Sữa hạt chia có tác dụng gì? Cách làm sữa hạt chia ngon và bổ

Sữa hạt chia nói riêng hay hạt chia nói chung có chứa nhiều vitamin, chất khoáng và các axit béo thực vật tốt cho tim mạch, tiêu hóa,… Để hiểu hơn về thức uống này, bạn không nên bỏ qua những thông tin được chia sẻ trong bài viết dưới đây.

Giá trị dinh dưỡng của sữa hạt chia

Hạt chia tuy có kích thước nhỏ bé nhưng lại là nguồn cung cấp dinh dưỡng cực dồi dào cho cơ thể. So với những loại sữa hạt khác như sữa mè đen, sữa óc chó,… thì sữa hạt chia có giá trị dinh dưỡng cao hơn. Cụ thể trong 28g hạt chia dùng để nấu sữa có chứa đến:

• 137 calo;
• 1g carbohydrate;
• 4g protein;
• 9g chất béo;
• 11g chất xơ;
• 30% RDI mangan;
• 30% RDI magie;
• 18% RDI canxi;
• 27% RDI phốt pho.

Ngoài những dưỡng chất nêu trên, sữa hạt chia còn là thức uống bổ sung dồi dào các chất khác như vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, kẽm, kali,… cần thiết cho cơ thể.

Công dụng của sữa hạt chia

Hạt chia ngoài để ăn trực tiếp, làm sinh tố,… thì còn có thể tận dụng nấu sữa hạt chia cực bổ dưỡng. Dưới đây là một số lợi ích mà thức uống này đem lại cho sức khỏe.

Bổ sung dồi dào chất xơ

Hạt chia là thực phẩm chứa rất nhiều chất xơ, trung bình trong mỗi 2 thìa cà phê hạt chia có thể cung cấp đến 9.6g chất xơ cần thiết, tương ứng với khoảng 38% nhu cầu chất xơ mà cơ thể cần hàng ngày. Theo nghiên cứu, thường xuyên sử dụng sữa hạt chia cũng giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, trơn tru hơn, giảm thiểu tình trạng táo bón, đầy hơi, khó tiêu,…

Cung cấp nhiều omega 3

Hàm lượng chất béo omega 3 được tìm thấy trong sữa hạt chia khá cao, thậm chí còn cao hơn so với cá hồi. Đây là thành phần dinh dưỡng có công dụng tăng cường sức khỏe não bộ và tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Theo nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ đều đặn 25g hạt chia mỗi ngày có chỉ số omega 3 trong cơ thể tăng đáng kể so với người không dùng.

Bổ sung vitamin B1 và B3

Mỗi 2 thìa cà phê hạt chia mỗi ngày có thể đáp ứng đến 12% hàm lượng vitamin B1 và B3 mà cơ thể cần. Đây là 2 thành phần dinh dưỡng cần thiết cho quá trình thúc đẩy quá trình chuyển hóa dinh dưỡng từ thức ăn thành năng lượng để cơ thể hoạt động khỏe mạnh, hệ thần kinh ổn định và thúc đẩy quá trình trao đổi chất béo. Vì vậy, thường xuyên uống sữa hạt chia sẽ giúp bạn khỏe mạnh hơn mỗi ngày.

Hỗ trợ giảm cân

Như bạn đã biết, sữa hạt chia rất giàu chất xơ tạo cảm giác no lâu, hạn chế cơn đói gây thèm ăn. Không chỉ vậy, bổ sung sữa hạt chia còn có khả năng hấp thụ nước và tăng gấp 16 lần trọng lượng ban đầu. Chính vì vậy, uống sữa hạt chia sẽ tạo cảm giác nhanh no và no lâu hơn, giảm cơn thèm ăn vặt và ăn ít hơn trong bữa chính. Bên cạnh đó, sữa hạt chia còn có công dụng thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể, qua đó tăng hiệu quả giảm cân.

Cung cấp chất khoáng cần thiết cho cơ thể

Sữa hạt chia rất giàu vitamin và chất khoáng, đặc biệt là những thành phần vi lượng bao gồm sắt, canxi, kali, phốt pho, magie,… Do đó, sử dụng sữa hạt chia thường xuyên là cách bổ sung khoáng chất rất hiệu quả cho cơ thể, duy trì sức khỏe và tăng cường thể chất.

• Sắt: Hàm lượng sắt dồi dào trong sữa hạt chia giúp tạo máu và vận chuyển máu đến các tế bào trong cơ thể. Nếu thiếu sắt, cơ thể sẽ bị thiếu máu, thiếu hồng cầu dẫn đến gãy rụng tóc, móng tay, móng chân yếu.
• Phốt pho: Cơ thể không được cung cấp đầy đủ phốt pho sẽ gây giòn xương, răng lung lay, đau nhức cơ bắp,... Trong khi đó, uống sữa hạt chia đều đặn sẽ giúp bạn bổ sung phốt pho hiệu quả, tăng cường tiêu hóa và thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu.
• Canxi và magie: Các chất dinh dưỡng này có trong hạt chia hỗ trợ tăng sức khỏe xương, điều hòa quá trình đông máu, ổn định huyết áp và kích thích thần kinh.

Hỗ trợ điều trị viêm túi thừa

Nguyên nhân chính dẫn đến viêm túi thừa hiện chưa được xác định nhưng chế độ ăn uống thiếu chất xơ có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh. Do đó, việc bổ sung đầy đủ chất xơ qua bữa ăn hàng ngày sẽ góp phần giảm cơn đau do viêm túi thừa gây nên. Vì vậy, thêm hạt chia vào bữa ăn và uống sữa hạt chia có khả năng hỗ trợ điều trị, giảm triệu chứng viêm túi thừa, kích thích quá trình đào thải chất thải ra ngoài cơ thể trơn tru, thuận lợi hơn.

Xương chắc khỏe

Người lớn tuổi thường có nguy cơ cao bị loãng xương do cơ thể thiếu hụt hormone estrogen dẫn đến mất cân bằng quá trình điều tiết canxi trong máu. Do đó, ở giai đoạn này cần bổ sung tăng cường canxi để cơ thể nuôi dưỡng xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương, gãy xương.

Trong khi đó, sữa hạt chia lại rất giàu canxi, thậm chí lượng canxi trong hạt chia còn ngang bằng sữa bò thông thường. Theo nghiên cứu, 100g hạt chia có thể chứa khoảng 631mg canxi, đáp ứng đến 63% nhu cầu canxi cơ thể cần hàng ngày. Vì vậy, duy trì uống 1 – 2 cốc sữa hạt chia mỗi ngày giúp bạn bổ sung đầy đủ canxi cho xương chắc khỏe.

Gợi ý công thức làm sữa hạt chia thơm ngon, bùi béo

Bạn thích uống sữa hạt chia nhưng chưa biết cách tự làm tại nhà? Vậy bạn hãy tham khảo ngay công thức làm sữa hạt chia đơn giản nhưng vẫn rất thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Nguyên liệu:

• 20g hạt chia;
• 300ml sữa tươi;
• 1 – 2 thìa cà phê mật ong hoặc đường tùy thích.

Cách làm:

• Cho hạt chia vào cốc lớn, thêm nước sôi và để 1 – 2 tiếng đến khi hạt chia nở ra.
• Sau khi hạt chia nở nhiều hơn bạn cho sữa tươi, mật ong hoặc đường vào cốc, trộn đều rồi thưởng thức.
• Nếu bạn thích uống sữa hạt chia mịn hơn thì có thể cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố và xay đến khi nhuyễn mịn.
• Ngoài ra, bạn cũng có thể làm sữa hạt chia bằng máy làm sữa hạt chuyên dụng để có cốc sữa hạt thơm ngon, béo mịn mà không tốn nhiều thời gian ngâm hạt, xay sữa.

Sữa hạt chia rất tốt cho sức khỏe nhưng bạn không nên lạm dụng quá nhiều vì dễ gây hại cho hệ tiêu hóa, gây triệu chứng khó tiêu, đầy hơi, tiêu chảy,… Ngoài ra, nếu bạn đang sử dụng thuốc chống đông máu cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống sữa hạt chia hoặc dùng hạt chia trong chế độ ăn uống.