Đau khớp gối kiêng ăn những gì?

Đau khớp là tình trạng diễn ra sớm nhất của các bệnh lý về xương khớp và có thể xảy đến ở mọi đối tượng, tuy nhiên chủ yếu là người cao tuổi. Để điều trị viêm khớp, ngoài các biện pháp nhân tuân thủ theo phác đồ điều trị của bác sĩ chuyên khoa thì cần bổ sung chế độ ăn uống hợp lý. Vậy đau khớp gối kiêng ăn những gì và nên ăn gì?

Tầm quan trọng của chế độ dinh dưỡng đối với người đau khớp gối

Tình trạng viêm khớp gối được tạo ra từ vấn đề viêm nhiễm và sinh ra các gốc tự do (đây là loại phân tử có khả năng phá hủy các tế bào trong cơ thể con người). Trong đó, bao hoạt dịch (hay còn gọi là túi chứa chất dịch khớp nằm giữa sụn khớp và màng hoạt dịch, dây chằng), đây là bộ phận dễ tổn thương bởi những gốc tự do tương tự như các loại mô mềm khác trong cơ thể.

Chất chống oxy hóa có khả năng hỗ trợ, bảo vệ cơ thể con người khỏi sự tấn công của gốc tự do. Vì vậy, nếu chế độ ăn uống khoa học và giàu các chất chống oxy hóa sẽ giúp cho cơ thể chủ động được quá trình ngăn ngừa viêm khớp, làm dịu cơn đau ở khớp hữu hiệu.

Vậy vấn đề đặt ra là đau khớp gối kiêng ăn những gì hoặc nên ăn gì? Những thông tin cụ thể sẽ được giải đáp dưới đây.

Muốn cải thiện tình trạng đau khớp gối bạn nên có chế độ dinh dưỡng hợp lý 

Đau khớp gối nên ăn gì?

Cá béo

Cá béo (hay còn gọi là cá dầu) cung cấp lượng lớn vitamin D và omega 3, đây là những dưỡng chất tốt và có tính kháng viêm mạnh, cũng như giảm được những triệu chứng do viêm khớp gây ra nhờ việc ức chế sản sinh cytokine và enzym phá vỡ sụn.

Một số loại cá béo có nhiều vitamin D và omega-3 mà bạn có thể lựa chọn để bổ sung trong thực đơn của mình là cá thu, cá mòi, cá hồi, cá cơm, cá trích, cá ngừ,...

Xương ống/ xương sườn

Nước hầm từ sụn xương hoặc xương ống có chứa nhiều hoạt chất glucosamin và chondroitin giúp cho xương khớp trở nên chắc khỏe hơn. Ngoài ra, hàm lượng canxi có trong xương cao giúp phòng tránh các bệnh về xương khớp và đặc vậy là bệnh loãng xương.

Các loại gia vị

Gia vị không chỉ là yếu tố giúp món ăn trở nên hấp dẫn mà còn là nhóm thực phẩm tốt cho người bị viêm khớp.

• Ớt có chứa Capsain: đây là hoạt chất được sử dụng để làm thuốc điều trị trong các cơn đau nhẹ ở khớp và cơ.
• Tỏi có chứa Allicin: hợp chất chống oxy hóa, ức chế sự tấn công của các loại siêu vi.
• Gừng cũng là một loại nguyên liệu giúp hỗ trợ giảm các triệu chứng của đau khớp. Người bệnh có thể bổ sung gừng tươi hoặc khô vào thực đơn dinh dưỡng mỗi ngày.

Quả óc chó

Quả óc chó và các loại hạt như hạt lanh là nguồn cung cấp omega-3 dồi dào và có tác dụng hỗ trợ làm giảm các triệu chứng viêm xương khớp. Dù cung cấp một lượng lớn chất béo và calo nhưng 2 loại hạt lại không gây ra tình trạng béo phì.

Quả óc chó có khả năng cung cấp omega-3 dồi dào

Bông cải xanh

Bông cải xanh có nhiều dưỡng chất hơn so với bông cải trắng. Trong bông cải xanh có chứa Sulforaphane, đây là chất tác dụng trung hòa enzyme gây tổn thương sụn. Vì vậy, nếu bổ sung loại thực phẩm bông cải xanh vào chế độ ăn uống hàng ngày là các giúp ngăn ngừa thoái hóa khớp hiệu quả.

Bên cạnh đó, trong bông cải xanh còn chứa các thành phần như vitamin K, vitamin C và một số loại hợp chất chống oxy hóa khác có tác động tích cực lên xương sụn, hỗ trợ tăng cường sức khỏe xương khớp và chống viêm.

Đau khớp gối kiêng ăn những gì?

Một số loại thực phẩm mà khi bị đau khớp gối cần kiêng cữ bạn nên biết:

• Thực phẩm có lượng photpho cao như thịt đỏ, phủ tạng, thịt đóng hộp.
• Các loại đồ ăn nhanh, được chế biến sẵn và có nhiều dầu mỡ.
• Một số loại đồ uống, bánh kẹo có vị ngọt hoặc món ăn có nhiều đường, muối.
• Cà tím, chuối tiêu, canh cua, cà pháo.
• Một số loại sản phẩm được chế biến từ bơ sữa vì trong thành phần của chúng có nhiều chất béo bão hoà.
• Xúc xích, dăm bông, thịt mỡ,... đây là các loại thức ăn gây tăng lượng lipid trong máu khiến tình trạng viêm khớp trở nên trầm trọng.

Đau khớp gối kiêng ăn những gì? - Các loại thịt đỏ như thịt bò,...

Vấn đề đau khớp gối kiêng ăn những gì hoặc nên ăn những gì để hỗ trợ quá trình điều trị không còn là vấn đề quá khó nếu bệnh nhân chú ý đến những nhóm thực phẩm trong các bữa ăn dinh dưỡng hàng ngày. Tuy nhiên, chế độ ăn uống chỉ là một trong những yếu tố dùng để hỗ trợ. Nếu muốn điều trị dứt điểm cần chữa trị kịp thời và kiên trì tuân thủ liệu trình của bác sĩ.

Xem thêm: Bị đau khớp gối có nên xoa bóp không?

Cẩm Ly

Nguồn: Tổng hợp