Ăn nhiều chất xơ có giảm cân không? Thực phẩm giàu chất xơ giúp giảm cân

Giảm cân bằng chế độ ăn giàu chất xơ là phương án được nhiều người lựa chọn để nhanh chóng lấy lại vóc dáng thon gọn. Tuy nhiên, sự thật ăn nhiều chất xơ có giảm cân không?

Ăn nhiều chất xơ có giảm cân không?

Thực chất, khả năng hấp thu dinh dưỡng của mỗi người không giống nhau. Có người dễ hấp thu nhưng có người lại khó hấp thu hơn. Chính vì vậy mà có trường hợp ăn ít nhưng chất béo hấp thụ nhiều dẫn đến tăng cân, trong khi đó, người ăn nhiều nhưng hấp thụ chất béo kém lại có cân nặng ổn định hơn.

Vậy ăn nhiều chất xơ có giảm cân không? Một số nghiên cứu chứng minh rằng để quá trình giảm cân diễn ra thuận lợi, bạn cần phải kiểm soát lượng calo nạp vào và lượng calo tiêu thụ trong ngày. Bên cạnh đó, lựa chọn cách ăn kiêng, lựa chọn thực phẩm sao cho cân bằng dinh dưỡng mà vẫn kiểm soát calo cũng là điều rất quan trọng.

Các chuyên gia khuyến khích bạn nên xây dựng chế độ ăn kiêng để giảm cân có chứa nhiều thực phẩm cung cấp chất xơ. Về vấn đề ăn nhiều chất xơ có giảm cân không, câu trả lời là có, chất xơ sẽ giúp bạn dễ dàng kiểm soát cân nặng hơn, đồng thời hạn chế những vấn đề thường gặp ở đường tiêu hóa như đầy bụng khó tiêu, đầy hơi, ợ nóng,...

Chất xơ sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, cắt giảm các cơn thèm ăn không cần thiết. Đây là kết quả của nhiều cuộc nghiên cứu chứng minh hiệu quả mà chất xơ đem lại cho việc giảm cân. Lượng cholesterol trong máu giảm, hiện tượng tích mỡ thừa cũng được kiểm soát tốt hơn khi bạn lựa chọn chế độ ăn nhiều chất xơ.

Bên cạnh đó, chất xơ cũng giúp thúc đẩy ruột già hoạt động hiệu quả hơn, tăng co thắt và nhu động ruột, từ đó tiêu hóa trơn tru, chất thải tiêu hóa dễ đào thải, giảm thiểu nguy cơ táo bón trong quá trình giảm cân. Các nhà dinh dưỡng học cũng cho biết, ăn nhiều chất xơ cũng làm lượng chất béo được đào thải hiệu quả hơn, góp phần giúp bạn giảm cân thành công.

Nhìn chung, việc ăn nhiều chất xơ có giảm cân không, chuyên gia dinh dưỡng cho biết là có, chất xơ có thể làm cân nặng sụt giảm nhanh hơn. Những thực phẩm giàu chất xơ giúp giảm cân có lượng calo khá thấp, thường có ít đường và ít chất béo nên không chỉ tốt cho việc kiểm soát cân nặng mà còn tốt cho sức khỏe, ổn định đường huyết, ổn định huyết áp, ngừa bệnh tim mạch, bệnh tiểu đường,...

Khi chế biến thực phẩm giàu chất xơ để giảm cân, tốt nhất bạn nên chọn cách chế biến đơn giản như trộn salad, hấp hoặc luộc,... ít gia vị, không có dầu mỡ sẽ hiệu quả hơn. Kiểm soát lượng calo sau khi chế biến thực phẩm cũng là một mẹo nhỏ để giảm cân, giảm mỡ nhanh hơn đấy.

Thực phẩm chứa nhiều chất xơ nên ăn để giảm cân

Ăn nhiều chất xơ có giảm cân không? Chế độ ăn bổ sung chất xơ tăng khả năng đốt cháy mỡ thừa, hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện hệ vi khuẩn trong đường ruột,... nên có thể hỗ trợ tăng hiệu quả giảm cân. Giảm cân bằng cách ăn nhiều chất xơ cũng là phương án giảm cân lành mạnh, tốt cho sức khỏe. Vậy, rau củ quả nào có nhiều chất xơ? Để thực hiện chế độ ăn nhiều chất xơ giảm cân, bạn có thể tham khảo các thực phẩm cung cấp nhiều chất xơ dưới đây.

Hoa atiso: Một trong những thực phẩm chứa nhiều chất xơ mà bạn không nên bỏ qua khi đang ăn kiêng, đó là hoa atiso. Trong 100g hoa atiso có đến 7g chất xơ, cung cấp khoảng 40% nhu cầu chất xơ đối với người trưởng thành. Hoa atiso ngoài chất xơ còn có chứa vitamin và chất khoáng như kali, magie, sắt,... hỗ trợ sức khỏe tốt hơn, cải thiện tiêu hóa và đốt cháy mỡ thừa. 

Yến mạch: Bạn đang theo chế độ ăn kiêng? Bạn muốn ăn kiêng, giảm cân bằng chất xơ? Vậy thì bạn nên thêm vào chế độ ăn yến mạch - một trong những thực phẩm giàu chất xơ hàng đầu. Yến mạch chứa lượng chất xơ, protein, vitamin và chất khoáng rất cao, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Ăn yến mạch vào buổi sáng hoặc bữa phụ sẽ giúp bạn no lâu hơn, sẵn sàng năng lượng cho ngày mới.

Hạt chia: Thực đơn giảm cân hiệu quả bạn nên thêm hạt chia vì lượng chất xơ trong hạt chia khá dồi dào. Ăn nhiều chất xơ có giảm cân không? Chất xơ trong hạt chia có hiệu quả trong việc cung cấp năng lượng, ngừa táo bón, tốt cho tim mạch và hạt chia cũng là thực phẩm rất tốt cho làn da, mái tóc vì chứa nhiều axit béo tự nhiên.

Đậu bắp: Nói đến thực phẩm giảm cân nhiều chất xơ thì không thể nào bỏ qua đậu bắp. Chất xơ trong đậu bắp không những làm nhuận tràng, tránh tiêu chảy, táo bón, đầy hơi,... mà còn ngừa bệnh đau dạ dày. Bạn nên luộc hoặc hấp đậu bắp để ăn sẽ tận dụng hết được chất dinh dưỡng trong thực phẩm này.

Giảm cân bằng chất xơ có nhược điểm không?

Ăn nhiều chất xơ có giảm cân không? Mặc dù chất xơ có thể giúp bạn giảm cân nhưng nếu quá lạm dụng hoặc chế độ ăn mất cân bằng, bạn có thể sẽ đối mặt với một số tác dụng phụ như:

• Đầy hơi: Chất xơ khiến tiêu hóa chậm hơn nhưng nếu quá nhiều chất xơ, bạn có thể sẽ bị đầy bụng và dễ xì hơi hoặc ợ hơi đấy. Tác dụng phụ này thường thấy ở người mới bắt đầu ăn nhiều chất xơ hoặc người quá lạm dụng chất xơ.
• Táo bón: Chế độ ăn nhiều chất xơ nhưng không uống đủ nước sẽ khiến việc đào thải lượng chất xơ trong đường ruột khó khăn hơn, từ đó dễ dẫn đến táo bón hoặc các vấn đề đường ruột khác. Bạn nên uống từ 2 - 3 lít nước/ngày để cải thiện.
• Tiêu chảy: Một trong những tác dụng phụ khi ăn quá nhiều chất xơ bạn cần lưu ý là tình trạng tiêu chảy. Hiện tượng này có thể xuất hiện khi bạn đột ngột tăng lượng chất xơ trong khẩu phần ăn uống. Thay vì lạm dụng chất xơ bạn cần đảm bảo cung cấp khoảng 28 - 30g chất xơ trong ngày là đủ. 

Tóm lại, ăn nhiều chất xơ có giảm cân không? Ăn nhiều chất xơ có thể giảm cân nhưng cần cân đối các nhóm chất, chỉ nên ăn khoảng 28 - 30g chất xơ mỗi ngày và uống thật nhiều nước. Một số chế độ ăn kiêng giàu chất xơ bạn có thể áp dụng như chế độ ăn DASH, chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải,...