Sữa đậu nành mè đen và những công dụng tuyệt vời với sức khỏe

Sữa đậu nành mè đen không chỉ gây ấn tượng với hương vị bùi béo thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích với sức khỏe, sắc đẹp. Để biết tác dụng của sữa đậu nành mè đen, bạn hãy theo dõi ngay những chia sẻ dưới đây từ Nhà thuốc Long Châu.

Công dụng của sữa đậu nành mè đen

Không phải tự nhiên mà sữa đậu nành mè đen lại trở thành thức uống được nhiều người yêu thích và sử dụng thường xuyên. Theo các nghiên cứu, thức uống này có thể cung cấp đa dạng dinh dưỡng cho cơ thể, bao gồm cả carbohydrate, protein, vitamin, chất khoáng và các vi chất khác. Vậy sữa đậu nành mè đen có tác dụng gì? Dưới đây là những lợi ích bạn sẽ nhận được khi thường xuyên sử dụng sữa đậu nành mè đen.

Bổ sung protein cho cơ thể

Nhiều người cho rằng nguồn protein mà cơ thể cần tập trung chính ở các thực phẩm từ động vật như cá, thịt, trứng,… nhưng thực tế, thực vật cũng có thể bổ sung protein cho cơ thể, điển hình là đậu nành. Sữa đậu nành mè đen là lựa chọn tuyệt vời để bạn bổ sung protein cần thiết cho hoạt động sống hàng ngày và duy trì, phát triển cơ bắp, đặc biệt với người đang theo chế độ ăn chay hoặc hạn chế món ăn từ thịt, cá.

Trái tim khỏe mạnh

Chia sẻ về việc sữa đậu nành mè đen có tốt không, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết trong thành phần của hạt đậu nành có chứa rất nhiều omega 3 và 6 tốt cho hệ tuần hoàn, phòng ngừa tình trạng tích lũy cholesterol trên thành mạch – nguyên nhân gây tắc nghẽn mạch máu và xơ vữa động mạch.

Do đó, thường xuyên bổ sung sữa đậu nành mè đen nói riêng hoặc đậu nành nói chung vào chế độ ăn sẽ giúp bạn có trái tim khỏe mạnh, duy trì và cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường sức khỏe từ bên trong.

Làm chậm quá trình lão hóa

Mỗi cốc sữa đậu nành mè đen cung cấp rất nhiều vitamin cho cơ thể, điển hình như vitamin A, B, C, E, K,… Những chất dinh dưỡng này tham gia vào quá trình ngăn ngừa nguy cơ lão hóa sớm, bổ sung độ ẩm tự nhiên cho da, đồng thời phòng tránh những tác hại mà gốc tự do gây ra cho tế bào, nhờ đó mà làn da căng mịn, trẻ trung và đàn hồi tối hơn. Mỗi ngày 1 – 2 cốc sữa đậu nành mè đen không những cải thiện sức khỏe mà còn là cách làm đẹp da, mượt tóc từ bên trong cơ thể chị em phụ nữ không nên bỏ qua.

Cân bằng nội tiết tố

Ở giai đoạn tiền mãn kinh, phụ nữ thường xuất hiện những triệu chứng như rụng tóc, tóc xơ rối, da nhăn nheo, bốc hỏa, dễ xúc động, đổ mồ hôi, suy giảm trí nhớ,… Khi này, cân bằng lại nội tiết tố trong cơ thể qua việc bổ sung estrogen cần thiết đóng vai trò quyết định. Trong khi đó, lượng phytoestrogen có trong đậu nành là nguồn cung cấp estrogen dồi dào cho cơ thể góp phần cân bằng nội tiết tố nữ hiệu quả. Vì vậy, bổ sung sữa đậu nành mè đen vào chế độ ăn uống giúp chị em phụ nữ giảm nhẹ các triệu chứng tiền mãn kinh, tinh thần cũng vui vẻ hơn.

Nguồn chất béo lành mạnh

Hạt mè đen nói chung và sữa đậu nành mè đen nói riêng là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh mà cơ thể cần trong quá trình sản xuất năng lượng, duy trì nhiều quá trình sinh lý và sinh học liên quan mật thiết đến hệ cơ, tim, hệ thần kinh và tế bào máu. Đây cũng là thành phần dinh dưỡng cần thiết cho viết hấp thu các chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo nhằm cách nhiệt cho cơ thể. Vì vậy, khi thường xuyên bổ sung sữa đậu nành mè đen vào chế độ ăn uống bạn sẽ hấp thu dưỡng chất tốt và hiệu quả hơn, cơ thể cũng nhờ vậy mà khỏe mạnh, dẻo dai hơn.

Cải thiện mái tóc

Sữa đậu nành mè đen có thể cung cấp cho cơ thể một lượng chất polyphenol thực vật tương đối lớn, có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là với mái tóc. Các nghiên cứu cũng cho thấy thói quen ăn, uống thực phẩm từ mè đen giúp nang tóc khỏe hơn, tóc mọc nhiều và dày, đồng thời giảm nguy cơ tóc bạc sớm, gãy rụng tóc,… Bên cạnh đó, axit amin cùng chất chống oxy hóa trong thức uống này cũng góp phần tạo độ bóng khỏe tự nhiên cho mái tóc.

Cách làm sữa đậu nành mè đen ngon và bổ

Sữa đậu nành mè đen là thức uống bổ dưỡng và có nhiều công dụng tốt, tuy nhiên liệu bạn đã biết cách làm chuẩn ngon chưa? Nếu chưa, bạn hãy tham khảo ngay công thức sữa đậu nành mè đen dưới đây.

Nguyên liệu:

• 200g đậu nành;
• 30g mè đen;
• 2 lít nước lọc;
• 5 – 6 lá dứa (lá nếp);
• Đường tùy khẩu vị.

Cách làm:

• Đậu nành đem ngâm qua đêm để hạt đậu nở đều và tróc hết lớp vỏ bên ngoài. Sau đó bạn chà xát nhẹ để loại bỏ lớp vỏ ngoài hạt đậu rồi rửa sạch lại với nước.
• Mè đen đem rang chín thơm với lửa nhỏ.
• Cho mè đen, đậu nành và nước lọc vào máy xay sinh tố, nhấn nút xay nhuyễn đến khi thấy hỗn hợp chuyển sang trạng thái sền sệt.
• Dùng túi vải hoặc rây lọc tách riêng sữa đậu nành mè đen và bỏ phần bã.
• Cho sữa đậu nành mè đen vào nồi, thêm lá dứa đã rửa sạch và đun sôi. Khi thấy sữa sôi bùng bạn hạ lửa nhỏ, vớt bọt và đun sôi lăn tăn thêm 5 – 10 phút thì tắt bếp.
• Thêm đường tùy khẩu vị mỗi người.
• Để nguội và bảo quản sữa đậu nành mè đen trong tủ lạnh.

Lưu ý khi uống sữa đậu nành mè đen

Để hạn chế nguy cơ ngộ độc hoặc tác dụng phụ không mong muốn khi uống sữa đậu nành mè đen, bạn cần lưu ý những điều sau.

• Cần nấu chín kỹ sữa đậu nành mè đen trước khi uống vì đậu nành có chứa chất ức chế men trypsin dễ dẫn đến ngộ độc thực phẩm, đau bụng, buồn nôn,…
• Không nên uống quá nhiều sữa đậu nành mè đen cùng lúc, tránh việc hấp thụ dư thừa dinh dưỡng không tốt cho sức khỏe.
• Không nên uống sữa đậu nành mè đen chung với trứng vì trypsin có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của cả 2 thực phẩm này.
• Sữa đậu nành mè đen uống nóng hay lạnh đều được nhưng không nên bảo quản quá 3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.
• Người rối loạn tiêu hóa, tiểu đêm nhiều lần, chức năng thận kém,… không nên uống sữa đậu nành mè đen thường xuyên, tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

Nhìn chung, sữa đậu nành mè đen là thức uống tốt cho sức khỏe và có nhiều lợi ích nếu sử dụng đúng cách và đúng liều lượng theo khuyến nghị. Nếu nhận thấy triệu chứng buồn nôn, đau bụng, mệt mỏi,… sau khi uống sữa đậu nành mè đen, bạn cần dừng ngay và đến cơ sở y tế gần nhất nếu tình trạng không thuyên giảm sau đó.