Ăn rau gì mau lành vết thương?

Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta không thể tránh khỏi việc gặp những vết thương ở tay và chân. Một số vết thương có thể tự lành mà không cần can thiệp, nhưng trong nhiều trường hợp, chúng có thể trở nên viêm nhiễm nặng và lâu lành. Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu ăn rau gì mau lành vết thương.

Bị vết thương hở nên ăn gì?

Nhiều người hiện nay quan tâm đến vai trò quan trọng của thực phẩm trong việc phục hồi vết thương, làm liền vết thương một cách nhanh chóng. Người có vết thương cần bổ sung các thực phẩm giàu chất đạm - một chất quan trọng cho quá trình hình thành tế bào mới. 

Ngoài ra, cần bổ sung vào chế độ ăn các thực phẩm giàu sắt, axit folic và vitamin B12, chẳng hạn như trứng, sữa, các loại rau xanh đậm. Điều này giúp tăng cường quá trình tái tạo máu, từ đó tăng cường vận chuyển, cung cấp protein, vitamin, khoáng chất và oxy cần thiết cho mô bị tổn thương.

Việc tăng cường ăn thực phẩm chứa vitamin B, A, E không chỉ hỗ trợ hình thành mô mới mà còn thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương. Đặc biệt, vitamin C có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ làm lành vết thương, tăng cường sức đề kháng và khả năng chống nhiễm trùng.

Ăn rau gì mau lành vết thương?

Nhóm rau giàu vitamin C

Súp lơ xanh

Khi nói đến việc ăn rau gì mau lành vết thương, rau súp lơ xanh là một lựa chọn không thể bỏ qua. Theo nghiên cứu, súp lơ xanh chứa một lượng lớn vitamin C, có khoảng 89mg vitamin C trong mỗi 100g súp lơ xanh.

Bổ sung súp lơ xanh khi bị vết thương hở không chỉ cung cấp vitamin C mà còn cung cấp canxi, kẽm, chất xơ, vitamin B và protein. Trong 100g súp lơ xanh cung cấp 2,8g protein. Điều này có nghĩa là việc thêm súp lơ xanh vào chế độ ăn uống không chỉ cung cấp lượng lớn vitamin C mà còn cung cấp các chất dinh dưỡng khác giúp hỗ trợ việc làm lành vết thương một cách nhanh chóng.

Cải thìa

Cải thìa là một loại rau giàu vitamin C, cũng được đưa vào danh sách rau hỗ trợ lành vết thương hở. Bạn có thể sử dụng cải thìa trong nhiều món ăn khác nhau để cung cấp vitamin C và chất xơ cho cơ thể. 

Rau bina

Rau bina cũng là một loại rau không nên bỏ qua nếu muốn mau lành vết thương. Loại rau này chứa hàm lượng vitamin C cao, giúp hỗ trợ quá trình lành vết thương. 

Ngoài ra, rau bina còn là nguồn cung cấp protein, vitamin A tuyệt vời, giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, tăng cường thị lực và thúc đẩy lưu lượng máu. Bạn có thể sử dụng rau bina trong các món xay sinh tố, súp hoặc salad. Tuy nhiên, lựa chọn rau bina chất lượng và an toàn là rất quan trọng.

Nhóm rau giàu vitamin A

Rau diếp

Rau diếp, còn gọi là xà lách Romaine hay cải tai bèo, là một nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời. Trung bình trong 100g rau diếp cung cấp 436 mcg vitamin A, tương đương 48% nhu cầu vitamin A trong một ngày.

Ngoài ra, sử dụng rau diếp còn bổ sung vitamin C, B1, B2 và axit folic, có tác dụng sáng mắt, đẹp da, ngăn ngừa thiếu máu và các bệnh lý nhiễm trùng khác.

Cà rốt

Khi nói đến các loại rau củ giàu vitamin A, cà rốt là một trong những lựa chọn hàng đầu không thể bỏ qua. Chỉ cần một củ cà rốt, bạn đã cung cấp tới 10,000 IU vitamin A cho cơ thể. Với hàm lượng lớn vitamin A, cà rốt giúp hỗ trợ quá trình chống oxy hóa, cũng như thúc đẩy quá trình hình thành và tái tạo collagen.

Bên cạnh đó, cà rốt còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin B, C, magiê và chất xơ, tất cả đều rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể ăn cà rốt sống hoặc sử dụng nó trong nhiều món ăn khác nhau.

Rau húng quế

Rau húng quế thuộc danh sách các loại rau giàu vitamin A. Cụ thể, trong 100g húng quế khô chứa đến 750 IU vitamin A. Việc bổ sung vitamin A từ húng quế có thể giúp làm lành vết thương nhanh đáng kể. Bạn có thể sử dụng rau húng quế để tạo nên nhiều món ăn ngon. 

Ngoài các loại rau củ giàu vitamin A cũng có tác dụng tương tự, bạn cũng có thể tăng cường lượng vitamin này thông qua việc ăn các loại củ quả như đu đủ, cà chua và nhiều loại khác.

Nhóm rau giàu protein

Cải xoong

Cải xoong được biết đến với hàm lượng protein cực kỳ cao. Thông thường, trong 100g cải xoong, bạn có thể tìm thấy tới 2,3g protein. Loại rau này cũng giàu vitamin, mangan, và canxi, rất tốt cho cơ thể. Người bệnh có thể sử dụng cải xoong để hỗ trợ quá trình lành vết thương nhanh chóng. Đặc biệt, nó còn có khả năng chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư.

Cải xoong có thể được dùng để làm salad, nấu canh hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác tùy theo sở thích.

Măng tây

Măng tây là một trong những loại rau giàu protein đáng kể, được sử dụng phổ biến với hàm lượng dinh dưỡng tốt. Măng tây chứa tới 2,2g protein trong 100g. Đồng thời, loại rau này còn cung cấp các chất khoáng như mangan, phốt pho, cùng các loại vitamin như vitamin A và vitamin B.

Cải bẹ xanh

Ăn rau gì mau lành vết thương? Khi nói đến việc bổ sung dinh dưỡng cho vết thương hở, không thể bỏ qua cải bẹ xanh. Loại rau này chứa hàm lượng protein khá cao. Trong mỗi 100g cải bẹ xanh, bạn có thể thu được 2,7g protein. 

Ngoài ra, cải bẹ xanh còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như mangan, kali, vitamin B và vitamin C. Theo đánh giá của nhiều chuyên gia, việc sử dụng cải bẹ xanh có thể giúp cải thiện vết thương hở bằng cách làm lành và lấp đầy các phần da lõm, trầy xước hoặc hở.

Bắp cải

Bắp cải, một loại rau màu xanh, có chứa một lượng protein khá cao, khoảng 2.5g protein trong 100g. Sự kết hợp giữa protein và các chất khác như canxi, kali và mangan trong bắp cải có thể giúp cải thiện vết thương hở và thúc đẩy quá trình lành da.

Bắp cải có thể được chế biến thành nhiều món ăn hoặc đơn giản làm salad trộn. Ngoài việc hỗ trợ vết thương, bắp cải cũng chứa chất chống oxy hóa, có thể giúp ngăn chặn và đẩy lùi các bệnh ung thư.

Bị vết thương hở nên kiêng gì?

Một số thực phẩm cần tránh khi gặp vết thương hở gồm:

• Đường và thực phẩm nhiều đường: Đường ảnh hưởng đến collagen trong da, làm chậm quá trình lành vết thương.
• Gừng: Sử dụng quá nhiều gừng có thể ảnh hưởng đến quá trình đông máu trong giai đoạn viêm.
• Sữa đã tách kem: Có thể ảnh hưởng đến quá trình viêm và chậm quá trình liền sẹo.
• Thịt chó và thịt bò: Có thể gây sẹo lồi hoặc thâm sau khi lành vết thương.
• Thịt hun khói: Có thể gây thiếu hụt vitamin và khoáng chất cần thiết cho quá trình tái tạo tế bào.
• Trứng: Có thể gây sẹo lồi do tăng sinh collagen.
• Rau muống: Có thể để lại sẹo lồi cho vết thương.
• Thịt gà, hải sản và đồ tanh: Có thể gây ngứa và khó chịu khi có vết thương.
• Món chế biến từ gạo nếp: Có thể làm vết thương sưng tấy hơn và dẫn đến sẹo lồi.

Hy vọng thông qua bài viết này bạn đã biết được ăn rau gì mau lành vết thương. Trên cơ sở đó, biết xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp, thúc đẩy quá trình làm lành vết thương và hạn chế để lại sẹo mất thẩm mỹ.