CLA là gì? Lợi ích sức khỏe mà CLA mang lại

Giải đáp cho thắc mắc CLA là gì, thì CLA (hay Conjugated Linoleic Acid) là Acid Linoleic liên hợp có trong thịt và sữa động vật. CLA là một acid béo không no chứa nhiều nối đôi, có tác dụng giúp cơ thể phòng ngừa nhiều bệnh tật.

Acid linoleic liên hợp hay CLA là gì?

Linoleic acid là acid béo nhóm omega-6, được tìm thấy nhiều trong dầu thực vật và một số thực phẩm khác với hàm lượng thấp hơn. Về bản chất cấu tạo CLA là gì, thì CLA thực chất là một acid béo không no có nhiều nối đôi liên hợp. Có đến 28 đồng phân khác nhau của CLA, tùy vào vị trí các liên kết đôi trong phân tử.

Có thể xem CLA như là một dạng chất béo chuyển hóa. Tuy nhiên không như các loại chất béo chuyển hóa từ thực phẩm với hàng loạt tác hại bạn thường nghe, CLA là một chất béo chuyển hóa tự nhiên mang đến nhiều lợi ích sức khỏe.

Chất béo không bão hòa dạng trans trong công nghiệp rất khác so với chất béo dạng trans từ thiên nhiên như CLA. Nếu cơ thể nạp vào nhiều chất béo không bão hòa dạng trans từ các thực phẩm chế biến sẵn, sẽ tìm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe.

Lợi ích sức khỏe tiềm năng của Acid Linoleic liên hợp

Phần trên bài viết đã giới thiệu đến bạn đọc CLA là gì. Cùng tiếp tục tìm hiểu một số lợi ích sức khỏe tiềm năng của CLA, để biết tại sao CLA lại được các nhà nghiên cứu y học quan tâm.

Các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu quan sát mối liên quan giữa việc bổ sung CLA và tỷ lệ giảm nguy cơ mắc bệnh. Kết quả cho thấy rằng, CLA từ thực phẩm giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, bệnh tiểu đường loại 2 và một số bệnh ung thư. Các nghiên cứu này được thực hiện chủ yếu ở các nơi chăn nuôi bò bằng cỏ thay vì ngũ cốc.

Tuy nhiên, các lợi ích sức khỏe vừa nêu trên có thể đến từ các thành phần khác từ thịt động vật ăn cỏ, ví dụ như vitamin K2. Thịt và sữa từ các động vật ăn cỏ đã được chứng minh tốt cho sức khỏe vì nhiều lý do khác, thay vì chỉ do thành phần CLA.

CLA có giúp giảm cân hay không?

Một vài nghiên cứu khác, chứng minh được tác dụng giảm mỡ trong cơ thể của CLA. Do đó, CLA được các nhà khoa học quan tâm như là một giải pháp điều trị giảm cân tiềm năng.

Nghiên cứu trên động vật cho thấy CLA giúp giảm mỡ trong cơ thể qua nhiều cách, cụ thể là tăng đốt cháy mỡ thừa, kích thích phân hủy chất béo và ức chế tổng hợp chất béo.

Tuy nhiên, nghiên cứu CLA và tác dụng giảm cân trên người cho nhiều kết quả trái ngược. Một số nghiên cứu cho thấy CLA có tác dụng giảm mỡ trong cơ thể, đồng thời giúp tăng khối lượng cơ. Tuy nhiên, các nghiên cứu còn lại về CLA cho kết quả ngược lại, acid béo không bão hòa này hoàn toàn không có tác dụng giảm cân trên cơ thể người.

Thực phẩm chứa CLA và hàm lượng cung cấp cho cơ thể

Từ những lợi ích sức khỏe mà CLA mang lại, nhiều bạn đọc đặt câu hỏi là các thực phẩm chứa CLA là gì và cần bổ sung với hàm lượng bao nhiêu. Thì CLA có nhiều trong sữa và thịt của động vật ăn cỏ, nhai lại như bò, cừu và dê. Lượng CLA có trong thịt và sữa của các loại động vật nêu trên còn tùy thuộc vào những gì động vật đó ăn vào. Ví dụ như hàm lượng Acid Linoleic liên hợp (CLA) sẽ cao hơn từ 300 đến 500% ở bò ăn cỏ so với bò được cho ăn ngũ cốc.

Theo ước tính của các chuyên gia dinh dưỡng, phụ nữ Mỹ tiêu thụ khoảng 151 mg CLA mỗi ngày và ở nam giới là 212 mg mỗi ngày. Bạn nên bổ sung CLA từ nguồn thực phẩm tự nhiên là tốt nhất, vì CLA từ các loại thực phẩm chức năng được tạo ra từ việc biến đổi cấu trúc hóa học tự nhiên, không mang đến lợi ích sức khỏe như CLA có trong sữa hay thịt động vật.

Tác dụng phụ khi bổ sung nhiều CLA

Vậy là bạn đã biết được CLA là gì và những lợi ích sức khỏe của việc bổ sung CLA. Bổ sung acid béo không bão hòa này vừa phải từ các nguồn tự nhiên như thịt và sữa thì rất tốt. Tuy nhiên nếu nạp vào cơ thể quá nhiều có thể gây ra một số tác dụng phụ.

Trên thị trường có bán một số loại thực phẩm chức năng chứa CLA, được tạo thành bằng cách biến đổi cấu trúc của hợp chất acid linoleic chiết xuất từ thực vật. Các CLA có trong các sản phẩm bổ sung có cấu trúc khác với CLA trong thực phẩm, liều bổ sung cũng cao hơn so với lượng có trong sữa hoặc thịt động vật.

Liều bổ sung CLA quá lớn có thể dẫn đến tích lũy mỡ thừa trong gan, từ đó có nguy cơ dẫn đến các bệnh rối loạn chuyển hóa, bệnh tiểu đường, gan nhiễm mỡ,... Một vài nghiên cứu đi đến kết luận rằng CLA có thể gây ra các phản ứng viêm, đề kháng insulin và giảm cholesterol tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, đối tượng của nghiên cứu này là các động vật, được cho sử dụng CLA với liều cao hơn nhiều so với hàm lượng CLA trong các viên uống thực phẩm chức năng.

Bài viết đã cung cấp cho bạn thông tin giải đáp thắc mắc CLA là gì và các lợi ích sức khỏe của việc bổ sung CLA từ nguồn động vật và sữa động vật. Mặc dù tác dụng phòng bệnh tim, bệnh tiểu đường và ung thư, tuy nhiên bạn cũng cần sử dụng CLA với liều lượng vừa phải để phòng gặp các tác dụng phụ nguy hiểm.