Cách giảm cân bằng bột gạo lứt và lưu ý cần biết

Khác với gạo trắng đã qua quá trình xay xát, gạo lứt vẫn giữ được phần lớn các chất dinh dưỡng quý giá. Khi nghiền thành bột, gạo lứt trở nên dễ sử dụng hơn trong nhiều món ăn và đồ uống, đồng thời vẫn duy trì được các đặc tính dinh dưỡng tuyệt vời của nó.

Bột gạo lứt có giúp giảm cân không?

Gạo lứt được coi là một thực phẩm lành mạnh, tác dụng của gạo lứt với sức khỏe đã được nhiều chuyên gia chứng minh, vậy thực tế uống bột gạo lứt có giúp giảm cân không? Các chuyên gia cho biết bột gạo lứt có thể hỗ trợ giảm cân là nhờ vào:

Bột gạo lứt là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp tăng cảm giác no lâu và giảm cảm giác thèm ăn trong nhiều giờ, ngay cả khi lượng calo tiêu thụ rất ít. Ngoài ra, chất xơ trong bột gạo lứt còn hỗ trợ điều chỉnh lượng đường trong máu và làm chậm quá trình chuyển hóa chất béo, giúp giảm mỡ thừa, đặc biệt là ở vùng eo và hông.

Bột gạo lứt cũng là một loại carbohydrate phức hợp, cần nhiều thời gian để tiêu hóa. Điều này giúp cung cấp năng lượng bền vững và ngăn ngừa tình trạng tụt giảm năng lượng trong suốt cả ngày, từ đó giảm cảm giác thèm ăn các thực phẩm giàu calo.

Trong bột gạo lứt còn chứa tinh bột đề kháng, một loại carbohydrate không bị tiêu hóa ở ruột non và có tác dụng nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Nhờ vậy, sức khỏe hệ tiêu hóa được cải thiện. Đặc biệt, bột gạo lứt không chứa gluten, một loại protein thường có trong các loại bột khác và có thể dẫn đến tăng cân không kiểm soát.

Ngoài ra, bột gạo lứt còn chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa và kháng viêm như: Ignan, axit phenolic... giúp cải thiện tình trạng viêm mãn tính - một yếu tố liên quan đến tăng cân và béo phì. Do đó, giảm cân bằng bột gạo lứt là điều hoàn toàn khả thi nếu bạn thực hiện chế độ dinh dưỡng và luyện tập hợp lý.

Cách giảm cân bằng bột gạo lứt

Bột gạo lứt đậu đen giảm cân

Cả gạo lứt và đậu đen đều giàu chất xơ, nên chỉ cần một lượng thích hợp hỗn hợp này đã có thể cung cấp năng lượng và giúp bạn chống đói suốt cả ngày.

Nguyên liệu

Tỷ lệ gạo lứt và đậu đen trước khi xay mịn là 1:1, tức là 100g đậu đen sẽ kết hợp với 100g gạo lứt.

Cách làm

• Loại bỏ tạp chất của cả hai nguyên liệu, sau đó vo sạch và để ráo nước.
• Rang đều hỗn hợp trên chảo cho đến khi chín và có mùi thơm, sau đó tắt bếp và để nguội. Để tránh việc đậu đen và gạo lứt bị cháy, bạn nên rang riêng từng loại.
• Xay nhuyễn và lọc để thu được bột mịn. Để bột gạo lứt đậu đen mịn hơn, bạn có thể chia nhỏ hỗn hợp và xay nhiều lần.

Cách sử dụng

Bột gạo lứt đậu đen thường được dùng như ngũ cốc ăn sáng, vì vừa giàu dinh dưỡng, vừa ít calo, lại cung cấp đủ năng lượng cho cả ngày. Với cách giảm cân bằng bột gạo lứt này bạn chỉ cần cho 3-4 muỗng cà phê bột vào nước sôi, khuấy đều cho đến khi bột tan và thêm hoa quả yêu thích để có bữa sáng hoàn hảo.

Cách làm bột gạo lứt mè đen giảm cân

Bột gạo lứt kết hợp với mè đen tạo thành một bộ đôi tuyệt vời để đốt cháy mỡ thừa, nhờ vào hàm lượng lignans có trong cả hai loại thực phẩm. Lignans giúp kích thích cơ thể sản xuất men gan, hỗ trợ quá trình tiêu hủy mỡ thừa.

Nguyên liệu

Tỷ lệ bột gạo lứt và mè đen là 1:1, nghĩa là bạn cần 100g gạo lứt và 100g mè đen.

Cách làm

Đầu tiên, bạn vo sạch và để ráo cả hai nguyên liệu. Bắt đầu bằng cách rang gạo lứt trong chảo cho đến khi có mùi thơm, sau đó cho mè đen vào và tiếp tục rang thêm khoảng 5 - 7 phút, nhớ đảo đều tay để mè không bị cháy. Khi hỗn hợp nguội, hãy xay nhuyễn cho đến khi thành bột mịn.

Cách sử dụng

Hòa 2 - 3 muỗng cà phê bột vào 250ml nước ấm, khuấy đều và uống trước bữa chính khoảng 30 phút. Cách giảm cân bằng bột gạo lứt này sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm cơn thèm ăn, từ đó hạn chế lượng calo nạp vào trong bữa ăn.

Cách làm bột ngũ cốc gạo lứt giảm cân

Bột ngũ cốc gạo lứt là sự kết hợp giữa gạo lứt và 4 loại đậu dinh dưỡng, bao gồm: Đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen và đậu nành. Hỗn hợp này không chỉ cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể mà còn là thực phẩm giảm mỡ bụng khá hiệu quả.

Nguyên liệu

Tỷ lệ cho bột ngũ cốc gạo lứt thường là 1:1 cho từng loại đậu và 2 phần gạo lứt, cụ thể là 100g cho mỗi loại đậu và 200g gạo lứt.

Cách làm

• Vo sạch gạo lứt và để ráo, sau đó rang đều tay trên bếp cho đến khi có mùi thơm.
• Nhặt bỏ hạt hư, lép của các loại đậu, làm sạch và ngâm từ 4 - 12 giờ.
• Sau khi ngâm, để ráo và rang cho đến khi đậu chín và tỏa mùi thơm.
• Trộn gạo lứt và các loại đậu đã rang, sau đó để nguội và xay nhuyễn cho đến khi đạt độ mịn mong muốn.

Cách sử dụng

Hòa tan 2 - 3 muỗng hỗn hợp trên với 250ml nước nóng, sau đó bạn có thể cho thêm trái cây vào để tạo thành một bữa sáng thơm ngon, đậm vị và đầy đủ dinh dưỡng.

Những lưu ý khi sử dụng bột gạo lứt giảm cân

• Nên uống bột gạo lứt khoảng 15 - 30 phút trước mỗi bữa ăn để đạt hiệu quả tốt nhất.
• Mỗi lần pha bột gạo lứt nên dùng từ 2 - 3 muỗng bột. Tránh sử dụng quá nhiều lần trong ngày để phòng ngừa tác hại của gạo lứt ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Hãy chọn bột gạo lứt một cách cẩn thận. Tránh mua loại gạo lứt pha trộn, có lớp áo hạt bị bong tróc hoặc gạo đã để quá lâu, vì chúng có thể giảm giá trị dinh dưỡng.
• Trong quá trình giảm cân, cần tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh. Uống đủ nước mỗi ngày, ngủ đủ giấc, và hạn chế để cơ thể bị căng thẳng. Nên ăn nhiều trái cây và rau củ như cà chua, dưa chuột, dưa hấu, củ cải trắng, súp lơ xanh, cần tây, giá đỗ, măng tây, rau diếp cá. Đồng thời, hạn chế thực phẩm chứa nhiều đường, tinh bột, dầu mỡ và chất béo.
• Nên tập ít nhất 30 phút mỗi ngày, với tần suất ít nhất 5 ngày mỗi tuần và không nghỉ quá 2 ngày liên tiếp.

Giảm cân bằng bột gạo lứt là một phương pháp tự nhiên, lành mạnh và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không chỉ giúp bạn lấy lại vóc dáng thon gọn, bột gạo lứt còn cải thiện hệ tiêu hóa, bảo vệ tim mạch và tăng cường sức đề kháng. Để đạt được hiệu quả tối ưu, bạn cần sử dụng bột gạo lứt đúng cách, kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện thường xuyên. Hãy kiên trì và bạn sẽ thấy được sự thay đổi rõ rệt trên cơ thể mình.