Gà bị chó cắn có ăn được không? Nguy cơ tiềm ẩn đến sức khỏe khi ăn gà bị chó cắn

Khi bị chó cắn, vết thương trên gà có thể trở thành nơi lý tưởng cho vi khuẩn phát triển, đặc biệt là virus gây bệnh dại, khiến vết thương ở gà bị nhiễm trùng nhanh chóng. Khi lựa chọn ăn những con gà này, có thể mang theo nhiều nguy cơ về sức khỏe cho con người.

Bệnh dại lây như thế nào?

Trước khi tìm hiểu gà bị chó cắn có ăn được không? Chúng ta cần nắm rõ thông tin bệnh dại lây như thế nào? Bệnh dại là một bệnh nhiễm trùng nguy hiểm do virus dại gây ra, chủ yếu lây truyền từ động vật sang người. Khi bị động vật mắc bệnh dại cắn, nguy cơ nhiễm virus dại là rất cao.

Bệnh dại có hai thể lâm sàng chính:

• Thể điên cuồng: Thể này phổ biến nhất, thường gây ra các triệu chứng kích động mạnh.
• Thể dại câm (bại liệt): Ít gặp hơn nhưng không kém phần nguy hiểm.

Thực tế, nhiều người vẫn chưa hiểu rõ cách thức lây truyền của bệnh dại, khiến việc phòng ngừa gặp không ít khó khăn. Virus dại lây từ nước bọt của động vật nhiễm bệnh qua:

• Vết cắn hoặc vết trầy xước trên da.
• Việc động vật liếm vào vết thương hở, hoặc tiếp xúc với niêm mạc mũi, miệng, mắt của con người.

Do đó, nếu bạn nghi ngờ mình có nguy cơ bị lây nhiễm, hãy tiêm phòng bệnh dại ngay lập tức, trước khi các triệu chứng xuất hiện.

Triệu chứng của bệnh dại thường khởi phát giống cảm cúm, kéo dài từ 2-12 ngày (hoặc lâu hơn trong một số trường hợp). Sau đó, bệnh tiến triển nhanh chóng và nghiêm trọng hơn với các biểu hiện sau:

• Hồi hộp, lo lắng không rõ nguyên nhân.
• Sốt, đau đầu, buồn nôn.
• Nhầm lẫn, kích động.
• Miệng tiết nhiều nước bọt.
• Khó nuốt, sợ nước, sợ ánh sáng, thường tìm nơi tối để ẩn náu.
• Ảo giác, mất ngủ, ác mộng.
• Tê liệt một phần cơ thể.
• Ở nam giới, có thể xuất hiện tình trạng cương đau dương vật.

Gà bị chó cắn có ăn được không?

Gà bị chó cắn có ăn được không? Một trong những thắc mắc phổ biến là liệu việc tiêu thụ thịt từ động vật mắc bệnh dại, chẳng hạn như thịt gà, có thể khiến con người bị lây nhiễm bệnh hay không. Trong trường hợp thịt đã được nấu chín kỹ, virus dại sẽ bị tiêu diệt hoàn toàn và không còn khả năng lây truyền. Tuy nhiên, nếu sử dụng thịt gà hoặc các sản phẩm từ gà như tiết canh chưa qua nấu chín kỹ, nguy cơ nhiễm bệnh là rất cao.

Virus dại không thể tồn tại ở nhiệt độ cao khi thịt được chế biến đúng cách. Tuy nhiên, điều đáng lo ngại là người tiêu dùng khó có thể xác định được nguồn gốc động vật hoặc tình trạng sức khỏe của chúng trước khi sử dụng. Vì vậy, rủi ro không chỉ dừng lại ở bệnh dại mà còn ở nhiều bệnh truyền nhiễm khác từ động vật.

Việc lây bệnh dại còn có thể xảy ra trong quá trình giết mổ hoặc chế biến thịt gà mắc bệnh dại. Virus dại tồn tại trong nước bọt và dịch cơ thể của động vật, do đó, nếu người chế biến bị trầy xước hoặc có vết thương hở tiếp xúc với nước bọt từ gà mắc bệnh, nguy cơ lây nhiễm là rất cao.

Để bảo vệ sức khỏe, hãy đảm bảo thịt gà và các thực phẩm khác được nấu chín kỹ trước khi sử dụng, đồng thời thực hiện các biện pháp an toàn trong quá trình chế biến để tránh nguy cơ lây bệnh.

Nếu không bị bệnh dại gà bị chó cắn có ăn được không? Gà bị chó cắn có thể bị nhiễm vi khuẩn và vi rút từ miệng chó. Những vi khuẩn này có thể gây ra các bệnh nguy hiểm cho con người như: Viêm ruột, viêm dạ dày, và thậm chí là nhiễm trùng huyết. Do đó để đảm bảo an toàn nhất bạn nên tránh ăn loại thịt này.

Nguy cơ tiềm ẩn đến sức khỏe khi ăn gà bị chó cắn

Gà bị chó cắn có ăn được không? Nếu chẳng may bạn tiêu thụ phải những con gà bị chó cắn có thể sẽ xuất hiện những nguy cơ tìm ẩn tác động xấu đến sức khỏe. Miệng chó là môi trường lý tưởng cho nhiều loại vi khuẩn sinh sôi, bao gồm: Pasteurella, Staphylococcus và Streptococcus. Những vi khuẩn này có thể gây ra nhiều bệnh nhiễm trùng khác nhau, từ nhẹ là nhiễm trùng da đến nặng như nhiễm trùng huyết. Do đó, gà bị chó cắn có thể mang theo nhiều nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe con người nếu tiêu thụ.

• Vi khuẩn và vi rút: Nướu chó có chứa nhiều loại vi khuẩn và vi rút có thể gây bệnh cho người. Khi chó cắn gà, vi khuẩn và vi rút này có thể lây sang thịt gà.
• Toxoplasma gondii: Đây là một loại ký sinh trùng có thể tồn tại trong phân chó. Nếu chó cắn gà và gà tiếp xúc với phân chó, ký sinh trùng này có thể lây sang thịt gà. Toxoplasma gondii có thể gây ra bệnh toxoplasmosis, một bệnh nhiễm trùng có thể nguy hiểm cho phụ nữ mang thai và người có hệ miễn dịch suy yếu.
• Bệnh truyền nhiễm khác: Chó có thể mang mầm bệnh khác như Rabies, leptospirosis, và ehrlichiosis. Nếu gà bị chó cắn và nhiễm bệnh, vi khuẩn hoặc virus này có thể lây sang người khi tiêu thụ thịt gà.

Biện pháp phòng ngừa bệnh dại

Để bảo vệ sức khỏe và ngăn ngừa bệnh dại, bạn cần thực hiện những biện pháp sau:

• Tiêm phòng dại cho thú nuôi: Đây là biện pháp quan trọng nhất để ngăn ngừa bệnh dại lây truyền từ động vật sang người. Các gia đình nuôi chó nên tiêm phòng cho thú cưng từ 6-8 tuần tuổi và tiêm cho mèo từ 8 tuần tuổi hoặc theo hướng dẫn của bác sĩ thú y.
• Tiêm vắc-xin phòng bệnh dại: Khi tiêm vắc-xin, cần tuân thủ đúng lịch và đủ số mũi để đảm bảo hiệu quả phòng bệnh. Sau khi tiêm, hạn chế uống rượu bia, sử dụng thuốc Corticoid và thuốc ức chế miễn dịch, vì những chất này có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của vắc-xin.
• Báo cáo động vật đi lạc: Nếu phát hiện động vật đi lạc, cần thông báo ngay cho cơ quan y tế hoặc nhân viên kiểm soát động vật để kịp thời xử lý.
• Giáo dục trẻ em: Cần nhắc nhở trẻ không tiếp xúc với chó mèo đi lạc và dạy trẻ tránh xa các loài động vật hoang dã như: Dơi, cáo, khỉ, chồn hôi, gấu trúc, vì chúng có thể mang mầm bệnh dại.
• Sơ cứu khi bị động vật cắn: Nếu bạn bị động vật cắn, đặc biệt là chó không rõ nguồn gốc hoặc động vật hoang dã, hãy rửa ngay vết cắn bằng xà phòng và nước sạch, sau đó dùng dung dịch sát khuẩn và băng vết thương lại bằng băng sạch. Sau đó, đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được tiêm vắc-xin phòng dại. Đồng thời, gọi cơ quan kiểm soát động vật để hỗ trợ tìm kiếm con vật đã cắn.

Trên đây là thông tin giúp bạn giải đáp thắc mắc: "Gà bị chó cắn có ăn được không?". Tốt nhất bạn không nên sử dụng hoặc buôn bán dạng thực phẩm này để tránh ảnh hưởng sức khỏe của bản thân và mọi người. Ngoài ra bạn cần lưu ý các biện pháp phòng ngừa để giảm thiểu nguy cơ gà bị chó cắn, tránh để mắc bệnh dại để đảm bảo sức khỏe cho mình và gia đình.