Uống cà phê có giảm cân không? Cà phê giúp giảm cân như thế nào?

Tạp chí sức khỏe Healthline chấm điểm việc uống cà phê để giảm cân ở mức 3,5/5 điểm. Theo quan điểm này, bạn cần bổ sung nhiều cà phê mỗi ngày, đồng thời giảm lượng calo nạp vào cơ thể, để thấy hiệu quả giảm cân nhanh. Bài viết làm rõ vấn đề liệu uống cà phê có giảm cân không.

Tìm hiểu lối sống uống cà phê để giảm cân

Dùng cà phê để giảm cân, là một lối sống được đề cập trong quyển sách mang tên “The Coffee Lover’s Diet”, được viết bởi tác giả Bob Arnot. Theo các kết quả nghiên cứu tác giả đề cập trong sách, uống cà phê giúp thúc đẩy cơ thể tăng quá trình trao đổi chất, đẩy mạnh đốt cháy mỡ, ngăn cản sự hấp thu nhiều calo và giảm cơn thèm ăn.

Tác giả Bob Arnot đã tiến hành nhiều đề tài nghiên cứu, về những người sống trên đảo Ikaria tại Hy Lạp, nơi có nhiều người lớn tuổi nhưng có sức khỏe rất tốt. Ông tin rằng, sức khỏe và tuổi thọ được kéo dài của người dân nơi đây, là do uống nhiều cà phê rất giàu chất chống oxy hóa.

Nếu bạn là người thích nhâm nhi thức uống này để tỉnh táo vào mỗi sáng, để có được tác dụng giảm cân, bạn cần uống ít nhất 3 tách (khoảng 720ml) cà phê mỗi ngày. Các loại cà phê rang nhẹ thường giàu chất chống oxy hóa và các hợp chất nhóm polyphenol, hơn các loại cà phê bị rang tối màu.

Ngoài việc dùng cà phê để giảm cân, thì bạn cũng cần xây dựng cho mình một thực đơn giảm cân khoa học. Các bữa ăn của bạn nên có ít calo, ít chất béo, giàu chất xơ và ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau củ. Bạn cũng cần hạn chế ăn các thức ăn chế biến sẵn và các thực phẩm đông lạnh.

Uống cà phê có giảm cân không vẫn còn gây tranh cãi, vì cách giảm cân này có thể gặp một số điểm bất lợi. Thành phần Caffeine trong cà phê mặc dù có thể hỗ trợ giảm cân, nhưng cũng tìm ẩn nguy cơ tăng cân trở lại, cũng như tác dụng phụ trên tim mạch và huyết áp khi bạn quá liều Caffeine. Chính vì vậy, nhiều người vẫn băn khoăn không biết chọn cà phê giảm cân có phải một lựa chọn tốt hay không.

Uống cà phê có giảm cân không?

Thành phần caffeine trong cà phê, được cho là có tác dụng giảm cân khá tốt. Tuy nhiên, câu hỏi "uống cà phê có giảm cân không?", thì cần thêm nhiều nghiên cứu để chứng minh chính xác tác dụng giảm cân của loại nước uống ngày.

Dưới đây là một số cơ chế được chứng minh là mang đến tác dụng giảm cân của cà phê, bao gồm tăng quá trình trao đổi chất của cơ thể, giảm cảm giác thèm ăn và tác động đến các mô mỡ.

Cà phê làm giảm sự thèm ăn

Nghiên cứu cho thấy, việc tiêu thụ cà phê ngay trước bữa ăn, có thể làm giảm lượng thức ăn bạn nhập vào cơ thể. Tuy nhiên, việc uống cà phê trong khoảng từ 3 đến 4,5 giờ trước bữa ăn, dường như không ảnh hưởng đến lượng thức ăn bạn tiêu thụ sau đó.

Cà phê giúp tăng cường quá trình trao đổi chất

Các thành phần có trong cà phê giúp tăng các quá trình chuyển hóa trong cơ thể, từ đó gia tăng sự đốt cháy calo và mô mỡ, cuối cùng là đi đến tác dụng giảm cân lành mạnh. Trong một nghiên cứu được thực hiện trên 600 người, đã đưa ra kết luận rằng, việc tiêu thụ nhiều Caffeine có liên quan đến sự giảm trọng lượng cơ thể. Khi tăng gấp đôi lượng Caffeine cho những người tham gia nghiên cứu, kết quả thu được là chỉ số BMI của cơ thể giảm khoảng 17 đến 28%.

Cà phê tác động đến mô mỡ trong cơ thể

Khi Caffeine được hấp thụ vào cơ thể qua đường tiêu hóa, nó kích thích thần kinh gửi tín hiệu đến mô mỡ, thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo. Cơ chế này có liên quan trực tiếp đến việc cà phê làm tăng nồng độ Epinephrine (Adrenaline) có trong máu.

Quá trình đốt cháy mỡ thừa làm tăng lượng acid béo đi vào máu. Tuy nhiên, quá trình này có thể không mang lại hiệu quả, nếu lượng calo nhập vào cơ thể nhiều hơn lượng mỡ bị đốt cháy.

Tác hại của việc giảm cân bằng cà phê

Vậy là bạn đã biết được việc uống cà phê có giảm cân không, vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu để kết luận chắc chắn vấn đề này. Bạn cần lưu ý đến một số tác dụng không mong muốn khi lựa chọn giảm cân bằng cà phê như sau:

Nguy cơ quá liều Caffeine

Lợi ích thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cà phê, chủ yếu đến từ thành phần caffeine có trong nó. Tuy nhiên, việc tiêu thụ lượng caffeine quá mức, có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe, trong đó khá thường gặp là tình trạng cao huyết áp.

Caffeine là một chất có tác dụng lợi tiểu, khiến bạn đi tiểu tiện nhiều hơn và bài tiết nhiều chất lỏng hơn. Việc đi vệ sinh thường xuyên hơn, có thể dẫn đến nguy cơ bạn bị thiếu hụt nhiều chất điện giải quan trọng, trong đó đặc biệt quan tâm đến lượng kali bị mất qua nước tiểu.

Khi cơ thể bị mất quá nhiều kali, sẽ dẫn đến tình trạng hạ kali máu, ảnh hưởng đến hoạt động hệ tim mạch và sự kiểm soát hoạt động cơ bắp.

Bạn dễ tăng cân trở lại

Cơ thể chúng ta có nhiều cơ chế thích nghi với lượng calo thường xuyên tiêu thụ. Do đó, khi bạn giảm lượng calo nạp vào một cách đột ngột, cơ thể đáp ứng lại bằng cách làm chậm đi quá trình trao đổi chất, từ đó giảm lượng calo bạn đốt cháy mỗi ngày.

Những thay đổi nội tiết tố xảy ra do lượng dinh dưỡng nạp vào hạn chế, nhiều khả năng sẽ kích thích tăng cảm giác thèm ăn. Leptin là hormone được sản xuất trong cơ thể, có vai trò thúc đẩy cảm giác no và gửi tín hiệu đến não để bạn cảm giác chán ăn. Tuy nhiên, nồng độ leptin cơ thể sẽ giảm đáng kể, khi bạn nạp vào ít calo, dẫn đến cảm giác thèm ăn tăng nhiều hơn.

Mức độ an toàn khi giảm cân về lâu dài không được đảm bảo

Tiêu thụ một lượng lớn cà phê (chứa nhiều caffeine) sẽ làm tăng nồng độ caffeine quá mức, có thể dẫn đến cảm giác khó ngủ, mất ngủ hoặc trầm cảm. Bên cạnh đó, Caffeine còn kích thích cơ thể tăng nhịp tim, tăng huyết áp, thở nhanh,... nếu bổ sung quá liều.

Chế độ ăn giảm cân cùng với cà phê, được cho là một chế độ ăn ít calo, khiến bạn khó duy trì đến khi thấy được thành quả. Không có một nghiên cứu nào, xác định chính xác được việc “uống cà phê có giảm cân không?”. Do đó, không chắc được việc uống cà phê trong thời gian dài, sẽ giúp bạn duy trì cân nặng lý tưởng mà không gặp các tác dụng phụ nào.

Vậy là bài viết đã giải đáp thắc mắc "uống cà phê có giảm cân không?". Để giảm cân hiệu quả, bạn cần xây dựng cho mình thói quen ăn uống khoa học và kế hoạch tập luyện thể dục thường xuyên. Bạn không nên tin theo những lời đồn đoán, về phương pháp giảm cân cấp tốc từ việc dùng cà phê. Thay vào đó, chế độ ăn kiêng lành mạnh và tập luyện thể thao hợp lý, được khoa học chứng minh là cách giúp giảm cân an toàn và duy trì cân nặng hiệu quả.

Xem thêm:

• Uống cà phê có hại thận không?
• Uống cà phê có tác dụng gì cho sức khỏe?