Mẹ sau sinh ăn nước tương được không? Sau sinh bao lâu có thể ăn?

Mẹ bầu nào mê món ăn đậm đà chắc hẳn sẽ không khỏi thắc mắc sau sinh ăn nước tương được không? Nước tương mang đến hương vị thơm ngon, nhưng liệu nó có ảnh hưởng đến nguồn sữa mẹ? Hãy cùng giải đáp thắc mắc này để có chế độ ăn uống khoa học và đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé.

Thành phần dinh dưỡng trong nước tương

Nước tương (hay còn gọi là xì dầu, tàu vị yểu) là một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực, được sản xuất bằng cách lên men đậu phộng, đậu tương, muối và nước. Thành phần dinh dưỡng trong 100g nước tương bao gồm:

• Calo (kcal): 53.
• Lipid: 0,6g.
• Natri: 5.493mg.
• Kali: 435mg.
• Carbohydrate: 4,9g.
• Chất xơ: 0,8g.
• Đường: 0,4g.
• Protein: 8g.
• Canxi: 33mg.
• Sắt: 1,5mg.
• Vitamin B6: 0,1mg.
• Magie: 74mg.

Nước tương có hàm lượng protein và các khoáng chất như sắt, canxi và magie, cung cấp dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên, hàm lượng natri cao là một điều cần cân nhắc, đặc biệt là đối với những người cần kiểm soát lượng muối nạp vào cơ thể.

Mẹ sau sinh ăn nước tương được không?

Sau sinh ăn nước tương được không là thắc mắc của nhiều mẹ bỉm. Sau khi sinh, việc chọn lựa các loại thực phẩm phù hợp đóng vai trò rất quan trọng để giúp mẹ nhanh chóng phục hồi sức khỏe và duy trì nguồn sữa cho bé. Đối với nước tương, mẹ sau sinh có thể sử dụng, tuy nhiên, cần tiêu thụ với số lượng ít và không nên ăn quá thường xuyên.

Nước tương có thể giúp món ăn thêm đậm đà, ngon miệng, đồng thời kích thích vị giác, đặc biệt phù hợp với những mẹ ăn chay và cần thay thế nước mắm bằng một loại gia vị khác. Dù vậy, do hàm lượng natri cao, mẹ chỉ nên ăn nước tương ở mức vừa phải, tránh làm tăng nguy cơ các vấn đề sức khỏe về lâu dài.

Nước tương có làm mất sữa không?

Hiện nay chưa có nghiên cứu nào chứng minh rằng việc mẹ sau sinh ăn nước tương sẽ gây mất sữa. Do đó, nếu tiêu thụ nước tương với lượng nhỏ, mẹ hoàn toàn có thể yên tâm rằng nó sẽ không ảnh hưởng đến số lượng và chất lượng sữa cho con bú. Tuy nhiên, nên tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo sức khỏe của mẹ và bé.

Sau sinh bao lâu có thể ăn nước tương?

Mẹ sau sinh có thể bắt đầu ăn nước tương sau vài ngày sinh. Tuy nhiên, một số chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên đợi từ 1 - 2 tuần sau sinh để cơ thể mẹ ổn định và để tránh việc tiêu thụ gia vị quá sớm ảnh hưởng đến quá trình hồi phục. Mỗi ngày, mẹ có thể dùng khoảng một thìa nước tương trong các món ăn mà không cần kiêng khem quá kỹ lưỡng.

Cách sử dụng nước tương sau sinh

Nước tương có thể được sử dụng trong nhiều cách chế biến khác nhau:

• Dùng để chấm cùng rau củ quả, thịt luộc, đậu rán, cá hấp, tôm hấp.
• Làm gia vị ướp cho các món thịt, cá, tôm để kho hoặc nướng.
• Nấu các món xào, tạo hương vị thơm ngon mà không cần dùng quá nhiều gia vị.
• Sử dụng trong các món ngâm như tôm ngâm tương, trứng ngâm tương, giúp khử mùi tanh và tăng độ ngon miệng cho món ăn.

Lưu ý cho mẹ sau sinh khi ăn nước tương

Mặc dù có thể dùng nước tương sau sinh, mẹ vẫn cần chú ý một số điều sau để bảo đảm an toàn cho sức khỏe:

• Lựa chọn loại nước tương chất lượng: Đọc kỹ thành phần trên bao bì, ưu tiên các loại nước tương có hàm lượng nitơ axit amin trong khoảng 0,4 - 0,8g/100ml, vì mức này an toàn cho sức khỏe.
• Kiểm soát liều lượng: Tránh lạm dụng nước tương, mỗi ngày chỉ nên dùng một lượng nhỏ để tránh dư thừa natri.
• Bảo quản đúng cách: Sau khi mở nắp, đóng kín và bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời để tránh bị oxy hóa và nhiễm khuẩn. Nên dùng hết chai nước tương trong vòng 1 - 2 tháng sau khi mở nắp.
• Chọn mua từ thương hiệu uy tín: Mua nước tương ở các siêu thị hoặc cửa hàng uy tín, tránh sử dụng các sản phẩm không rõ nguồn gốc và hạn chế nguy cơ sử dụng nước tương chứa chất phụ gia không an toàn.

Sau sinh nên ăn gì?

Thắc mắc sau sinh ăn nước tương được không đã được giải đáp. Bên cạnh đó, mẹ nên bổ sung những thực phẩm sau để hỗ trợ hồi phục nhanh chóng và cung cấp nguồn sữa chất lượng cho con:

• Rau lá xanh đậm: Như rau ngót, rau bina, cải cầu vồng chứa nhiều vitamin, sắt, protein, giúp lợi sữa.
• Móng giò: Giàu protein và lipid, thường được mẹ sau sinh dùng để tăng cường sữa nhưng không nên ăn nhiều để tránh tăng cân.
• Đu đủ xanh: Chứa vitamin A, B, C, D, E, giúp lợi sữa, có thể chế biến trong các món canh, hầm.
• Thịt nạc: Giàu đạm, vitamin B6, B12, hỗ trợ lợi sữa và tăng cân cho trẻ.
• Măng tây: Chứa chất xơ, vitamin A, K, kích thích hormone tuyến sữa.
• Khoai lang: Nhiều vitamin, khoáng chất, ít năng lượng, vừa giúp sữa dồi dào vừa hỗ trợ vóc dáng.
• Rau củ quả: Cam, quýt, quả mọng, củ cải cung cấp vitamin C, khoáng chất tốt cho mẹ và bé.
• Yến mạch: Giúp lợi sữa, giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và vóc dáng mẹ.
• Các loại sữa và chế phẩm từ sữa: Cung cấp canxi, protein, vitamin, khuyến nghị 6,5 đơn vị sữa/ngày.
• Ngũ cốc nguyên hạt: Dễ chế biến, bổ dưỡng, giúp lợi sữa.
• Các loại đậu: Như đậu đỏ, đậu xanh, đậu nành cung cấp vitamin, chất xơ, protein, kích thích tuyến vú và tăng miễn dịch cho bé.

Tóm lại, sau sinh ăn nước tương được không? Mẹ sau sinh có thể ăn nước tương với một lượng nhỏ và đúng cách để không ảnh hưởng đến sức khỏe và nguồn sữa cho con. Nước tương giúp món ăn đậm đà, dễ ăn và là lựa chọn thay thế nước mắm cho các mẹ ăn chay. Tuy nhiên, cần lưu ý kiểm soát liều lượng và chọn nước tương chất lượng cao để tránh những nguy cơ tiềm ẩn. 

Việc duy trì một chế độ ăn lành mạnh, an toàn và cân đối sau sinh là quan trọng để mẹ có thể nhanh chóng hồi phục sức khỏe và chăm sóc con nhỏ tốt hơn.