Chokeberry và những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc

Mặc dù nghiên cứu về lợi ích sức khỏe của quả chokeberry vẫn còn ở giai đoạn đầu nhưng kết quả cho đến nay rất đáng khích lệ. Theo dõi bài viết để biết những lợi ích của quả chokeberry nhé.

Giá trị dinh dưỡng của Chokeberry

Chokeberry hay còn có tên gọi khác là Aronia, đây là loại thảo dược tốt cho sức khỏe thuộc họ Rosaceae có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, nhưng nó cũng thường được tìm thấy ở vùng Baltic của Châu Âu, nơi loại quả này được du nhập vào nửa đầu thế kỷ 20.

Quả Aronia là loại trái cây có hàm lượng calo thấp, chứa đầy đủ các vi chất dinh dưỡng quan trọng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong 100g quả Aronia cung cấp các chất dinh dưỡng sau:

• Lượng calo: 47,0 (197 Kj);
• Carb: 9,6 g;
• Chất béo: 0,5g;
• Chất đạm: 1,4g;
• Chất xơ: 5,3g;
• Vitamin A: 350 IU (7% DV);
• Vitamin C: 21 mg (35% DV);
• Vitamin K: 13,6 mcg (17% DV);
• Mangan: 0,6 mg (32% DV);

Hơn nữa, các nhà nghiên cứu đã xác định được tổng cộng 7 loại Anthocyanin khác nhau trong quả chokeberry. Chúng bao gồm các hợp chất thực vật như Cyanidin-3-O-glucoside, một phân tử quan trọng cho sức khỏe não bộ. Các báo cáo đã chỉ ra rằng Cyanidin-3-O-glucoside giúp tăng khả năng chống viêm, chống ung thư của cơ thể, giúp tăng cường trí nhớ…

Lợi ích sức khỏe của quả Chokeberry

Cải thiện độ nhạy của Insulin

Các nghiên cứu ban đầu trên chuột đã chỉ ra rằng quả aronia có thể chống lại tình trạng kháng Insulin. Cần nhiều nghiên cứu hơn để xem liệu những kết quả đó có đúng với con người hay không.

Chống ung thư

Quả chokeberry có thể làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư ở người mắc một số bệnh ung thư. Một nghiên cứu cho thấy chiết xuất quả aronia có hiệu quả trong việc ngăn ngừa sự phát triển ung thư ruột kết ở chuột. Tuy nhiên, các nghiên cứu vẫn đang ở giai đoạn đầu và còn quá sớm để nói liệu chiết xuất này có tác dụng tương tự ở người hay không.

Ngoài ra một nghiên cứu gần đây hơn về đặc tính chống ung thư của quả chokeberry cho thấy chiết xuất của quả có tác dụng làm giảm các tế bào ung thư ở những người bị ung thư vú.

Tăng cường sức khỏe nội tạng

Các nghiên cứu gần đây đã xem xét nước ép chokeberry có thể giúp cải thiện chức năng gan như thế nào. Thử nghiệm trên chuột bị tổn thương gan cho thấy nước ép trái cây aronia có thể làm giảm các triệu chứng và cải thiện sức khỏe gan. Mặc dù nghiên cứu này cho thấy nhiều hứa hẹn nhưng vẫn cần có những nghiên cứu sâu hơn để tìm hiểu xem liệu nước ép aronia có tác dụng với con người hay không.

Giúp hạ huyết áp

Chiết xuất quả chokeberry đã được chứng minh là có tác dụng thư giãn với các mô trên thành mạch máu và giúp cải thiện lưu lượng máu. Do đó lợi ích sức khỏe của quả chokeberry giúp làm giảm khả năng phát triển các bệnh tim mạch khi sử dụng.

Bệnh nhân mắc bệnh tim mạch nếu thường xuyên ăn loại quả này sẽ giúp mạch máu được thư giãn, hạn chế hình thành chứng xơ cứng động mạch. Chúng giúp giảm huyết áp và có thể giúp chống lại tình trạng cao huyết áp.

Cải thiện chức năng miễn dịch

Quả chokeberry có đặc tính điều hòa miễn dịch, giúp hỗ trợ và tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Chiết xuất từ loại ​​​​quả mọng này đã được chứng minh là giúp ngăn ngừa hoạt động của vi khuẩn có hại chẳng hạn như E.coli và Bacillus cereus. Ngoài ra chiết xuất Axit ellagic và Myricetin giúp bảo vệ cơ thể trước virus gây bệnh cảm cúm hiệu quả.

Hạn chế nhiễm trùng đường tiết niệu

Các nghiên cứu cho thấy tỷ lệ nhiễm trùng đường tiết niệu giảm mạnh ở những bệnh nhân uống nước ép quả chokeberry thường xuyên. Loại quả mọng này giúp ức chế cơ thể giải phóng các chất gây viêm, chẳng hạn như cytokine và interleukin, đồng thời làm giảm phản ứng viêm giúp hạn chế nhiễm trùng đường tiết niệu.

Cách thêm quả Chokeberry vào khẩu phần dinh dưỡng

Với những lợi ích sức khỏe của quả chokeberry thì việc nên thêm chúng vào khẩu phần dinh dưỡng hằng ngày sẽ giúp bạn nâng cao sức khỏe của bản thân và gia đình. Tuy nhiên, ở Việt Nam để ăn được quả tươi không dễ dàng nên bạn có thể thay thế bằng các loại sau:

Quả chokeberry sấy khô: Khó có thể tìm được quả aronia tươi từ các cửa hàng và chợ địa phương, tuy nhiên, quả aronia hữu cơ khô là một lựa chọn thay thế tuyệt vời. Quả aronia sấy khô mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ phương pháp sấy khô công nghệ mới để giữ nguyên các giá trị dinh dưỡng trong loại quả này.

Dùng nước ép chokeberry: Nếu bạn đang tìm kiếm một cách nhanh chóng và thuận tiện để tận dụng tất cả lợi ích của quả aronia, thì nước ép chokeberry 100% hữu cơ là một cách đơn giản để bạn sử dụng hằng ngày. Nước ép trái cây hữu cơ được thu thập từ lần ép quả đầu tiên sau khi trồng, tránh chế biến quá mức để giữ lại các chất dinh dưỡng.

Bột chokeberry: Một lon bột quả Aronia 100% tự nhiên được làm từ hơn 1.600 quả Aronia. Vì vậy không có gì ngạc nhiên khi nó chứa rất nhiều dinh dưỡng. Bột chokeberry chứa hàm lượng Anthocyanin và OPC cao, cung cấp chất chống oxy hóa giúp tăng cường chức năng hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Bản thân loại bột này rất dễ sử dụng và sau khi mở ra sẽ có dùng trong thời gian dài. Vì vậy, bạn có thể dễ dàng thêm một thìa canh vào sinh tố, sữa chua, rắc nó vào bát yến mạch buổi sáng. Bạn cũng có thể thêm bột vào nguyên liệu làm bánh để làm ra những chiếc bánh nướng thơm ngon.

Quả chokeberry đang ngày càng trở nên phổ biến đối với những người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe và được coi là một loại siêu trái cây thực sự. Hy vọng những thông tin về lợi ích sức khỏe của quả chokeberry sẽ giúp bạn yên tâm hơn khi sử dụng.

Xem thêm:

• Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của quả hồ trăn như thế nào?
• Một số công dụng của cây cỏ sữa lá nhỏ đối với sức khỏe