Cuối tuần ghi nhận 2 vụ ngộ độc tập thể sau ăn bánh mì

Trong những ngày cuối tuần, cơ quan y tế tại nhiều địa phương cho biết đã xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể nghi liên quan đến bánh mì, khiến hàng chục người phải nhập viện điều trị. Các đơn vị chức năng đang khẩn trương vào cuộc làm rõ nguyên nhân và tăng cường các biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm.

Nhiều trường hợp nhập viện sau khi ăn bánh mì

Ngày 14/12, Sở Y tế tỉnh Lâm Đồng thông tin địa phương ghi nhận nhiều trường hợp có biểu hiện nghi ngộ độc thực phẩm và phải nhập viện cấp cứu tại Bệnh viện An Phước và Bệnh viện Đa khoa Bình Thuận.

Theo báo cáo ban đầu, từ chiều 12/12, người dân tại địa phương xuất hiện các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy và sốt, sau đó được đưa đến các cơ sở y tế để theo dõi và điều trị. Ngay khi tiếp nhận các ca bệnh, hai bệnh viện đã báo cáo sự việc lên ngành y tế địa phương.

Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Lâm Đồng đã cử lực lượng đến các bệnh viện để ghi nhận tình hình và tiến hành điều tra dịch tễ. Qua khai thác thông tin, các bệnh nhân đều cho biết đã sử dụng bánh mì tại cùng một cơ sở thuộc phường Phan Thiết.

Cơ quan chức năng đã lấy mẫu thực phẩm nghi ngờ, gửi Viện Pasteur Nha Trang để xét nghiệm, xác định nguyên nhân. Tính đến chiều 14/12, 17 người đã ổn định sức khỏe và xuất viện, trong khi 19 trường hợp còn lại tiếp tục được theo dõi.

Cùng thời điểm, tại Quảng Ngãi, một vụ nghi ngộ độc thực phẩm khác sau khi ăn bánh mì cũng được ghi nhận, khiến 20 người phải nhập viện. Trước đó không lâu, TP.HCM từng xảy ra một vụ ngộ độc liên quan đến bánh mì với số lượng ca mắc lớn, làm dấy lên lo ngại về công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố.

Các triệu chứng thường gặp ở người nghi ngộ độc sau ăn bánh mì

Theo ghi nhận từ các cơ sở y tế, những người nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì thường xuất hiện các triệu chứng đường tiêu hóa và toàn thân trong vòng vài giờ đến một ngày sau ăn. Mức độ biểu hiện có thể khác nhau tùy cơ địa và lượng thực phẩm đã sử dụng.

Các triệu chứng phổ biến bao gồm đau bụng, buồn nôn, nôn, tiêu chảy, sốt, mệt mỏi. Một số trường hợp có thể kèm theo đau đầu, chóng mặt hoặc mất nước nếu tiêu chảy kéo dài. Khi triệu chứng diễn tiến nặng, người bệnh cần được theo dõi y tế để hạn chế nguy cơ biến chứng.

Ngành y tế khuyến cáo người dân không nên chủ quan trước các dấu hiệu bất thường sau ăn uống, đặc biệt khi nhiều người cùng ăn tại một địa điểm và xuất hiện triệu chứng tương tự trong thời gian ngắn.

Khuyến cáo phòng ngừa và xử lý khi nghi ngộ độc thực phẩm

Để hạn chế nguy cơ ngộ độc thực phẩm, người dân nên lựa chọn cơ sở ăn uống có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo điều kiện vệ sinh trong khâu chế biến và bảo quản thực phẩm. Với các món ăn chế biến sẵn như bánh mì, cần chú ý nguyên liệu tươi, được bảo quản đúng cách và không có mùi, vị bất thường.

Khi nghi ngờ bị ngộ độc thực phẩm, người dân nên ngưng sử dụng thực phẩm nghi ngờ, theo dõi các triệu chứng và đến cơ sở y tế để được tư vấn, kiểm tra kịp thời, thay vì tự ý xử lý tại nhà. Việc thăm khám sớm giúp xác định nguyên nhân và hạn chế nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Các cơ quan chức năng cũng khuyến nghị người dân phối hợp cung cấp thông tin khi xảy ra sự cố ngộ độc tập thể, nhằm hỗ trợ công tác điều tra và nâng cao hiệu quả đảm bảo an toàn thực phẩm trong cộng đồng.

Việc liên tiếp ghi nhận 2 vụ ngộ độc tập thể sau ăn bánh mì tại nhiều địa phương cho thấy nguy cơ mất an toàn thực phẩm vẫn tiềm ẩn, đặc biệt với các món ăn chế biến sẵn, tiêu thụ phổ biến hằng ngày. Trước thực tế này, người dân cần nâng cao ý thức lựa chọn thực phẩm an toàn, trong khi các cơ quan chức năng tiếp tục tăng cường kiểm tra, giám sát nhằm hạn chế nguy cơ ngộ độc thực phẩm và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.