Tốt nghiệp đại học Khoa Dược. Có kinh nghiệm hơn 10 năm trong lĩnh vực Dược phẩm, tư vấn thuốc và thực phẩm chức năng. Hiện đang là giảng viên cho Dược sĩ tại Nhà thuốc Long Châu.
Ứng dụng Nhà Thuốc Long Châu
Siêu ưu đãi, siêu trải nghiệm
Mặc định
Lớn hơn
Các loại cua tươi sống như cua đồng, cua biển hay cua hoàng đế,... đều là những thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu không có cách bảo quản cua sống đúng, thịt cua bị gầy và cua dễ bị ốp.
Nếu bạn đang muốn giữ cua sống tươi lâu mà chất lượng thịt cua vẫn đảm bảo thì hãy cùng Nhà thuốc Long Châu khám phá ngay cách bảo quản cua sống cực đơn giản, hiệu quả dưới đây.
Cua là một trong những loại hải sản được đánh bắt nhiều nhất. Ngoài cua biển thì cua đồng cũng là món ăn rất giàu dinh dưỡng, được dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon. Đã ăn nhiều loại cua khác nhau nhưng liệu bạn đã biết hết những giá trị dinh dưỡng mà cua đem lại chưa?
Vào mùa cua rộ, rất nhiều người muốn mua cua về để ăn dần vì lúc này giá cua giảm nhưng chất lượng cua lại tốt nhất trong năm, thịt cua chắc và ngon miệng. Thế nhưng họ lại không biết cách bảo quản cua sống như thế nào để không làm của bị ốp, mất ngon. Nếu bạn cũng đang trong tình trạng trên, hãy thử làm theo hướng dẫn cách bảo quản cua sống dưới đây.
Cua biển là món ăn nhiều dinh dưỡng, thịt cua nhiều và chắc, ngọt thịt tự nhiên nên là thực phẩm yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, nếu bạn không có cách bảo quản cua sống đúng, cua biển rất dễ bị ngợp, gầy thịt và ốp đấy.
Khi chọn mua cua biển, bạn nên chọn những con cua khỏe, các bộ phận còn nguyên vẹn và không bị rơi rớt càng, chân. Cách bảo quản cua biển sống hiệu quả nhất là hãy để cua ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nơi có nhiệt độ mát mẻ và ẩm ướt. Bạn có thể cho cua vào thùng và đậy hờ nắp thùng lại, không nên đậy chặt sẽ khiến cua chết ngạt mất ngon.
Khi muốn ăn, bạn chỉ cần lấy cua ra khỏi thùng và làm sạch, chế biến theo ý thích. Với cách bảo quản cua sống này, bạn cũng cần thường xuyên kiểm tra xem có con cua nào “ngỏm” không, tránh để lâu gây mùi khó chịu và chất lượng cua không còn ngon.
Ngoài cách bảo quản cua biển ở nhiệt độ thường, bạn cũng có thể thử cách giữ cua ngon trong tủ lạnh, bảo quản được nhiều ngày mà vẫn tươi nguyên.
Cua đồng là món ăn dân dã ngày càng được nhiều người ưa thích nhờ giá trị dinh dưỡng cao, chế biến được nhiều món và rất dễ tìm mua. Nếu bạn lỡ mua nhiều cua đồng mà không biết cách bảo quản cua sống sao cho tươi ngon, hãy áp dụng cách sau đây nhé.
Cua hoàng đế dù mới xuất hiện gần đây nhưng đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Thịt cua hoàng đế nhiều, săn thịt và lớp vỏ mỏng, dễ bóc nên thích hợp với nhiều món ngon từ cua. Cách bảo quản cua sống áp dụng với cua hoàng đế như sau:
Sau khi tìm hiểu các cách bảo quản cua sống tươi lâu, bạn cũng nên biết thêm cách chọn mua cua ngon vì chất lượng cua tốt sẽ giúp cua bảo quản được lâu hơn mà không sợ ốp cua.
Hy vọng với những chia sẻ trên đây đã giúp bạn biết thêm cách bảo quản cua sống hiệu quả, không còn lo lắng cua để lâu chưa ăn bị ôi, ốp. Trong quá trình bảo quản cua sống, bạn nên thường xuyên kiểm tra xem cua còn tươi hay không. Cua ngon nhất vẫn là cua mua về và chế biến ngay nên bạn không nên mua cùng lúc quá nhiều nhé.
Hồng Nhung
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
Dược sĩ Đại họcNguyễn Thị Hồng Nhung
Tốt nghiệp đại học Khoa Dược. Có kinh nghiệm hơn 10 năm trong lĩnh vực Dược phẩm, tư vấn thuốc và thực phẩm chức năng. Hiện đang là giảng viên cho Dược sĩ tại Nhà thuốc Long Châu.