Hướng dẫn rã đông sữa mẹ đúng cách và những điều cần lưu ý

Khi rã đông sữa mẹ, nhiều mẹ vẫn vô tình mắc sai lầm như hâm sữa bằng nước quá nóng hoặc rã đông sai thời điểm khiến chất lượng sữa bị ảnh hưởng. Bài viết sau sẽ hướng dẫn mẹ cách rã đông sữa mẹ an toàn và khoa học để bé luôn được sử dụng nguồn sữa tốt nhất.

Hướng dẫn rã đông sữa mẹ đúng cách

Sau khi bảo quản sữa mẹ trong tủ lạnh hoặc ngăn đông, rã đông đúng cách đóng vai trò rất quan trọng để đảm bảo giữ được tối đa hàm lượng dinh dưỡng, kháng thể tự nhiên cũng như hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn cho trẻ. Nếu hâm nóng hoặc rã đông sai cách, các vitamin, enzyme và thành phần miễn dịch có trong sữa mẹ có thể bị phá hủy.

Rã đông sữa mẹ bảo quản trong ngăn đá

Đối với sữa mẹ được trữ đông, mẹ nên chuyển túi hoặc bình sữa từ ngăn đá xuống ngăn mát tủ lạnh trước khi sử dụng để sữa tan dần tự nhiên. Đây là phương pháp được khuyến khích vì giúp hạn chế biến đổi thành phần dinh dưỡng trong sữa.

Nếu cần rã đông nhanh hơn, có thể đặt túi/bình sữa trong nước ấm hoặc dưới vòi nước ấm. Khi sữa đã chuyển hoàn toàn sang dạng lỏng, mẹ lắc nhẹ bình sữa để lớp chất béo nổi phía trên hòa đều với phần nước sữa bên dưới. Sau đó mới tiếp tục ngâm trong nước ấm khoảng 40 độ C để hâm nóng đến nhiệt độ phù hợp cho bé bú.

Không dùng lò vi sóng hoặc đun trực tiếp sữa trên bếp. Lò vi sóng có thể làm sữa nóng không đều, tạo các điểm nóng gây bỏng miệng trẻ và có thể làm giảm một số thành phần có lợi của sữa mẹ. Nếu sữa xuất hiện mùi lạ, vón cục bất thường hoặc có kết tủa trắng đục không tan sau khi lắc nhẹ thì không nên tiếp tục sử dụng.

Rã đông và hâm sữa mẹ bảo quản trong ngăn mát

Nếu muốn làm ấm sữa, có thể đặt bình/túi sữa kín trong nước ấm hoặc dưới vòi nước ấm rồi cho bé sử dụng. Trong quá trình hâm sữa, nên xoay lắc nhẹ chủ yếu để hòa đều phần chất béo đã tách lớp.

Ngoài ra, mẹ chỉ nên lấy lượng sữa vừa đủ cho mỗi cữ bú vì sữa đã hâm nóng hoặc đã lấy ra khỏi tủ lạnh không nên cấp đông lại. Việc tái đông lạnh nhiều lần có thể làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn và làm giảm chất lượng dinh dưỡng của sữa mẹ.

Sữa mẹ rã đông có tốt không?

Sữa mẹ rã đông vẫn là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho trẻ sơ sinh nếu được bảo quản và rã đông đúng cách. Việc trữ đông sữa mẹ hiện nay được xem là giải pháp hữu ích đối với các mẹ có lượng sữa dồi dào hoặc không thể cho bé bú trực tiếp thường xuyên. Khi được bảo quản đúng nhiệt độ, sữa mẹ vẫn giữ được phần lớn hàm lượng protein, chất béo, vitamin và các yếu tố miễn dịch cần thiết cho sự phát triển của trẻ.

Tuy nhiên, so với sữa mẹ mới vắt, sữa trữ đông có thể giảm một phần hoạt tính của các kháng thể và enzyme sinh học. Dù vậy, giá trị dinh dưỡng của sữa mẹ rã đông vẫn vượt trội hơn nhiều so với các nguồn sữa thay thế khác nếu quy trình bảo quản đảm bảo an toàn.

Để hạn chế thất thoát dinh dưỡng, mẹ nên rã đông sữa từ từ trong ngăn mát hoặc ngâm nước ấm dưới 40 độ C. Không nên hâm sữa bằng nước sôi hoặc lò vi sóng vì nhiệt độ quá cao có thể làm biến tính protein và phá hủy các kháng thể tự nhiên trong sữa mẹ.

Ngoài ra, thời gian hâm nóng sữa không nên kéo dài quá lâu để đảm bảo chất lượng sữa cho bé. Nếu trẻ bú kém tăng cân dù đã sử dụng sữa mẹ đầy đủ, mẹ nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để được đánh giá chất lượng sữa và tư vấn phù hợp.

Những lưu ý khi rã đông sữa mẹ

Rã đông sữa mẹ đúng cách không chỉ giúp bảo toàn hàm lượng dinh dưỡng mà còn hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn, đảm bảo an toàn cho hệ tiêu hóa còn non yếu của trẻ nhỏ. Trong quá trình hâm nóng và sử dụng sữa mẹ đã trữ đông, mẹ cần lưu ý một số vấn đề quan trọng sau:

• Không nên để sữa tự rã đông hoàn toàn ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài. Môi trường nhiệt độ thường tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển nhanh, làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn nguồn sữa và ảnh hưởng đến chất lượng sữa mẹ.
• Không dùng nước sôi hoặc lò vi sóng để hâm nóng sữa mẹ. Nhiệt độ quá cao có thể phá hủy các vitamin, enzyme, protein miễn dịch và kháng thể tự nhiên có trong sữa như lactoferrin hay lysozyme.
• Không lắc mạnh bình sữa hoặc thay đổi nhiệt độ đột ngột khi rã đông.
• Trước khi cho trẻ sử dụng, mẹ nên quan sát màu sắc, mùi và trạng thái của sữa. Nếu sữa có dấu hiệu vón cục bất thường, đổi màu, có mùi chua hoặc xuất hiện kết tủa lạ thì không nên tiếp tục sử dụng.
• Sữa đông lạnh sau khi rã đông hoàn toàn trong ngăn mát có thể được sử dụng trong vòng 24 giờ. Khi sữa đã được đưa về nhiệt độ phòng hoặc làm ấm, nên sử dụng trong vòng 2 giờ. Phần sữa còn thừa sau cữ bú không nên cấp đông lại lần thứ hai vì có thể làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn và giảm chất lượng dinh dưỡng.
• Mẹ nên chia sữa thành từng túi nhỏ theo đúng lượng bú của trẻ để thuận tiện trong quá trình rã đông, hạn chế lãng phí và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho bé.

Bài viết trên đã giúp mẹ hiểu rõ cách rã đông sữa mẹ đúng cách để vừa đảm bảo an toàn vệ sinh, vừa giữ được tối đa hàm lượng dinh dưỡng và kháng thể tự nhiên trong sữa. Mẹ nên chú ý thực hiện đúng nhiệt độ, thời gian rã đông và tránh những sai lầm thường gặp để nguồn sữa mẹ luôn giúp trẻ phát triển toàn diện trong những năm tháng đầu đời.