Trà Houjicha là gì? Công dụng của trà Houjicha đối với sức khỏe

Houjicha là một loại trà rang phổ biến ở Nhật Bản. Trà Houjicha được nhiều người yêu thích bởi hương vị mạnh mẽ và đậm đà của mình. Không chỉ có hương vị thơm ngon, trà Houjicha còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Hãy cùng tham khảo một số thông tin về trà Houjicha và tìm hiểu rõ hơn về những công dụng cụ thể của Houjicha dành cho sức khỏe qua bài viết sau đây nhé!

Trà Houjicha là gì?

Để tìm hiểu rõ hơn về trà Houjicha, đầu tiên chúng ta hãy đi vào tìm hiểu trà Houjicha là gì nhé! Để trả lời câu hỏi trà Houjicha là gì, trà Houjicha là một loại trà rang đến từ xứ sở hoa anh đào. Trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản, trà Houjicha là một loại trà truyền thống được sử dụng rất phổ biến. Nơi đầu tiên chế biến ra loại trà này là Kyoto, vào những năm 1920. 

Cũng giống với Genmaicha và matcha, trà rang Houjicha là một loại trà xanh. Trà Houjicha có điểm đặc biệt là lá trà sau khi trải qua những quy trình hấp trong nồi sứ, làm héo và sấy khô thì lá trà sẽ tiếp tục được rang sâu ở nhiệt độ cao, khoảng 200 độ C. Việc rang trà ở nhiệt độ cao giúp loại bỏ tất cả vị đắng của lá trà và giúp trà có mùi thơm đặc trưng, hương vị khói đặc biệt và màu lá trà nâu đỏ bắt mắt. Trà Houjicha có sắc nước trong trẻo, vị đắng nhẹ xen lẫn với vị ngọt và hương thơm nồng nàn của đất. Loại trà này thường được sử dụng sau bữa ăn tối, trước khi đi ngủ hoặc trong các bữa tiệc kaiseki. Houjicha cũng có hàm lượng caffeine khá thấp, là một lựa chọn phù hợp cho những người khó ngủ và nhạy cảm với caffeine.

Cách phân loại trà Houjicha

Sau khi đã có được câu trả lời cho câu hỏi trà Houjicha là gì, hãy cùng tìm hiểu thêm về cách phân loại các loại trà Houjicha nhé! Tuy trà Houjicha cũng là một loại trà xanh nhưng lá trà thường không có màu xanh. Lá trà Houjicha có màu nâu và khi ngâm, trà Houjicha cho ra sắc nước màu nâu đỏ. Màu sắc của trà Houjicha cũng sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian thu hoạch, mức độ rang trà và loại trà sử dụng. 

Trà Houjicha thường được làm từ Sencha, Kukicha hoặc Bancha. Trên thị trường hiện nay có 3 loại Houjicha được rang từ 3 loại trà Sencha, Kukicha hoặc Bancha, các loại trà này sẽ được phân chia thành các phẩm cấp khác nhau. Giống với matcha, trà Houjicha cũng có thể được chế biến và sử dụng ở dạng bột.

Công dụng của trà Houjicha đối với sức khỏe

Trà Houjicha có chứa tất cả các thành phần có trong trà xanh như theanine, catechin, tannin, caffeine, polyphenol, vitamin,... Do được rang ở nhiệt độ lên đến 200 độ C, hàm lượng caffeine có trong trà Houjicha thấp hơn so với bất kỳ loại trà xanh nào khác. Bạn có thể tham khảo một số công dụng của trà Houjicha đối với sức khỏe con người như sau nhé:

Có lợi cho não bộ

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng hàm lượng catechin có trong trà Houjicha giúp ngăn ngừa sự tích tụ các mảng amyloid và protein. Góp phần phòng tránh căn bệnh Alzheimer - bệnh suy giảm trí nhớ và nhận thức. Nhiều nghiên cứu khoa học cũng cho thấy axit amin L-theanine có trong Houjicha rất có lợi cho trí nhớ, uống trà Houjicha thường xuyên có thể giúp tăng cường trí nhớ khi về già.

Giúp giải tỏa tinh thần, tạo sự thư giãn

Thành phần theanine có trong trà Houjicha giúp hỗ trợ duy trì sự tập trung, giảm căng thẳng và tạo sự thư giãn cho người dùng. Bạn có thể uống trà Houjicha mỗi buổi sáng để thay thế cho một cốc cà phê mỗi ngày.

Ngăn ngừa lão hóa và ung thư

Công dụng lớn nhất của trà Houjicha là giúp cơ thể ngăn ngừa các gốc tự do, phòng tránh sự phát triển của các tế bào ung thư và làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên. Nguyên nhân là vì trà Houjicha chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa như EGCG và flavonoid (catechin).

Chăm sóc và làm đẹp da

Trà Houjicha có chứa các hoạt chất giúp bảo vệ làn da khỏi những tác hại của ánh nắng mặt trời. Ngoài ra, trong trà Houjicha còn chứa nhiều vitamin A và E, giúp hỗ trợ quá trình chăm sóc và phục hồi làn da. Uống trà Houjicha thường xuyên giúp làn da duy trì sự đàn hồi tự nhiên và giảm các vết thâm nám.

Hỗ trợ giảm cân

Theo các nghiên cứu khoa học, uống trà Houjicha vào mỗi buổi sáng giúp cơ thể đốt cháy năng lượng tốt hơn. Nguyên nhân là vì trong Houjicha có chứa chất catechin, có khả năng ngăn chặn sự hấp thụ chất béo và phân huỷ chất béo.

Giúp trị hôi miệng và cảm cúm

Houjicha được chứng minh rằng có tính kháng khuẩn cao, giúp chống lại các vi khuẩn gây sâu răng. Các chất khử mùi và khử trùng tự nhiên có trong trà cũng giúp cải thiện tình trạng hôi miệng hiệu quả. Nhờ tính kháng khuẩn mạnh, trà Houjicha cũng hỗ trợ diệt trừ vi khuẩn và vi rút gây bệnh, giúp ngăn ngừa bệnh cảm cúm.

Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về trà Houjicha và những lợi ích của trà Houjicha đối với sức khỏe. Trà Houjicha là một loại trà xanh không chỉ thơm ngon đậm đà mà còn rất tốt cho sức khỏe. Bạn hãy cân nhắc thêm trà Houjicha vào thực đơn ăn uống hàng ngày của mình để trải nghiệm hương vị thơm ngon và những công dụng tuyệt vời của nó nhé!