Uống cà phê hòa tan có tốt không? Lợi ích và tác hại của thức uống này

Chia sẻ về việc uống cà phê hòa tan có tốt không, các chuyên gia cho biết, cà phê hòa tan có lợi ích nhưng cũng có tác hại đối với sức khỏe. Để biết có nên uống cà phê hòa tan thường xuyên không, bạn hãy tham khảo ngay những thông tin sau từ Nhà thuốc Long Châu.

Tìm hiểu về cà phê hòa tan

Trước khi đi tìm lời giải cho thắc mắc uống cà phê hòa tan có tốt không, bạn cần hiểu về thức uống này. Cà phê hòa tan là dạng cà phê được chiết xuất từ những hạt cà phê rang khô bằng một trong hai phương pháp sau:

• Sấy phun: Cà phê sẽ được chiết xuất thành dạng dung dịch đậm đặc, sau đó phun vào buồng chứa không khí nóng. Khi này, sự lưu thông khí nóng sẽ khiến những giọt cà phê được phun vào nhanh chóng khô lại tạo thành dạng bột mịn hoặc những mảnh nhỏ.
• Sấy đông lạnh: Cà phê sẽ được chiết xuất bằng phương pháp đông lạnh, tạo nên những tinh thể cà phê. Cuối cùng, những tinh thể này được sấy khô ở nhiệt độ thấp trong môi trường chân không để tạo nên cà phê hòa tan với hương vị đậm đà, mùi hương nguyên vẹn như cà phê pha phin.

Cả hai phương pháp sản xuất cà phê hòa tan nêu trên đều giúp giữ nguyên vẹn nhất chất lượng, mùi vị của hạt cà phê. Để thưởng thức cà phê hòa tan, bạn sẽ cần pha với nước nóng. Trong quá trình pha, người dùng có thể kiểm soát độ đậm đặc của cà phê hòa tan bằng cách điều chỉnh lượng nước pha. Nếu muốn uống cà phê hòa tan nhạt, bạn hãy pha nhiều nước, nếu muốn uống cà phê đậm đặc hơn thì nên cho ít nước lại.

Uống cà phê hòa tan có tốt không? Lợi ích của cà phê hòa tan

Hiện nay, thưởng thức một cốc cà phê mỗi sáng là thói quen của rất nhiều người. Thay vì pha cà phê phin mất nhiều thời gian, công sức, nhiều người đã lựa chọn cà phê hòa tan để vừa được thưởng thức cà phê đậm đặc lại nhanh chóng. Tuy nhiên, uống cà phê hòa tan có tốt không? Có nên uống cà phê hòa tan không?

Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, cà phê đen nguyên chất dạng hòa tan không thêm đường, sữa,… có những lợi ích, tác hại như:

Giàu chất chống oxy hóa

Một trong những câu hỏi Nhà thuốc Long Châu nhận được nhiều nhất về cà phê hòa tan là liệu việc thường xuyên uống cà phê hòa tan có tốt không. Thực tế, cà phê là nguồn bổ sung khá nhiều chất chống oxy hóa cho cơ thể, thậm chí nhiều hơn so với một số loại thực phẩm. Việc uống cà phê có lợi với sức khỏe nếu uống đúng liều lượng và đúng cách.

Theo một nghiên cứu về cà phê hòa tan, các số liệu cho thấy rằng cà phê hòa tan chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn một số loại cà phê khác. Mỗi tách cà phê hòa tan chỉ chứa khoảng 4 kcal nhưng lại bổ sung lượng potassium, magnesium và vitamin B3 không hề thấp.

Hàm lượng caffeine thấp hơn

Uống cà phê hòa tan có tốt không khi đây cũng là thức uống chứa caffeine? Thực chất, lượng caffeine được tìm thấy trong cà phê hòa tan thấp hơn so với cà phê thông thường. Với mỗi tách cà phê hòa tan bạn có thể nạp vào cơ thể từ 30 – 90mg caffeine, trong khi đó, lượng cà phê pha phin tương tự lại có đến 70 – 140mg caffeine.

Với những người bị nhạy cảm caffeine thì cà phê hòa tan là lựa chọn tốt hơn hết khi bạn muốn uống cà phê. Bên cạnh đó, caffeine thấp trong cà phê hòa tan cũng giúp hạn chế tình trạng cáu gắt, mất ngủ, rối loạn giấc ngủ,… khi sử dụng cà phê hòa tan.

Chứa nhiều chất Acrylamide

Acrylamide là một chất hóa học có hại đối với sức khỏe, xuất hiện khi các hạt cà phê bị cháy trong quá trình rang. Ngoài ra, hoạt chất này cũng được tìm thấy trong rất nhiều thực phẩm, khói thuốc lá, vật dụng trong gia đình, sản phẩm chăm sóc cá nhân,…

Đây cũng là điểm cần cân nhắc về việc uống cà phê hòa tan có tốt không. Nghiên cứu chứng minh hàm lượng chất Acrylamide trong cà phê hòa tan cao gấp 2 lần so với các sản phẩm cà phê thông thường. Điều này làm tăng nguy cơ gây bệnh, tổn hại đến hệ thần kinh, gia tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Có nhiều công dụng với sức khỏe

Chia sẻ về vấn đề uống cà phê hòa tan có tốt không, các chuyên gia cho biết thêm, cà phê hòa tan cũng có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe, điển hình như:

• Tăng cường chức năng não bộ.
• Thúc đẩy quá trình trao đổi chất hiệu quả, đốt cháy nhiều mỡ thừa hơn.
• Uống cà phê hòa tan giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson.
• Nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cũng được kiểm soát tốt hơn khi bạn uống cà phê hòa tan đúng cách và liều lượng phù hợp.
• Chất caffeine có trong cà phê hòa tan hỗ trợ giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh về gan như viêm gan hay ung thư gan.
• Sử dụng cà phê hòa tan đúng cách có thể giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh trầm cảm và nhiều chứng bệnh tâm lý khác.

Tóm lại, uống cà phê hòa tan có tốt không? Thực tế, khi sử dụng cà phê hòa tan đúng cách với liều lượng phù hợp với tình trạng sức khỏe, độ tuổi,… có thể mang lại nhiều công dụng. Ngược lại, lạm dụng cà phê hòa tan hoàn toàn không tốt với sức khỏe, thậm chí làm tăng nguy cơ stress, mệt mỏi, căng thẳng,…

Có nên uống cà phê hòa tan không?

Sau khi tìm hiểu uống cà phê hòa tan có tốt không, nhiều bạn đọc cũng thắc mắc liệu có nên sử dụng cà phê hòa tan hay không. Việc uống cà phê hòa tan không hoàn toàn xấu hay gây hại cho cơ thể. Để sử dụng thức uống này một cách an toàn, lành mạnh, bạn chỉ cần cân đối liều lượng, thời điểm, tần suất uống là được.

Trong trường hợp lạm dụng cà phê hòa tan có thể dẫn đến nhiều vấn đề như:

• Cà phê hòa tan chứa chất kích thích, uống nhiều làm tăng nguy cơ bị đau dạ dày.
• Hấp thụ một lượng lớn caffeine từ cà phê hòa tan sẽ khiến tim đập nhanh, lâu dần gây rối loạn nhịp tim, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Cà phê phát huy tác dụng kích thích thần kinh lên đến 14 giờ nên nếu uống cà phê hòa tan quá muộn, bạn có thể sẽ bị mất ngủ, khó ngủ, ngủ chập chờn không sâu giấc,…
• Thần kinh trung ương bị kích thích bởi caffeine sẽ có biểu hiện bồn chồn, căng thẳng và đôi khi làm giảm khả năng tập trung.

Hy vọng rằng qua những chia sẻ trên từ Nhà thuốc Long Châu đã giúp bạn giải đáp thắc mắc uống cà phê hòa tan có tốt không. Chuyên gia khuyến khích chỉ nên uống từ 1 – 2 cốc cà phê hòa tan mỗi ngày và bạn cần lưu ý không nên thêm quá nhiều đường, sữa nếu muốn bảo vệ sức khỏe.

Xem thêm: Tác hại của cà phê? Một số lưu ý khi sử dụng cà phê