Con người có thể nhịn ăn tối đa bao nhiêu ngày? Tác hại của việc nhịn ăn dài ngày

Chưa có nghiên cứu khoa học nào chỉ ra được đâu là giới hạn tối đa của con người trong quá trình nhịn ăn vì khoa học không cho phép thực hiện “thí nghiệm” này bởi tính phi đạo đức của nó. Tuy vậy, các số liệu được thu thập từ những người chủ động nhịn ăn đã chỉ ra rằng con người có thể nhịn ăn dài ngày nếu vẫn bổ sung đủ nước cho cơ thể. Nhiều người đặt ra câu hỏi rằng con người có thể nhịn ăn tối đa bao nhiêu ngày? Để trả lời câu hỏi trên, hãy cùng tham khảo một số thông tin về nhịn ăn dài ngày qua bài viết sau đây nhé!

Nhịn ăn dài hạn là gì?

Trước khi đi vào giải đáp câu hỏi con người có thể nhịn ăn tối đa bao nhiêu ngày, hãy cùng tìm hiểu một số thông tin về nhịn ăn dài ngày và cách cơ thể con người duy trì sự sống khi không có năng lượng từ thức ăn để vận hành nhé!

Để duy trì sự sống, việc tiêu thụ thức ăn và nước uống là vô cùng quan trọng đối với hầu hết các sinh vật sống. Cơ thể cần năng lượng từ thực phẩm và hydrat hóa từ nước để hoạt động, một chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng và bổ sung đủ nước hàng ngày chính là điều kiện cần thiết để cơ thể luôn được khỏe mạnh.

Tuy nhiên, cơ thể con người vẫn có thể duy trì sự hoạt động trong nhiều ngày mà không cần ăn nhờ vào sự điều chỉnh trao đổi chất và tiêu thụ năng lượng. Cơ thể có khả năng tự điều chỉnh khi nhận thấy bạn đang nhịn ăn trong thời gian dài.

Cách cơ thể cung cấp năng lượng cho các hoạt động sống

Để thay đổi cách vận hành của cơ thể, bạn cần nhịn ăn ít nhất khoảng 8 tiếng. Khi bạn ăn uống, cơ thể chuyển hóa thức ăn thành glucose để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Khi cơ thể bị “bỏ đói” từ 8-12 tiếng, lượng glucose dự trữ của bạn sẽ cạn kiệt và cơ thể sẽ bắt đầu chuyển hóa glycogen từ cơ và gan thành glucose để tiếp tục cung cấp năng lượng cho các hoạt động sống.

Sau khi cạn kiệt glucose từ bữa ăn cuối cùng (~8-12 giờ), cơ thể sử dụng glycogen dự trữ (~12-24 giờ). Khi glycogen cạn kiệt, cơ thể chuyển sang ketosis, đốt chất béo để tạo ketone làm năng lượng thay thế glucose. Việc phân hủy protein (cơ bắp) chỉ gia tăng đáng kể khi lượng mỡ dự trữ gần cạn kiệt (thường sau nhiều tuần nhịn ăn). Việc tiếp tục nhịn ăn vào lúc này khiến cho cơ thể mất đi các chức năng tim mạch, gan và thận, cuối cùng dẫn đến tử vong.

Con người có thể nhịn ăn tối đa bao nhiêu ngày?

Việc nghiên cứu về quy trình “bỏ đói” cơ thể là trái với đạo đức, do đó không có nghiên cứu khoa học nào đưa ra được đáp án cho câu hỏi con người có thể nhịn ăn tối đa bao nhiêu ngày. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu quan sát từ các cuộc tuyệt thực, nạn đói và trường hợp nhịn ăn vì lý do y tế đã cung cấp dữ liệu về giới hạn sinh tồn của con người khi không có thực phẩm.

Một số nghiên cứu khoa học lấy tư liệu từ các nghiên cứu cũ về nạn đói và những tình huống tử vong vì đói trong thực tế có thể bao gồm nghiên cứu về nhịn ăn tôn giáo, tuyệt thực hoặc một số tình huống khác. Theo một bài báo trên trang Archiv Fur Kriminologie Trusted Source, con người thường có thể sống từ 8-21 ngày nếu không có thức ăn lẫn nước. Nếu được cung cấp đủ nước, thời gian sống có thể kéo dài từ 40-60 ngày, tùy thuộc vào tình trạng dinh dưỡng, dự trữ mỡ và cơ địa cá nhân.

Những cuộc tuyệt thực trong thực tế đã cung cấp một số góc nhìn sâu hơn về nạn đói. Một vài nghiên cứu thuộc Tạp chí Y khoa Anh Quốc đã trích dẫn một vài cuộc tuyệt thực kéo dài từ 21-40 ngày và kết thúc vì những ảnh hưởng nặng nề đối với sức khỏe, sự đe dọa đến tính mạng mà nhịn đói gây ra đối với những người tham gia tuyệt thực. Theo tạp chí Nutrition, phụ nữ có chỉ số BMI (chỉ số khối cơ thể) dưới 11 và đàn ông có chỉ số BMI dưới 13 không thể duy trì sự sống khi nhịn đói dài hạn.

Một số bài báo khác thuộc Tạp chí Y Khoa Anh Quốc cũng đưa ra quan điểm rằng người béo phì sẽ giảm trọng lượng cơ thể và mô cơ chậm hơn so với người bình thường khi nhịn đói. Tạp chí Dinh dưỡng cho rằng phụ nữ có khả năng nhịn đói lâu hơn so với đàn ông nhờ vào sự khác biệt của cấu tạo cơ thể.

Tác hại của việc nhịn ăn dài ngày

Việc nhịn ăn dài hạn sẽ dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng đối với cơ thể, trường hợp tệ nhất là tử vong do đói. Một số tác hại của việc nhịn ăn dài ngày bao gồm:

• Chóng mặt, mệt mỏi;
• Tụt huyết áp, huyết áp thấp;
• Chậm nhịp tim, đau tim;
• Cơ yếu;
• Suy giảm tuyến giáp;
• Đau bụng, mất nước;
• Nhiệt độ cơ thể không ổn định;
• Gây stress, trầm cảm;
• Loãng xương, suy nội tạng;
• Rụng tóc, khô da;
• Táo bón;
• Thiếu máu, khó thở và xanh xao;
• Mất kinh nguyệt;
• Khó tiêu thụ thức ăn trở lại sau khi nhịn đói thời gian dài.

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về vấn đề liệu con người có thể nhịn ăn tối đa bao nhiêu ngày. Cơ thể con người có thể hoạt động trong nhiều ngày mà không cần tiêu thụ thực phẩm. Tuy vậy, việc nhịn đói dài hạn mang lại rất nhiều tác hại đối với sức khỏe. Hãy tránh việc hạn chế ăn uống như một hình thức giảm cân để tránh những rủi ro không đáng có đối với sức khỏe bạn nhé!