Tốt nghiệp loại giỏi trường Đại học Y Dược Huế. Từng tham gia nghiên cứu khoa học đề tài về Dược liệu. Nhiều năm kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực Dược phẩm. Hiện đang là giảng viên cho Dược sĩ tại Nhà thuốc Long Châu.
Ứng dụng Nhà Thuốc Long Châu
Siêu ưu đãi, siêu trải nghiệm
Mặc định
Lớn hơn
Sữa hạt hiện là sự lựa chọn của nhiều người bởi giá trị dinh dưỡng cao, bổ dưỡng và đa dạng hương vị. Trong đó, sữa đậu đen óc chó là một trong những món sữa hạt được ưa chuộng hàng đầu nhờ vị thơm ngon, béo bùi rất ngon miệng.
Sữa đậu đen óc chó với sự kết hợp hài hòa giữa 2 thực phẩm cực dinh dưỡng là đậu đen và hạt óc chó. Để biết công dụng của loại sữa hạt này và cách uống đúng, bạn hãy tham khảo ngay những chia sẻ dưới đây từ Nhà thuốc Long Châu.
Đậu đen và hạt óc chó đều là những thực phẩm tốt cho sức khỏe, giàu chất dinh dưỡng và lành mạnh. Khi thường xuyên sử dụng sữa đậu đen óc chó đúng cách, cơ thể bạn sẽ nhận được những lợi ích tuyệt vời như:
Khi bổ sung sữa đậu đen óc chó vào cơ thể, hàm lượng chất xơ dồi dào trong thức uống này có khả năng hỗ trợ nồng độ cholesterol trong máu giảm, đồng thời phá hủy những loại chất béo xấu trong cơ thể, tăng cường cholesterol tốt. Bên cạnh đó, hàm lượng canxi và mangan trong sữa đậu đen óc chó cũng giúp tim mạch ổn định hơn.
Theo các nghiên cứu, đậu đen chứa hàm lượng chất chống oxy hóa rất cao, có công dụng ngăn chặn sự phát triển các loại chất béo xấu trong cơ thể. Những chất béo này dễ bị oxy hóa tạo thành xơ vữa, lâu dần làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, gây hại cho sức khỏe tim mạch và sức khỏe tổng thể.
Đậu đen nói chung và sữa đậu đen óc chó nói riêng được chứng minh có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, đặc biệt là sắt folate cần thiết cho quá trình tạo máu của cơ thể, đặc biệt có lợi cho chị em phụ nữ và sự phát triển khỏe mạnh của thai nhi trong bụng mẹ.
Bên cạnh đó, trong đậu đen còn có nhiều vitamin nhóm B và canxi – những hoạt chất có khả năng chống stress, giúp tinh thần thư giãn, ổn định và cân bằng. Thành phần mangan được tìm thấy trong thức uống này cũng hỗ trợ cơ thể tạo năng lượng và chống lại quá trình oxy hóa.
Sữa đậu đen óc chó có tốt không? Uống sữa đậu đen óc chó có công dụng gì? Trong đậu đen có chứa một hoạt chất gọi là Molybdenum có công dụng khử độc sulfates góp phần giúp cơ thể luôn được thoải mái, khỏe mạnh và hạn chế những loại độc tố thông thường xâm nhập vào cơ thể. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thành phần Polyphenol có trong sữa đậu đen óc chó còn có khả năng chống oxy hóa cao, làm đẹp da từ sâu bên trong, giảm nguy cơ xuất hiện nếp nhăn, chảy xệ và nhiều dấu hiệu lão hóa da khác.
Đậu đen và hạt óc chó đều là những thực phẩm giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ tiêu hóa trơn tru, khỏe mạnh hơn. Do đó, khi thường xuyên uống sữa đậu đen óc chó đúng cách, bạn sẽ không còn lo lắng tình trạng táo bón, đầy hơi, khó tiêu,… sau bữa ăn. Hơn thế nữa, chất xơ cũng rất tốt cho đường huyết và sức khỏe tim mạch.
Theo các nghiên cứu, sữa đậu đen óc chó có thể cung cấp cho cơ thể dồi dào chất dinh dưỡng quan trọng như sắt, canxi, phốt pho, kẽm,… có ý nghĩa quan trọng trong việc duy trì cơ thể khỏe mạnh, đặc biệt là sức khỏe hệ xương khớp. Canxi và phốt pho từ sữa đậu đen óc chó có lợi cho cấu trúc xương, giảm nguy cơ loãng xương và bảo vệ xương khớp chắc khỏe.
Với những bệnh nhân bị cao huyết áp, bác sĩ luôn khuyến khích áp dụng chế độ ăn uống ít natri nhằm duy trì huyết áp ở mức ổn định. Trong khi đó, đậu đen lại là thực phẩm có lượng natri tự nhiên rất thấp, bên cạnh đó lại chứa canxi và kali giúp huyết áp luôn ổn định, hạ huyết áp một cách tự nhiên và an toàn. Do đó sữa đậu đen óc chó là thức uống thích hợp cho người bệnh cao huyết áp còn người hạ huyết áp nên cân nhắc trước khi uống.
Hàng loạt các loại vitamin gồm vitamin A, C, B, E, K,… và chất xơ dồi dào có trong sữa đậu đen óc chó góp phần làm giảm nồng độ glucose trong máu, hỗ trợ kiểm soát lượng đường tích tụ trong máu một cách hiệu quả. Bệnh nhân bị tiểu đường hoàn toàn có thể uống sữa đậu đen óc chó nhưng tốt nhất nên uống vị nguyên bản, không thêm các chất tạo ngọt như đường, mật ong, sữa đặc,…
Tuy rằng sữa đậu đen óc chó có nhiều lợi ích với sức khỏe và bổ dưỡng nhưng nếu uống sai cách có thể gây một số tác dụng phụ không mong muốn. Để tránh những tác dụng phụ này, bạn cần lưu ý những điều sau:
Sữa đậu đen óc chó là thức uống không chỉ ngon miệng mà còn đem lại nhiều công dụng tốt với sức khỏe. Dưới đây là công thức làm sữa đậu đen óc chó đơn giản, có thể làm tại nhà với những nguyên liệu dễ tìm.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Nhìn chung, sữa đậu đen óc chó có nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Để tận dụng toàn bộ công dụng của thức uống này, bạn nên uống không thêm đường và cân đối với chế độ dinh dưỡng hàng ngày, không nên dùng thay bữa chính.
Dược sĩ Đại họcNgô Kim Thúy
Tốt nghiệp loại giỏi trường Đại học Y Dược Huế. Từng tham gia nghiên cứu khoa học đề tài về Dược liệu. Nhiều năm kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực Dược phẩm. Hiện đang là giảng viên cho Dược sĩ tại Nhà thuốc Long Châu.