tương đương 9% nhu cầu kali hàng ngày cần thiết để duy trì sức khỏe.

Dù chuối được biết đến như một nguồn cung cấp kali tuyệt vời, nhưng vẫn có nhiều thực phẩm khác chứa lượng kali cao hơn. Chẳng hạn, một củ khoai tây nướng nguyên vỏ có đến 930mg kali, một chén rau bina nấu chín cung cấp 840mg và một chén cà rốt xắt nhỏ chứa khoảng 410mg.

Ngoài ra, kali cũng có mặt trong nhiều nhóm thực phẩm khác như sữa (350mg trong mỗi cốc sữa ít béo), ngũ cốc (một cốc quinoa nấu chín chứa 320mg), các loại hạt, đậu, thịt, gia cầm và cá. Tuy nhiên, việc chế biến, luộc hoặc đóng hộp thực phẩm có thể làm giảm hàm lượng kali. Vì vậy sử dụng thực phẩm tươi hoặc đông lạnh là lựa chọn tối ưu để giữ lại lượng khoáng chất quan trọng này.

Các loại thực phẩm giàu kali hơn chuối

Quả bơ

Bơ không chỉ chứa lượng kali dồi dào mà còn giàu vitamin K và folate. Một quả bơ trung bình cung cấp khoảng 15% nhu cầu kali hàng ngày. Bơ là thực phẩm giàu kali hơn chuối. Đặc biệt, với lượng natri thấp tự nhiên, bơ là lựa chọn lý tưởng cho những người mắc bệnh tăng huyết áp.

Khoai lang

Một cốc (328g) khoai lang nghiền cung cấp khoảng 16% lượng kali hàng ngày. Ngoài ra, khoai lang còn chứa chất xơ, vitamin A và là nguồn carb phức tạp tốt cho cơ thể. Vitamin A trong khoai lang hỗ trợ sức khỏe thị lực, cung cấp hơn 200% nhu cầu hàng ngày chỉ trong một khẩu phần.

Khoai tây

Khoai tây nguyên vỏ là nguồn cung cấp kali vượt trội với một củ khoai tây trung bình chứa khoảng 18% lượng kali hàng ngày. Khoai tây cũng chứa vitamin B1, B3, B6 và ít chất béo, cholesterol, giúp duy trì sức khỏe tim mạch.

Cải bó xôi

Rau bina cũng là một siêu thực phẩm giàu kali hơn chuối. Một cốc rau bina đông lạnh cung cấp 12% giá trị kali hàng ngày. Ngoài ra, rau bina còn chứa nhiều vitamin A, vitamin K, folate và magie rất có lợi cho cơ thể.

Nước dừa

Nước dừa là thức uống tự nhiên giàu kali, với 600mg kali trong mỗi 240ml, vượt xa nhiều loại đồ uống thể thao. Kali trong nước dừa giúp duy trì cân bằng điện giải và hỗ trợ giảm huyết áp.

Nước ép trái cây và rau quả

Các loại nước ép trái cây như nước cam và nước lựu là lựa chọn tiện lợi để bổ sung kali. Một cốc nước cam cung cấp 10% nhu cầu kali, trong khi nước lựu mang lại 11%.

Dưa hấu

Dưa hấu là loại trái cây vừa ngon vừa bổ dưỡng, cung cấp tới 641mg kali chỉ trong hai miếng lớn. Ngoài ra, dưa hấu chứa lycopene, một chất chống viêm tự nhiên, giúp cơ thể phục hồi sau tập luyện dưới nhiệt độ cao.

Nước sốt cà chua

Bột cà chua hoặc nước sốt cà chua là nguồn cung cấp kali tuyệt vời. Chỉ một phần tư cốc bột cà chua đã chứa 664mg kali. Sử dụng sốt cà chua trong các món ăn như spaghetti hay salad sẽ giúp tăng cường lượng kali trong bữa ăn hàng ngày.

Cá hồi

Cá hồi là một nguồn thực phẩm giàu kali và omega-3, giúp duy trì sức khỏe tim mạch. Trong 100g cá hồi, bạn nhận được khoảng 360mg kali. Cá hồi có thể được chế biến thành nhiều món ngon như nướng hoặc áp chảo.

Kali là khoáng chất thiết yếu với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mặc dù chuối là nguồn cung cấp kali phổ biến, nhưng vẫn có nhiều thực phẩm giàu kali hơn chuối. Hãy đa dạng hóa chế độ ăn để đảm bảo cơ thể được cung cấp đủ kali, đồng thời tận dụng các lợi ích sức khỏe khác từ những thực phẩm giàu dinh dưỡng này.

Xem thêm

Những loại trái cây chứa nhiều kali tốt cho sức khỏe

Top 7 thực phẩm giàu Kali nên bổ sung cho cơ thể