Góc hỏi đáp: Ung thư vòm họng nên ăn gì và kiêng gì?

Ở những bệnh nhân mắc ung thư nói chung và ung thư vòm họng nói riêng, chế độ ăn đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh. Vậy bệnh nhân ung thư vòm họng nên ăn gì và kiêng gì để cải thiện tình trạng bệnh? Cùng tìm hiểu về chế độ ăn của bệnh nhân ung thư vòm họng qua bài viết sau đây.

Ung thư vòm họng là gì?

Trước khi tìm hiểu ung thư vòm họng nên ăn gì, bạn cũng nên nắm được ung thư vòm họng là gì? Ung thư vòm họng là bệnh lý ác tính ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe người bệnh. Bệnh thường có những biểu hiện triệu chứng ở vùng mũi họng nên rất dễ nhầm với các bệnh lý của đường hô hấp. Điều này khiến người bệnh chủ quan, thường đi khám bệnh chậm trễ và phát hiện ra bệnh khi bệnh đã ở giai đoạn muộn. Ở Việt Nam, ung thư vòm họng chiếm tỷ lệ tương đối cao, khoảng 3% trong tổng số các bệnh ung thư được chẩn đoán hàng năm. Trong đó có tới 70% bệnh nhân mắc bệnh ung thư vòm họng phát hiện bệnh ở giai đoạn muộn, khiến việc điều trị bệnh trở nên khó khăn và kém hiệu quả.

Nguyên nhân cụ thể gây ung thư vòm họng tới nay chưa được làm rõ, tuy nhiên, một số nguy cơ dưới đây có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư vòm họng:

• Nhiễm một số loại virus như virus EBV, virus HPV.
• Môi trường sống bị ô nhiễm, thường xuyên phải tiếp xúc với các chất độc hại, khói bụi.
• Thói quen ăn uống không khoa học, ăn nhiều thực phẩm chứa nhiều muối như trứng muối, dưa muối, cà muối, cá muối…
• Thói quen hút thuốc lá, sử dụng quá nhiều bia rượu.
• Yếu tố di truyền: Nếu trong gia đình có người mắc bệnh ung thư vòm họng thì nguy cơ mắc bệnh này sẽ cao hơn bình thường.
• Tuổi càng cao thì nguy cơ mắc ung thư vòm họng càng cao.

Biểu hiện của ung thư vòm họng

Trước khi tìm hiểu bị ung thư vòm họng nên ăn gì, việc nắm được những biểu hiện của bệnh ung thư vòm họng để phát hiện và điều trị bệnh sớm là vô cùng cần thiết. Theo các chuyên gia, bệnh nhân ung thư vòm họng thường có các biểu hiện như sau:

• Ho và đau họng: Tình trạng ho kéo dài sẽ khiến cho cổ họng của bạn bị đau rát khó chịu. Chính vì vậy, khi bị ho và đau rát họng kéo dài, bạn nên đi gặp bác sĩ sớm để được thăm khám và điều trị bệnh kịp thời.
• Nổi hạch: Bạn có thể thấy nổi hạch ở cổ. Lúc này, bạn không nên chủ quan bởi đây có thể là dấu hiệu của bệnh ung thư vòm họng. Thông thường, các nốt hạch này sẽ không gây nên đau đớn, không khiến người bệnh khó chịu nên người bệnh rất dễ dàng bỏ qua bệnh.
• Mệt mỏi, gầy sút cân: Những người mắc ung thư nói chung và ung thư vòm họng nói riêng thường xuyên cảm thấy cơ thể mệt mỏi, thiếu sức sống. Ngoài ra, người bệnh còn bị sút cân nhiều trong thời gian ngắn mà không rõ nguyên nhân.
• Đau đầu, choáng váng: Đau đầu và thường xuyên bị choáng váng cũng là một trong những dấu hiệu của ung thư vòm họng khi bệnh ở giai đoạn muộn. Người bệnh có thể lúc đau âm ỉ, lúc thành cơn dữ dội. Tuy nhiên, dấu hiệu này không đặc trưng khiến người bệnh thường bỏ qua.

Ung thư vòm họng nên ăn gì?

Chế độ dinh dưỡng đóng một vai trò quan trọng trong quá trình điều trị ung thư vòm họng. Vậy ung thư vòm họng nên ăn những gì? Thực đơn cho người ung thư vòm họng cần chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Cụ thể như sau:

• Tinh bột: Bánh mì, cơm, bún, khoai tây… là những thực phẩm thuộc nhóm chất tinh bột, giúp cung cấp năng lượng cho các hoạt động thể lực cũng như trí não.
• Đạm: Có nhiều trong các loại thực phẩm như thịt nạc, thịt gia cầm, hải sản, trứng, các loại hạt… Các thực phẩm này cung cấp các loại acid amin, giúp xây dựng và phát triển tế bào.
• Chất béo: Có nhiều trong các loại bơ thực vật, dầu đậu nành, đậu phộng, hạt hướng dương, thịt, trứng, cá, hải sản… Đây là thành phần không thể thiếu trong cấu tạo các tổ chức như mô thần kinh, màng tế bào, tủy sống, não và nhiều cơ quan bộ phận khác của cơ thể.
• Rau củ quả, trái cây: Bệnh nhân ung thư vòm họng nên ăn gì? Người bị ung thư vòm họng nên tăng cường bổ sung các loại rau củ quả, trái cây vào chế độ ăn hàng ngày của mình bởi chúng cung cấp cho cơ thể nhiều chất xơ, vitamin, chất khoáng và chất oxy hóa cần thiết, giúp cơ thể nâng cao sức đề kháng, tăng cường khả năng chống lại các tác nhân gây bệnh.
• Uống đủ nước: Bên cạnh việc bổ sung đầy đủ các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, bệnh nhân ung thư vòm họng cũng cần bổ sung đầy đủ nước mỗi ngày. Việc bổ sung nước tùy thuộc vào cân nặng, thời tiết, môi trường sống và làm việc của mỗi người. Bạn có thể bổ sung nước bằng nước lọc, nước canh, nước ép trái cây, sinh tố…

Nhìn chung, những bệnh nhân ung thư vòm họng trong và sau điều trị bệnh cần tuân thủ những nguyên tắc ăn uống sau:

• Dùng thực phẩm ở dạng mềm, lỏng, chế biến nhỏ để dễ dàng trong việc nhai và nuốt.
• Chế độ ăn uống cần đa dạng và chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết.
• Bổ sung đầy đủ nước bằng việc uống từng ngụm nhỏ mỗi 30 - 45 phút, trước và trong khi ăn hay khi người bệnh cảm thấy khô miệng.

Ung thư vòm họng nên kiêng ăn gì?

Bên cạnh ung thư vòm họng nên ăn gì, bị ung thư vòm họng nên kiêng ăn gì cũng là vấn đề được nhiều người quan tâm. Người bệnh ung thư vòm họng trong quá trình điều trị bệnh có thể bị đau vòm họng do tổn thương viêm, khô miệng do tuyến nước bọt giảm hoạt động. Chính vì vậy, người bệnh ung thư vòm họng cần kiêng ăn một số thực phẩm sau:

• Các loại thực phẩm chứa nhiều acid như cam, chanh, bưởi, tắc, quýt… bởi những loại quả này có thể gây đau rát vòm họng.
• Các loại thực phẩm khó nuốt do quá khô hay do kích thước quá lớn như xôi, ngũ cốc nguyên cám… bởi những thực phẩm này sẽ gây khó khăn cho quá trình nuốt cũng như tiêu hóa thức ăn.
• Tránh các loại thực phẩm chế biến sẵn như đồ ăn nhanh, đồ nướng, đồ chiên rán, các loại thịt xông khói…
• Tránh các thực phẩm quá nóng hay quá lạnh bởi chúng có thể gây ảnh hưởng xấu tới vùng vòm họng, khiến người bệnh cảm thấy đau rát, khó chịu.
• Tránh các chất độc hại như bia rượu, nước uống có ga, các chất kích thích khác, không hút thuốc lá.

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn giải đáp được phần nào câu hỏi ung thư vòm họng nên ăn gì và kiêng gì cũng như nắm được những dấu hiệu nhận biết của bệnh. Bạn nên tham khảo và trao đổi với các chuyên gia để có chế độ ăn uống phù hợp nhất với tình trạng bệnh. Chúc bạn nhiều sức khỏe cũng như đừng quên tiếp tục theo dõi các bài viết tiếp theo của Nhà thuốc Long Châu nhé!

Xem thêm: 

• Tỷ lệ chữa khỏi ung thư vòm họng theo từng giai đoạn là bao nhiêu
• Ung thư vòm họng thường gặp ở độ tuổi nào?
• Các xét nghiệm ung thư vòm họng hiện nay là gì?