Ai không nên ăn ớt chuông? Sự thật đằng sau lợi ích của ớt chuông

Ai không nên ăn ớt chuông và tại sao chúng lại gây hại cho sức khỏe con người? Ớt chuông không còn quá xa lạ với những ai thích ăn rau xanh, đặc biệt các loại rau giàu vitamin, chất dinh dưỡng. Tuy nhiên loại rau này không hoàn toàn phù hợp với tất cả mọi người. Hãy để bài viết sau giải đáp hết tất cả thắc mắc về ớt chuông cho sức khỏe bạn. 

Đặc điểm thành phần của ớt chuông

Một trong những loại thực phẩm có hàm lượng nước cao nhất chắc phải kể đến ớt chuông. Trong loại quả này có chứa đến 92% nước, còn lại là những dưỡng chất khác như vitamin, chất béo, chất đạm,… Đây là loại quả phổ biến trên thế giới với nhiều tên gọi như ớt ngọt, hoặc đơn giản hơn người ta thường gọi là ớt.

Loại quả này thu hút người nhìn bởi hình dáng khác với quả ớt thông thường và màu sắc của chúng cũng vô cùng bắt mắt. Hiện nay trên thị trường có các loại ớt chuông đó là:

• Ớt chuông đỏ: Đây là loại ớt chuông có hàm lượng beta- carotene rất cao, gấp 11 lần và lượng vitamin A gấp 10 lần so với ớt chuông có màu xanh thông thường.
• Ớt chuông xanh: Ớt chuông xanh chứa nhiều vitamin A nhất trong các màu ớt chuông. Tuy nhiên vị của nó có phần hăng hơn so với ớt có màu đỏ, vàng, cam. Do đó bạn nên chế biến chúng thành các món xào, nấu thay vì ăn sống như ớt chuông đỏ, vàng, cam.

Giá của ớt chuông xanh thường sẽ rẻ hơn ớt đỏ, vàng, cam bởi chúng được thu hoạch trước, còn những trái ớt có màu thời gian chăm sóc sẽ dài hơn, tốn công hơn. Tuy nhiên thì các trái ớt có màu hạn sử dụng của chúng lại ngắn hơn và dễ hư.

Tác hại của ớt chuông và làm thế nào để phòng chống?

Mặc dù trong ớt chuông có rất nhiều dưỡng chất có lợi và mang lại cho cơ thể những lợi ích nhất định. Tuy nhiên ẩn sâu trong đó thì loại quả này vẫn có những tác hại nhất định mà chúng ta cần quan tâm.

• Vậy những ai không nên ăn ớt chuông? Đối với những người mắc bệnh nền về tiêu hóa, đường ruột hay dạ dày thì không nên ăn ớt chuông. Bởi chúng có chứa thành phần chất xơ là chủ yếu, có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, đặc biệt là không nên ăn ớt chuông sống.

• Những người mắc bệnh loãng xương cũng không nên ăn ớt chuông thường xuyên vì trong thành phần của ớt có các hợp chất phức tạp, có thể gây ra loãng xương và viêm xương.
• Người thường xuyên tăng huyết áp, huyết áp cao, viêm học, trĩ cũng không nên ăn quá thường xuyên, chúng có thể làm cơ thể bạn trở nên mệt mỏi, đau đầu.
• Ngoài ra ớt chuông cũng có thể gây ra tình trạng dị ứng với một số người do phản ứng chéo. Nếu ăn một lượng ớt khá cao có thể dẫn đến tiêu chảy, kiết lỵ, hoa mắt, chóng mặt…
• Viêm dạ dày: Trong mỗi trái ớt chuông sẽ có hàm lượng chất đắng và hăng do đó chúng không thích hợp cho những ai có dạ dày yếu.
• Đối với trẻ nhỏ dưới 3 tuổi các mẹ cũng nên cân nhắc việc không nên cho con ăn loại thực phẩm này. Trong thành phần mặc dù có chứa dưỡng chất và không cay, tuy nhiên dạ dày của trẻ nhỏ rất mỏng, có thể dẫn đến viêm.

Ăn ớt chuông có nóng không? Những ai không nên ăn ớt chuông?

Ớt chuông cũng thuộc dòng ớt nhưng điểm khác biệt là chúng không có vị cay. Tuy nhiên, chúng vẫn có một tỷ lệ hăng và đắng nhất định, nếu ăn với số lượng lớn có thể gây nên tình trạng nóng trong người, khó chịu. Những ai không nên ăn ớt chuông đó là:

Những người bị dị ứng với ớt không nên ăn ớt chuông

Dù không có hương vị giống nhau, nhưng những người dị ứng ớt cũng không nên ăn ớt chuông. Cơ thể bạn sẽ trở nên mệt mỏi, buồn nôn khi ăn số lượng tương đối lớn. Ngoài ra, những người có dấu hiệu dị ứng với ớt chuông khi vô tình ăn loại quả này cũng sẽ cảm thấy khó chịu, nóng trong người, nổi mẩn ngứa.

Chống chỉ định với rau chứa nightshade

Các loại rau thuộc dòng nightshade thường sẽ chứa một lượng solanin, đây là hợp chất không tốt cho cơ thể. Nếu bỏ chúng khỏi thực đơn ăn hàng ngày có thể giúp bạn cảm thấy thoải mái hơn và hỗ trợ cải thiện một số triệu chứng. Các loại cùng dòng nightshade với ớt chuông có thể kể đến như cà chua, cà tím, khoai tây…

Ớt chuông gây chướng bụng cho dạ dày

Nhiều người có các bệnh hoặc vấn đề về dạ dày không nên ăn ớt chuông, chúng sẽ ảnh hưởng đến đường tiêu hóa của bạn khi phải hấp thụ một lượng ớt chuông lớn. Từ đó sinh ra các vấn đề như chướng bụng, khó tiêu, đau dạ dày…

Cần lưu ý gì khi sử dụng loại rau này? Ai không nên ăn ớt chuông?

Nếu là một người tiêu dùng thông minh bạn cần biết được bất cứ loại thực phẩm nào cũng có mặt tốt và không tốt. Tuy nhiên, chúng ta cần đánh vào cái không tốt để từ đó đưa ra được sự lựa chọn phù hợp. Vậy cần lưu ý gì trong quá trình chế biến và sử dụng ớt chuông?

• Ớt chuông tương tự như một loại quả do đó bạn có thể ăn sống. Tuy nhiên trước khi ăn chúng cần được rửa sạch, ngâm qua nước muối. Việc ăn sống ớt chuông sẽ giúp cơ thể hấp thụ được hết các dưỡng chất đặc biệt là các loại vitamin. Tuy nhiên, đối với một số người bụng yếu, thường xuyên bị rối loạn tiêu hóa thì nên ăn ớt chuông chín hẳn.
• Không nên nấu chín quá bởi vì các dưỡng chất rất dễ bị mất đi khi chúng ta đun nấu quá lâu. Nếu độc hại hơn chúng có thể bị chuyển hóa hẳn thành một chất khác gây ảnh hưởng cho cơ thể.
• Không nên tích trữ ớt chuông quá nhiều ngày vì điều này có thể tạo ra môi trường cho vi khuẩn hoạt động và xâm nhập vào bên trong. Khi mua bạn chỉ nên mua với một lượng vừa đủ, hãy chọn những trái tươi, giòn, mọng nước và không bị mất cuống hoặc nhũn đầu.

Ớt chuông luôn là sự lựa chọn của rất nhiều người trong việc lựa chọn các thực phẩm có chứa vitamin. Tuy nhiên thông qua những thông tin mà Nhà thuốc Long Châu chia sẻ chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi ai không nên ăn ớt chuông và có thể xây cho mình một khẩu phần ăn hợp lý. 

Xem thêm:

• Mỗi ngày ăn 1 quả ớt chuông có tốt không?
• Bầu ăn ớt chuông được không?
• Ớt chuông màu nào tốt?