Gan nhiễm mỡ độ 3 nên ăn gì để nhanh chóng hồi phục?

Trước khi tìm hiểu người bị gan nhiễm mỡ độ 3 nên ăn gì thì bạn hiểu rõ về mức độ nguy hiểm của bệnh lý này. Từ đó góp phần xây dựng thực đơn khoa học để hỗ trợ tốt quá trình điều trị gan nhiễm mỡ độ 3.

Gan nhiễm mỡ độ 3 là gì?

Độ 3 của bệnh gan nhiễm mỡ được coi là giai đoạn nguy hiểm nhất, vì lúc này, tỷ lệ mỡ trong gan đã vượt quá 30% tổng trọng lượng gan. Bằng cách sử dụng các xét nghiệm, có thể nhận thấy rõ ràng sự lan rộng nhanh chóng của các tế bào mỡ trong gan.

Biểu hiện khi bị gan nhiễm mỡ độ 3

Gan nhiễm mỡ độ 3 thường được nhận biết qua các triệu chứng như đau và tức hạ sườn bên phải, da và mắt vàng, mệt mỏi, chán ăn, và giảm cân nhanh chóng.

Biến chứng của gan nhiễm mỡ độ 3

Nếu gan nhiễm mỡ đạt mức độ 3, nghĩa là chất béo đã tích tụ trong toàn bộ gan, gây viêm gan và làm cho mao mạch khó khăn trong việc vận chuyển máu và dinh dưỡng cho cơ thể. Hậu quả của điều này là nguy cơ cao về tắc nghẽn mạch máu.

Bên cạnh đó, bệnh nhân cũng có thể gặp các vấn đề như tăng áp tĩnh mạch cửa, khiến máu ứ lại trong hệ thống tĩnh mạch cửa và chuyển hướng đến các mao mạch khác ở bụng. Điều này giải thích tại sao da vùng bụng có thể xuất hiện các u mạch.

Các biến chứng của gan nhiễm mỡ độ 3 bao gồm rối loạn nội tiết tố ở nam giới dẫn đến các vấn đề về cương dương, teo tinh hoàn, ở nữ giới sẽ là rối loạn kinh nguyệt, tắc kinh, cân nặng thay đổi không kiểm soát.

Ở giai đoạn này, điều trị hầu như không có hiệu quả và bệnh nhân có thể gặp các vấn đề như da và mắt vàng, xơ gan, và nguy cơ ung thư gan đe dọa tính mạng.

Gan nhiễm mỡ độ 3 nên ăn gì?

Người bị gan nhiễm mỡ độ 3 nên có chế độ ăn uống nghiêm ngặt. Chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ độ 3 được khuyến cáo như sau:

Rau củ và trái cây tươi

Rau củ và trái cây tươi chứa nhiều vitamin và khoáng chất, hỗ trợ cải thiện và tăng cường chức năng gan, giúp làm mát gan và kiểm soát mỡ thừa. Chúng cũng bổ sung chất xơ để tăng khả năng thanh lọc của cơ thể.

Nhóm thực phẩm rau củ và trái cây được coi là rất quan trọng đối với người bị gan nhiễm mỡ ở giai đoạn 3. Các loại rau như rau muống, rau cải, dưa chuột, cà chua, bầu bí, mướp đắng,... có thể được lựa chọn để làm mát gan. Đặc biệt, các loại rau cần có hàm lượng vitamin và khoáng chất cao, giúp quá trình bài tiết chất thải và làm sạch huyết dịch.

Trái cây tươi như nho, táo, dứa, bưởi, đu đủ,... chứa nhiều nước, chất xơ, vitamin và khoáng chất, giảm mỡ gan và giúp đào thải chất độc và chất béo tích tụ trong gan. Ăn các loại hoa quả này thường xuyên giúp giảm nguy cơ xơ gan cho những người bị nhiễm mỡ gan ở giai đoạn 3.

Bổ sung các loại thực phẩm giúp hạn chế cholesterol

Một số thực phẩm như ngô, nấm hương, cá tươi và nhộng có tác dụng hạn chế lượng cholesterol trong cơ thể và giúp quá trình phục hồi tổn thương của gan diễn ra nhanh hơn. Ngoài ra, rất ít người biết về công dụng của nhộng tằm đối với người bị nhiễm mỡ gan.

Ăn nhộng tằm và các loại thực phẩm này có thể hỗ trợ giảm cholesterol trong cơ thể rất tốt, đặc biết là đối với những người bị nhiễm mỡ gan.

Sử dụng dầu thực vật

Để đảm bảo sức khỏe, trong thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ độ 3 nên thay thế mỡ động vật bằng các loại dầu thực vật như dầu vừng, dầu đậu nành và dầu oliu. Các loại dầu này không chỉ cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể mà còn giúp tránh gây tắc nghẽn động mạch do cholesterol. Chuyên gia khuyên người bệnh gan nhiễm mỡ nên sử dụng các loại dầu thực vật này.

Bổ sung thực phẩm giàu protein

Khi bị gan nhiễm mỡ độ 3, hạn chế chất béo và tinh bột là rất cần thiết. Tuy nhiên, để đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể, các thực phẩm giàu đạm như cá, đậu, và hạt có thể giúp bạn duy trì sức khỏe. Cá tươi ít chất béo nhưng lại giàu protein, đó là sự lựa chọn tốt nhất để giảm gánh nặng cho gan và đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Sử dụng gia vị hành, tỏi

Hành giúp giảm lượng chất béo trong gan và máu, ngăn ngừa các mảng bám hình thành và hạn chế nguy cơ dẫn đến xơ vữa động mạch. Ngoài ra, hành lá có tính kháng viêm cao, giàu vitamin nhóm A, B, C, giúp giảm các biến chứng nguy hiểm của gan nhiễm mỡ.

Tỏi chứa alllicin giúp giảm cholesterol xấu, đồng thời giảm bớt mỡ trong gan và máu. Những loại thực phẩm này có thể được sử dụng để giúp phòng ngừa và điều trị gan nhiễm mỡ ở giai đoạn 3.

Bị gan nhiễm mỡ độ 3 nên kiêng gì?

Người bị gan nhiễm mỡ độ 3 cần kiêng các thực phẩm sau để bệnh tình không chuyển biến xấu:

Giảm lượng mỡ động vật

Sử dụng quá nhiều mỡ động vật sẽ tạo gánh nặng lớn cho gan. Gan bị nhiễm mỡ độ 3 là tình trạng nặng, không thể tiết ra thêm mỡ, dẫn đến sự tích tụ mỡ càng ngày càng nhiều hơn. Do đó, nên thay thế mỡ động vật bằng dầu thực vật như dầu cải, dầu đậu nành,...

Không ăn thực phẩm giàu cholesterol

Khi bị gan nhiễm mỡ độ 3, cần tránh ăn các thực phẩm giàu cholesterol, bao gồm nội tạng động vật và lòng đỏ trứng, để bảo vệ gan khỏi thêm gánh nặng.

Không nên tiêu thụ thịt đỏ

Mặc dù thịt đỏ giàu protein nhưng ăn thịt đỏ nhiều có thể tăng gánh nặng cho gan. Việc gan khó chuyển hóa thịt đỏ khi đã bị gan nhiễm mỡ độ 3 có thể tăng thêm nguy cơ của tình trạng bệnh.

Không nên ăn hoa quả có hàm lượng fructose cao

Hạn chế ăn các loại hoa quả có hàm lượng fructose cao để tránh nguy cơ gây gan nhiễm mỡ và tiểu đường. Mặc dù hoa quả cung cấp nhiều chất xơ và vitamin tốt cho cơ thể, nhưng người bệnh gan nhiễm mỡ độ 3 nên kiêng ăn các loại quả như vải, xoài, chuối.

Hạn chế sử dụng gia vị cay nóng

Kiêng sử dụng gia vị cay nóng, như ớt, gừng, tỏi, tiêu,... vì chúng làm suy giảm chức năng gan, khiến gan khó đào thải chất béo và có thể là nguyên nhân khiến bệnh gan nhiễm mỡ trở nặng hơn.

Tránh xa rượu, bia và thức uống có cồn khác

Tuyệt đối không uống rượu, bia và các đồ uống có cồn khi bị gan nhiễm mỡ độ 3. Việc uống rượu, bia trong giai đoạn này sẽ thúc đẩy quá trình biến đổi của gan nhiễm mỡ thành xơ gan và kéo dài đến ung thư gan. Uống những loại đồ uống này gây thiệt hại cho gan và khiến gan phải hoạt động nhiều hơn để loại bỏ chất độc hại ra khỏi cơ thể, vì vậy người bệnh gan nhiễm mỡ độ 3 nên kiêng hẳn nhóm đồ uống này.

Trên đây là danh sách các loại thực phẩm mà người bị gan nhiễm mỡ độ 3 nên ăn và nên tránh. Hy vọng qua những thông tin trên đã giúp bạn biết được người bị gan nhiễm mỡ độ 3 nên ăn gì để có thể xây dựng môt thực đơn dinh dưỡng và khoa học.

Xem thêm:

• Bệnh gan nhiễm mỡ có chữa được không?
• Chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ độ 1: Ăn gì, kiêng gì?