Bà bầu có ăn được măng không? Lợi ích của măng đối với thai kỳ

Nhiều mẹ bầu lo ngại rằng ăn măng có thể gây mất máu và ảnh hưởng trực tiếp đến thai nhi. Điều này khiến cho nhiều thai phụ tránh tiêu thụ những món ăn làm từ măng. Thực hư thông tin này như thế nào? Hôm nay, Nhà thuốc Long Châu sẽ giúp bạn đọc giải đáp thắc mắc bà bầu có ăn được măng không và cùng tìm hiểu về lợi ích của măng đối với thai kỳ.

Bà bầu có ăn được măng không?

Măng là một loại thực phẩm rất quen thuộc của nhiều quốc gia Châu Á, đặc biệt là Việt Nam. Măng được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau với hương thơm và mùi vị đặc trưng. Bên cạnh đó, măng còn là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt trong măng rất giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hoá. Vậy bà bầu có ăn được măng không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mẹ bầu hoàn toàn có thể bổ sung măng vào thực đơn ăn uống trong suốt thai kỳ, bao gồm cả măng khô và măng tươi nếu biết chế biến đúng cách. Cụ thể là thai phụ chỉ nên ăn từ 1 - 2 bữa có món ăn chế biến từ măng trong một tuần, đồng thời chỉ được ăn tối đa 200g măng trong một bữa.

Lợi ích của măng đối với sức khỏe của thai phụ

Như vậy, bạn đọc đã biết được câu trả lời cho vấn đề bà bầu có ăn được măng không? Trong măng có chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin E cùng với một số loại khoáng chất cần thiết và rất tốt đối với phụ nữ mang thai. Cụ thể, lợi ích mà măng mang lại cho sức khỏe của mẹ bầu như sau:

Tăng cường sức đề kháng

Măng là một trong những loại thực phẩm có tính kháng khuẩn tương đối cao. Do đó, việc bổ sung măng trong thực đơn ăn uống hàng ngày cũng là một cách giúp tăng cường sức đề kháng cho thai phụ. Nhờ vậy, cơ thể của mẹ bầu có thể chống chọi lại với bệnh tật hiệu quả hơn, đặc biệt là một số bệnh ký như cảm cúm, cảm lạnh thông thường.

Mẹ bầu nên ăn măng trong những thời điểm giao mùa, thay đổi thời tiết để nhận được lợi ích tốt nhất từ loại thực phẩm này.

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Măng là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, đặc biệt là có thể loại bỏ cholesterol xấu cho cơ thể. Nhờ đó, việc tiêu thụ măng trong thai kỳ có thể giúp phụ nữ mang thai giảm thiểu được nguy cơ mắc phải một số bệnh lý tim mạch.

Hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hoá

Phụ nữ mang thai thường gặp phải tình trạng táo bón. Do đó, việc bổ sung các loại rau củ quả trong chế độ ăn uống hàng ngày là một điều vô cùng cần thiết, trong đó có cả măng tươi và măng khô.

Được biết, măng là thực phẩm rất giàu chất xơ, có tác dụng phòng ngừa tình trạng táo bón, đồng thời hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hoá một cách hiệu quả. Vì thế, mẹ bầu nên thêm các món ăn chế biến từ măng vào thực đơn nhé!

Kiểm soát cân nặng hiệu quả

Măng chứa nhiều chất xơ nhưng lại chứa ít calo và chất béo. Do đó, bạn sẽ có cảm giác no lâu hơn khi ăn măng. Điều này giúp bạn kiểm soát cân nặng một cách hiệu quả. Đây là một lợi ích rất tốt đối với phụ nữ mang thai.

Phòng ngừa bệnh ung thư hiệu quả

Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong măng có nhiều chất chống oxy hoá có tác dụng ngăn ngừa cũng như phá vỡ các gốc tự do trong cơ thể. Nhờ đó, việc tiêu thụ măng thường xuyên sẽ giúp phòng ngừa nguy cơ mắc phải một số bệnh ung thư.

Mẹ bầu cần lưu ý vấn đề gì khi ăn măng?

Bên cạnh thắc mắc bà bầu có ăn được măng không thì việc ăn măng như thế nào và cần lưu ý những gì khi ăn măng cũng là những vấn đề cần được quan tâm. Mẹ bầu cần lưu ý ăn măng đúng cách để có thể nhận được đầy đủ lợi ích từ loại thực phẩm này, cụ thể như sau:

• Không nên ăn quá nhiều: Hiện nay vẫn chưa có thông tin khoa học nào cho biết về những tác hại của một chế độ ăn quá nhiều măng đối với thai phụ và thai nhi. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng phụ nữ mang thai chỉ nên ăn măng với một lượng vừa phải (1 - 2 bữa/tuần và 200g/bữa).
• Trong măng có chứa chất glucozit nên khi vào dạ dày thì nó có thể chuyển hoá thành axit xyanhydric - chất có nguy cơ gây ngộ độc. Chính vì vậy, nhiều thai phụ rất lo ngại về vấn đề này khi bổ sung măng vào thực đơn. Tuy nhiên, khi măng được nấu chín thì hàm lượng glucozit sẽ giảm đi rất nhiều (từ 32mg giảm xuống chỉ còn 2,7mg) và có khoảng 10mg glucozit trong nước luộc măng.Vì thế, mẹ bầu nên tránh sử dụng nước luộc măng sau khi nấu chín chúng.
• Trong 3 tháng đầu của thai kỳ, mẹ bầu không nên ăn măng. Trong giai đoạn này, cơ thể của người mẹ thường rất nhạy cảm vì cơ thể có nhiều sự thay đổi. Thai phụ có nguy cơ bị đầy hơi, khó tiêu khi ăn măng trong thời điểm này. Bên cạnh đó, quá trình chuyển hóa sắt trong cơ thể của thai phụ do những tác động từ glucozit có trong măng.
• Những thai phụ đang gặp phải các vấn đề về đường tiêu hoá cũng nên hạn chế ăn măng trong thai kỳ.

Hướng dẫn mẹ bầu cách sơ chế và chế biến măng

Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của thai phụ và thai nhi, mẹ bầu cần biết cách sơ chế, chế biến măng đúng cách, cụ thể như sau:

• Mẹ bầu nên lựa chọn mua những loại măng tươi có mùi thơm, vỏ măng trơn và không có đốm. Tuyệt đối không nên mua những loại măng đã được sơ chế có màu vàng hoặc trắng, bởi có thể loại măng này đã được tẩm chất bảo quản hoặc hóa chất.
• Mẹ bầu có thể giảm chất độc có trong măng bằng cách lột bỏ lớp vỏ bên ngoài, cắt măng thành từng lát nhỏ rồi ngâm chúng qua đêm với nước. Sau khi đã ngâm qua đêm, đem măng đi rửa sạch và luộc chín (lưu ý mở nắp nồi khi luộc măng). Khi măng đã được luộc chín thì ngâm rửa lại với nước rồi tiếp tục chế biến.
• Mẹ bầu không nên mua những loại măng đã được chế biến sẵn, bởi có thể măng chưa được sơ chế đúng cách và còn tồn tại nhiều độc tố.
• Mẹ bầu nên tránh ăn măng khi đã ăn thức ăn lạnh nhằm tránh tình trạng khó tiêu, đầy hơi.
• Khi ăn măng nên nhai chậm, nhai kỹ để giúp tiêu hoá dễ dàng hơn và giảm nguy cơ bị đầy bụng sau khi ăn.

Hy vọng với những thông tin được chia sẻ trong bài viết trên đã giúp bạn đọc trả lời được câu hỏi bà bầu có ăn được măng không. Nếu biết sơ chế và chế biến đúng cách thì măng sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của thai phụ. Do đó, công đoạn sơ chế là rất quan trọng để loại bỏ các chất độc hại, tránh ảnh hưởng đến sức khoẻ của mẹ bầu và thai nhi.