Sparkling water là gì? Uống sparkling water có lợi cho sức khỏe không?

Không giống như nước seltzer hoặc soda, sparkling water là loại nước có ga tự nhiên. Nó có những bong bóng được bắt nguồn từ suối hoặc giếng thông qua quá trình cacbon hóa tự nhiên. Chính vì thế mà nó rất giàu giàu khoáng chất như natri, magie và canxi. Và điều thú vị là hàm lượng khoáng chất trong nước tạo ra sự khác biệt rất lớn về hương vị cũng như lợi ích về sức khỏe mà nó đem lại. Vậy cụ thể sparkling water là gì?

Sparkling water là gì?

Sparkling water được cha đẻ là William Brownrigg phát hiện vào năm 1740, nhưng nó trở nên nổi tiếng nhờ vào Joseph Priestley khi vô tình phát minh ra nó trong một thí nghiệm. Vậy sparkling water là gì? Sparkling water hay còn gọi là nước khoáng có ga, đây là loại nước được chiết xuất từ ​​nước giếng hoặc nước suối và có bọt tự nhiên được tạo ra thông qua quá trình cacbonat hóa. Cũng chính vì nguồn gốc của nó mà hàm lượng khoáng chất như natri, magie, canxi rất dồi dào. Một điểm đặc biệt của loại nước này là hương vị của chúng sẽ khác nhau tùy theo nguồn nước, tạo nên nét riêng cho mỗi loại. Đồng thời, một số nhà sản xuất còn bổ sung thêm carbon dioxide để đẩy nhanh quá trình cacbonat hóa nhằm tăng độ sủi bọt cho sản phẩm. 

Nước và khí CO2 trong hỗn hợp phản ứng hóa học với nhau tạo ra axit cacbonic. Nó là một loại axit yếu giúp kích thích các dây thần kinh trong miệng, gây tê lưỡi nhẹ. Độ pH của sparkling water là khoảng 3 đến 4, nhưng nó sẽ không làm cho cơ thể người uống có tính axit quá cao. Điều này là do thận và phổi đã loại bỏ CO2 nên cơ thể có thể duy trì độ pH của máu trong khoảng 7,35 đến 7,45 nên người uống có thể an tâm thưởng thức.

Uống sparkling water có lợi cho sức khỏe không?

Nhiều người không chỉ thắc mắc sparkling water là gì mà còn băn khoăn liệu uống sparkling water có lợi cho sức khỏe không? Câu trả lời là có. Sau đây là một số lợi ích mà cơ thể chúng ta sẽ có được khi uống sparkling water.

Hỗ trợ tiêu hóa thức ăn

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi những người khỏe mạnh uống nhiều loại chất lỏng như nước có ga sẽ kích thích các dây thần kinh ở cổ, giúp thức ăn đi xuống cổ họng và làm sạch cổ họng dễ dàng hơn. Đây là một lợi thế lớn cho người già và trẻ nhỏ vì họ là đối tượng có cơ cổ khá yếu. Uống nước có ga như sparkling water sẽ giúp thức ăn đi vào khoang bụng dễ dàng, từ đó dạ dày sẽ tiêu hóa thức ăn thuận lợi hơn.

Hạn chế nạp calo giúp giảm cân

Khi uống nước có ga, bạn sẽ cảm thấy no sau bữa ăn vì khí carbon dioxide giúp giữ thức ăn trong dạ dày. Một nghiên cứu trên 19 phụ nữ cho thấy khi uống 250ml sparkling water, chỉ số cảm giác no khi uống nước có ga của họ cao hơn so với khi uống nước thường.

Ngăn chặn táo bón

Có một nghiên cứu kéo dài hai tuần trên 40 người trung niên có triệu chứng táo bón. Một nửa uống nhiều nước có ga, nửa còn lại uống nước tinh khiết. Một nghiên cứu cho thấy những người uống nhiều nước có ga trung bình có số lần đi tiêu nhiều gấp đôi và có triệu chứng táo bón ít hơn 53% so với các nhóm khác.

Giúp xương chắc khỏe

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những người uống nhiều đồ uống có ga có mật độ canxi trong xương thấp hơn. Đồ uống có ga chứa nhiều phốt pho, có thể gây hại cho xương nếu tiêu thụ với số lượng lớn. Ngược lại, nước khoáng có ga có thể lưu trữ nhiều canxi trong xương hơn nước khoáng thông thường. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng cơ thể con người có thể hấp thụ canxi từ nước khoáng có ga tốt hơn, thậm chí còn tốt hơn cả canxi từ sữa.

Sparkling water tốt cho tim mạch

Một nghiên cứu hiếm hoi về chủ đề này đã thu thập dữ liệu từ 18 phụ nữ sau mãn kinh. Kết quả cho thấy uống nhiều nước khoáng có ga làm giảm cholesterol xấu (LDL) và lượng đường trong máu, đồng thời làm tăng cholesterol tốt (HDL). Ngoài ra, nguy cơ mắc bệnh tim giảm tới 35% sau 10 năm so với người bình thường. Tuy nhiên, đây chỉ là một nghiên cứu nhỏ nên kết quả trên chưa được kiểm chứng thực tế.

Có thể giúp giảm huyết áp

Nước khoáng có ga như sparkling water có khả năng hạ huyết áp nhờ các khoáng chất như kali, canxi, magie có trong nước. Tuy nhiên, đây chỉ là một phần trong điều trị tăng huyết áp và chưa được nghiên cứu rõ ràng.

Một số rủi ro khi uống sparkling water mà bạn nên biết

Ngoài những lợi ích của sparkling water mang lại, thì sau đây là một số rủi ro có thể xảy ra khi sử dụng sparkling water, bao gồm:

Độc tính của nhựa

Khi sử dụng sparkling water, bạn nên xem xét một số yếu tố liên quan đến độc tính của nhựa. Sparkling water đóng chai có thể chứa nhựa. Điều này là do một số loại nhựa, chẳng hạn như polyvinyl clorua (PVC) và polycarbonate có thể chứa các hợp chất có hại như bisphenol A (BPA) và phthalates. Các hợp chất này có thể thẩm thấu hoặc hòa tan vào nước khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, ánh sáng mặt trời hoặc điều kiện môi trường không phù hợp. Tuy nhiên, ngày nay, ngành nước khoáng có ga đóng chai cũng có những quy định và tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt nhằm đảm bảo sức khỏe và sự an toàn cho người tiêu dùng, giúp người dùng an tâm hơn khi sử dụng.

Uống quá nhiều có thể dẫn đến dư thừa chất trong cơ thể

Nếu uống quá nhiều sparkling water mỗi ngày, khoáng chất sẽ tích tụ trong cơ thể. Vì vậy, trong quá trình điều trị bệnh bất kỳ không nên uống nhiều sparkling water hơn mức khuyến cáo của nhà sản xuất hoặc bác sĩ. Tất nhiên, tình trạng dư thừa khoáng chất chỉ có thể xảy ra nếu bạn tiêu thụ quá nhiều nước sparkling water hàng ngày. Vì vậy, hãy sử dụng một lượng vừa đủ mà cơ thể có thể hấp thụ được.

Sparkling water có thể ảnh hưởng đến men răng

Sparkling water có thể gây hại cho men răng nếu sử dụng quá mức và không đúng cách. Nguyên nhân là do nước khoáng có ga này có chứa axit cacbonic, làm tăng nồng độ axit trong miệng khi tiếp xúc. Axit tấn công men răng và có thể gây mòn men răng dẫn đến sâu răng. Vì vậy, để bảo vệ răng, bạn nên hạn chế sử dụng loại nước này và sử dụng ống hút để nước giảm tiếp xúc trực tiếp với răng.

Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn đọc biết được sparkling water là gì cũng như những lợi ích mà loại nước này mang lại cho cơ thể. Nếu sử dụng hàng ngày, nó có thể giúp giải độc cơ thể, giảm đầy hơi và có tác dụng nhuận tràng. Sparkling water còn chứa canxi, giúp ngăn ngừa loãng xương làm cho xương chắc khỏe. Ngoài ra, nếu bạn muốn giảm cân, hãy bổ sung loại nước này vào chế độ ăn uống hàng ngày. Chúc bạn sức khỏe!

Xem thêm:

• Nước ngọt có ga ảnh hưởng thế nào đối với sức khỏe?
• Nước ngọt có ga có thật sự khiến bạn loãng xương?