Dưa mèo: Thành phần dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe bạn cần biết

Dưa mèo là một loại quả đặc sản của vùng núi Tây Bắc Việt Nam. Nó không chỉ đơn thuần là một loại rau quả cung cấp chất xơ mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể khác. Bài viết này sẽ giúp bạn có thêm thông tin về thành phần dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của dưa mèo.

Thành phần dinh dưỡng của dưa mèo

Dưa mèo, hay còn gọi là dưa chuột mèo, có nguồn gốc từ vùng núi Tây Bắc Việt Nam. Loại quả này được trồng chủ yếu bởi người dân tộc Mông. Dưa mèo có kích thước lớn hơn dưa chuột thường, quả dài, to và hơi tròn. Vỏ dưa mèo có màu xanh tươi hoặc xanh đậm và dày hơn vỏ dưa chuột thường. Thịt dưa mèo màu trắng, giòn, có vị ngọt mát, hơi chua nhẹ. Hương vị của dưa mèo được mô tả là sự kết hợp giữa dưa chuột và dưa gang.

Dưa mèo chứa nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Ngoài ra, dưa mèo còn chứa vitamin A và các vitamin nhóm B, đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể. Loại dưa này cũng là một nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời cho hệ tiêu hóa.

Bên cạnh đó, dưa mèo còn chứa các khoáng chất quan trọng như kali, magie và mangan. Các chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật có lợi khác cũng có mặt trong thành phần dinh dưỡng của loại dưa này. So với dưa chuột thường, dưa mèo có hàm lượng vitamin C và chất xơ tương đương. Tuy nhiên, dưa mèo có hàm lượng kali cao hơn một chút.

Lợi ích sức khỏe của dưa mèo

Với những thành phần dinh dưỡng như trên, dưa mèo cũng là thực phẩm mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe:

Tốt cho tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân

Chất xơ dồi dào trong dưa mèo giúp tăng cường nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón hiệu quả. Đây là thực phẩm vô cùng lý tưởng cho những ai đang muốn giảm cân. Chất xơ trong dưa mèo giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cảm giác thèm ăn vặt. Hàm lượng nước trong dưa mèo khá cao (khoảng 90%), cũng có tác dụng tương tự như chất xơ. Ngoài ra, dưa mèo là một thực phẩm ít calo, rất phù hợp với chế độ ăn giảm cân.

Thanh nhiệt, giải độc, làm mát cơ thể

Dưa mèo còn là một trong những loại rau củ quả giải nhiệt cực tốt. Dưa mèo có tính mát với hàm lượng nước cao nên sẽ là thực phẩm bổ sung nước lý tưởng. Dưa chuột có nhiều kali, magie giúp cân bằng điện giải, giảm cảm giác mệt mỏi do mất nước. Các thành phần khác như flavonoid và tannin trong loại dưa này giúp giảm viêm, ngăn ngừa nóng trong, nổi mụn. Và nhờ tác dụng lợi tiểu nhẹ, dưa chuột cũng giúp loại bỏ độc tố qua đường tiết niệu, giúp làm mát cơ thể từ bên trong.

Hỗ trợ phòng bệnh tiểu đường và tim mạch

Chất xơ trong dưa mèo giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường. Từ đó nó giúp giảm sự dao động đường huyết đột ngột, từ đó giảm nguy cơ mắc tiểu đường type 2. Ngoài ra, chất xơ hòa tan còn giúp hấp thụ và đào thải cholesterol xấu (LDL). Đây là lý do ăn dưa mèo thường xuyên sẽ giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, giúp hệ tim mạch khỏe mạnh hơn.

Chồng oxy hóa cho cơ thể

Vitamin C trong dưa mèo là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Nó giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Ngoài ra, vitamin C trong loại dưa này còn rất tốt cho làn da của bạn.

Cách sử dụng dưa mèo để phát huy tối đa lợi ích

Dưa mèo là thực phẩm lành mạnh nhưng để phát huy tối đa giá trị dinh dưỡng của nó, chúng ta cần sử dụng đúng cách.

Lưu ý khi kết hợp thực phẩm

Bạn có thể dùng dưa mèo theo nhiều cách khác nhau, từ ăn sống, làm salad, ép nước uống, làm nộm,... Tuy nhiên, bạn không nên kết hợp hoặc ăn dưa mèo cùng lúc với một số thực phẩm sau:

• Cà chua: Cả cà chua và dưa mèo đều là thực phẩm được dùng phổ biến trong salad. Nhưng dưa chuột chứa enzyme ascorbinase, có thể phá hủy vitamin C trong cà chua, làm giảm giá trị dinh dưỡng.
• Cam, chanh: Dưa chuột có tính kiềm nhẹ, trong khi cam, chanh có tính axit cao. Khi kết hợp, axit trong cam, chanh sẽ phản ứng với các thành phần trong dưa chuột, dễ gây đầy hơi, khó tiêu.
• Sữa: Dưa chuột có chứa một số hợp chất có thể gây kết tủa protein trong sữa, làm giảm khả năng tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Kết hợp hai thực phẩm này có thể gây đầy bụng, khó chịu hoặc tiêu chảy ở những người nhạy cảm với lactose.

Nếu muốn ăn cùng những thực phẩm trên, bạn nên ăn cách nhau ít nhất 30 phút - 1 giờ để tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Dưa mèo chủ yếu được trồng ở các tỉnh như Sơn La, Điện Biên, Lai Châu, Lào Cai. Mùa dưa vụ chính là vào mùa hè, kéo dài từ tháng 5 đến tháng 9. Tốt nhất bạn nên ăn dưa mèo chính vụ để được thưởng thức hương vị tươi ngon nhất. Ngoài ra, dưa trái vụ cũng thường tiềm ẩn nguy cơ “ngậm” thuốc bảo vệ thực vật nhiều hơn. Khi mua dưa, bạn nên chọn quả dưa mèo có vỏ xanh, không bị thâm, còn cứng quả, cuống tươi mới.

Ai nên hạn chế ăn dưa mèo?

Dù là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể thỏa thích thưởng thức dưa mèo. Điển hình như:

• Dưa mèo có nhiều nước và chất xơ, nhưng khó tiêu với những người có dạ dày yếu. Nếu họ ăn quá nhiều có thể gây đầy hơi, khó tiêu, tăng tiết axit dạ dày dẫn đến đau bụng.
• Chất xơ không hòa tan trong vỏ dưa mèo có thể gây đầy hơi, co thắt ruột, tiêu chảy hoặc táo bón ở người có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Nếu đang bị hội chứng ruột kích thích (IBS), bạn cũng nên hạn chế ăn dưa mèo.
• Dưa mèo chứa hàm lượng kali khá cao, nếu ăn nhiều có thể gây rối loạn điện giải đối với người bị bệnh thận. Ngoài ra, lượng nước trong dưa mèo cũng có thể làm tăng gánh nặng cho thận.
• Dưa chuột có tác dụng giảm huyết áp nhẹ. Vì vậy những người bị huyết áp thấp nếu ăn nhiều có thể cảm thấy chóng mặt, mệt mỏi.
• Một số người có thể bị dị ứng thực phẩm khi ăn dưa mèo với các triệu chứng như ngứa miệng, phát ban, sưng môi. Nếu từng bị dị ứng dưa chuột, dưa gang, bạn cũng sẽ có nguy cơ cao dị ứng dưa mèo.

Dưa mèo là một loại rau quả tuyệt vời với nhiều công dụng cho sức khỏe. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về dưa mèo. Hãy thêm loại dưa này vào chế độ ăn uống của bạn để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại.

Xem thêm: Chuối Laba Đà Lạt: Hương vị thơm ngon, lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe