Quercetin có trong thực phẩm nào? Tác dụng của Quercetin đối với sức khỏe

Quercetin được biết đến là một phân nhóm trong nhóm flavonoid. Quercetin có trong thực phẩm nào, tác dụng cụ thể của quercetin và bổ sung quercetin như thế nào để đạt hiệu quả sẽ được trình bày trong bài viết dưới đây.

Quercetin có trong thực phẩm nào?

Quercetin là một phân nhóm của flavonoid, được coi là một sắc tố thực vật có nguồn gốc từ flavone. Đây là một flavonoid có đặc tính chống oxy hóa cho tế bào, từ đó mang lại nhiều lợi sức cho sức khỏe. Hoạt chất này được tìm thấy khá nhiều trong các loại trái cây, rau củ và các loại hạt khác nhau. Nếu bạn đang thắc mắc quercetin có trong thực phẩm nào, thì nguồn thực phẩm tốt để bổ sung quercetin cho cơ thể bao gồm:

• Các loại ớt chuông vàng và xanh;
• Măng tây;
• Hẹ và hành tây;
• Cà chua;
• Bông cải xanh;
• Cải xoăn (cải kale);
• Rau diếp cá đỏ;
• Các loại quả mọng như: Quả mâm xôi, quả nam việt quất, quả việt quất, quả anh đào,...
• Nho đỏ;
• Táo đỏ;
• Trà xanh và trà đen.

Lượng quercetin có trong các loại thực phẩm này còn phụ thuộc vào điều kiện của khu vực trồng trọt. Nên để bổ sung đủ lượng quercetin cho cơ thể bạn cần tìm hiểu rõ nguồn gốc của thực phẩm để ước lượng được hàm lượng quercetin có trong đó.

Tác dụng đặc biệt của quercetin

Ngoài những tác dụng cơ bản như tăng cường hệ miễn dịch phòng ngừa bệnh cúm hay là quercetin thực phẩm tốt cho người bị dị ứng thì dưới đây là các lợi ích khác khi bạn bổ sung quercetin:

Đối với tim mạch

Một số nhà khoa học đã cho ra nghiên cứu chứng minh quercetin có tác dụng kéo dài tuổi thọ của con người nhờ việc cải thiện sức khỏe tim mạch. Quercetin giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể (LDL) và tăng lượng cholesterol tốt trong cơ thể (HDL). Giúp loại bỏ các mảng bám, mảng xơ vữa trong mạch máu, phòng ngừa nguy cơ đột quỵ.

Đối với các bệnh mạn tính

Quercetin không chỉ giúp phòng ngừa các bệnh tim mạch mà đối với các bệnh mạn tính như tiểu đường và tăng huyết áp, quercetin cũng giúp cải thiện phần nào tình trạng bệnh.

• Đối với bệnh tiểu đường: Quercetin giúp ngăn cản sự chuyển đổi từ glucose thành fructose và sorbitol để không dẫn đến các biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường như bệnh tăng nhãn áp, bệnh thần kinh và tình trạng đục thủy tinh thể do tiểu đường.
• Đối với tăng huyết áp: Hiện nay, số lượng người mắc bệnh tăng huyết áp đang tăng nhanh và độ tuổi mắc bệnh càng ngày càng trẻ hóa. Nhờ đặc tính chống oxy hóa và chống viêm quercetin cải thiện sức khỏe tim và cải thiện huyết áp từ nhiều tác động khác nhau.

Đối với nguy cơ rối loạn não mạn tính

Tình trạng bệnh Alzheimer ở người trẻ tuổi đang rất cần sự quan tâm đặc biệt. Đã có nghiên cứu về tác dụng cải thiện bệnh Alzheimer của quercetin. Sau 3 tháng sử dụng, các loại chuột mắc Alzheimer đã được cải thiện tình trạng một cách đáng kể, thông qua các bài kiểm tra tốt hơn trước rất nhiều. Quercetin có đặc tính chống oxy hóa, từ đó giúp bảo vệ các tế bào thần kinh, giảm nguy cơ mắc tình trạng rối loạn não mãn tính do thoái hóa.

Tiềm năng khác của Quercetin

Quercetin có những tiềm năng khác đối với sức khỏe có thể khai thác được như:

• Chống lão hóa: Tuy chưa có nghiên cứu cụ thể trên con người, nhưng nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật thì quercetin đã cho kết quả tốt đối với việc giúp trẻ hóa và loại bỏ các tế bào lão hóa, giảm các dấu hiệu của việc lão hóa.
• Cải thiện sức bền: Đã có đánh giá của 11 nghiên cứu ở người dùng quercetin và chỉ ra rằng, việc sử dụng quercetin có cải thiện hiệu suất tập thể dục và cải thiện sức bền khi tập thể dục.

Các lưu ý khi dùng quercetin

Có thể bổ sung quercetin bằng nhiều cách khác nhau, nhưng các hiệu quả nhất và an toàn nhất là bổ sung quercetin từ các thực phẩm tươi như trái cây, rau, củ quả. Nhưng cần lưu ý, quercetin khá khó hấp thu toàn bộ vào cơ thể, có thể sử dụng cùng vitamin C để tăng sự hấp thu.

Liều lượng thông thường bổ sung quercetin là từ 500mg đến 1000mg mỗi ngày. Khi bạn dùng hơn 1000mg thì có thể gây ra các triệu chứng của cơ thể như xuất hiện dấu hiệu bệnh đau dạ dày, đau đầu, cảm giác ngứa ran,... Trước khi bổ sung quercetin cho các đối tượng đặc biệt như phụ nữ có thai, trẻ em,... Nên tham khảo ý kiến từ bác sĩ.

Nên bổ sung quercetin có trong thực phẩm nào thì câu trả lời chính xác và tốt nhất chính là nên bổ sung quercetin trong các loại trái cây, rau, củ quả tươi. Hạn chế bổ sung các sản phẩm hóa dược chứa quercetin chưa có nghiên cứu chính thức.