Phân biệt sự khác biệt kcal với calo?

Calo là một đơn vị nhỏ hơn và thường được sử dụng trong việc tính toán chính xác nhu cầu năng lượng của cơ thể. Khi nói về lượng calo thường là trong thức ăn còn trong nhu cầu năng lượng của cơ thể, thường đề cập đến Kcal vì chúng thường lớn hơn và dễ hiểu hơn.

Calo là gì?

Calo hay Calories (viết tắt là cal), là một đơn vị đo lường năng lượng được cung cấp cho cơ thể thông qua thức ăn hoặc năng lượng tổng hợp mà cơ thể đốt cháy qua các hoạt động hàng ngày. Kcal là viết tắt của Kilocalories, cũng là một đơn vị đo lường năng lượng, nhưng lớn hơn calo. Cơ thể luôn cần năng lượng để duy trì cân nặng và hoạt động bình thường. Ngay cả khi không vận động, các tế bào trong cơ thể vẫn tiêu thụ một lượng calo nhất định để duy trì các hoạt động cần thiết như hô hấp, tiêu hóa, lưu thông máu,...

Thiếu hụt calo có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Khi cơ thể không nhận đủ năng lượng cần thiết, các tế bào sẽ bắt đầu chết dần và cơ quan không thể duy trì các hoạt động cần thiết cho cơ thể sống.

Lượng calo mà cơ thể tiêu thụ hàng ngày được cung cấp thông qua chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe. Mất cân bằng giữa lượng calo tiêu thụ và lượng calo hấp thụ có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe sau:

• Tăng cân: Khi bạn tiêu thụ nhiều calo hơn so với lượng calo mà cơ thể tiêu thụ, cơ thể sẽ tích trữ năng lượng dư thừa dưới dạng chất béo. Theo thời gian, điều này có thể dẫn đến tình trạng thừa cân và béo phì.
• Giảm cân: Ngược lại, khi bạn tiêu thụ ít calo hơn so với lượng calo mà cơ thể tiêu thụ, cơ thể sẽ đốt cháy dự trữ calo trong cơ bắp để tạo ra năng lượng cần thiết. Điều này có thể gây suy nhược cơ thể và suy giảm sức khỏe.

Để duy trì sức khỏe, bạn cần bổ sung lượng calo phù hợp với nhu cầu của cơ thể, dựa trên tuổi, cân nặng, chiều cao và mức độ hoạt động hàng ngày. Xác định mức calo cần thiết sẽ giúp bạn xây dựng một chế độ ăn uống cân đối, đảm bảo rằng lượng calo tiêu thụ và lượng calo nạp vào là cân đối và phù hợp.

Phân biệt sự khác biệt kcal với calo?

Khi nói đến đơn vị đo lường năng lượng, chúng ta thường nghĩ đến calo và Kcal. Một Kcal (Kilocalorie) được định nghĩa là năng lượng cần thiết để tăng nhiệt độ 1kg nước lên 1°C. Trong khi đó, 1 calo (calorie) được định nghĩa là năng lượng cần thiết để tăng nhiệt độ 1g nước lên 1°C. Từ định nghĩa này, chúng ta có thể hiểu rằng mối quan hệ giữa Kcal và calo là 1 Kcal = 1000 calo.

Để tránh sự nhầm lẫn giữa hai đơn vị này, người ta đã đặt tên gọi rõ ràng hơn. Kcal thường được gọi là "kilocalo", trong khi calo vẫn giữ nguyên tên là "calo". Điều này giúp người sử dụng dễ dàng tính toán và hiểu về quy đổi giữa hai đơn vị này.

Ngoài ra, năng lượng cũng có thể được đo bằng kilojoules (KJ). Mối quan hệ giữa các đơn vị là: 1 calo ≈ 4,18 KJ hoặc 4181 joules. Trong các hoạt động tập thể dục hay tập luyện thể thao, Kcal thường được sử dụng để tính toán năng lượng tiêu hao, trong khi calo thường được sử dụng để tính lượng năng lượng tiêu thụ từ thức ăn. Nếu gặp khó khăn trong việc phân biệt giữa Kcal và calo, bạn có thể chuyển đổi sang đơn vị KJ hoặc J để so sánh dễ dàng hơn.

Kcal với calo trong thành phần dinh dưỡng

Calo là một đơn vị thường xuất hiện trên bao bì của các sản phẩm thực phẩm, là phần quan trọng trong việc tính toán năng lượng. Sự hiện diện của calo giúp các nhà sản xuất đo lường năng lượng và hỗ trợ người tiêu dùng trong việc duy trì một chế độ ăn kiêng cân đối. Bằng cách này, người tiêu dùng có thể tránh việc tiêu thụ quá nhiều calo, góp phần vào việc ngăn chặn tình trạng thừa cân và béo phì.

Ngoài việc cung cấp năng lượng, các thành phần dinh dưỡng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng. Việc cân đối các chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn không chỉ giúp duy trì sức khỏe mà còn giúp tránh được các vấn đề liên quan đến việc tiêu thụ các thành phần không phù hợp.

Trên bao bì thực phẩm, thông tin về calo và Kcal thường được minh họa rõ ràng. Điều này giúp người tiêu dùng dễ dàng nhận biết và tính toán lượng năng lượng mà sản phẩm cung cấp. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng các đơn vị như KJ, J, calo và Kcal có thể được sử dụng một cách linh hoạt ở các quốc gia khác nhau, vì vậy người tiêu dùng cần phải chú ý khi mua hàng ở các quốc gia khác để tránh hiểu nhầm thông tin dinh dưỡng.

Thông thường, nhà sản xuất sẽ dựa vào ba chất dinh dưỡng chính là chất đạm, chất béo và carbohydrate để xác định lượng calo. Theo quy tắc, mỗi gram chất đạm và carbohydrate đều cung cấp 1 calo, trong khi mỗi gram chất béo cung cấp gấp đôi, tức là 2 calo.

Tuy nhiên, cần nhớ rằng các con số này thường được làm tròn và chỉ mang tính tương đối, không chính xác tuyệt đối. Đặc biệt, trong trường hợp của carbohydrate, chúng có thể là chất xơ hoặc chất xơ hòa tan, dẫn đến sai số trong việc tính toán.

Tóm lại, kcal với calo đóng vai trò quan trọng trong việc tính toán năng lượng và lựa chọn thực phẩm phù hợp với chế độ ăn uống và tập luyện. Việc hiểu rõ về hai đơn vị này giúp người tiêu dùng có thể đưa ra quyết định thông minh để duy trì một lối sống lành mạnh và tránh xa tình trạng thừa cân và béo phì.

Xem thêm: Cách tập cho cơ thể Endomorph