Gạo lứt có tác dụng gì? Bị trào ngược dạ dày có nên ăn gạo lứt không?

Ngoài thành phần dinh dưỡng ấn tượng, gạo lứt còn hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh khác nhau và các tình trạng mãn tính. Ăn gạo lứt thường xuyên sẽ tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa, sức khỏe tim mạch, kiểm soát mức cholesterol và giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch. Sự hiện diện của các hợp chất thực vật và chất chống oxy hóa tiếp tục chống lại chứng viêm và stress oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại…

Thành phần và công dụng của gạo lứt

Bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm bổ sung ngon miệng và bổ dưỡng cho chế độ ăn uống của mình, đồng thời có thể giúp ngăn ngừa bệnh tật và tăng cường sức khỏe tổng thể, bao gồm cả hệ tiêu hóa? Hãy tìm hiểu gạo lứt - loại ngũ cốc chứa vô vàn chất dinh dưỡng thiết yếu có ích cho sức khỏe.

Gạo lứt, không giống như gạo trắng được đánh bóng, mà được giữ lại lớp cám nên giúp nó giàu chất dinh dưỡng, từ tinh bột duy trì năng lượng đến protein giúp xây dựng cơ bắp và chất xơ hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, loại ngũ cốc lành mạnh này còn là nguồn cung cấp các khoáng chất thiết yếu tuyệt vời như magie, canxi, sắt, selen, mangan, kẽm và kali. Chưa kể, nó là một nguồn cung cấp vitamin thực sự với lượng lớn vitamin B1, B3, B6, E và K.

Hiện trên thị trường có các loại gạo lứt như sau:

• Gạo lứt: Dạng gạo lứt cổ điển và không pha tạp, chỉ loại bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài, giữ nguyên lớp cám chứa đầy chất dinh dưỡng.
• Gạo lứt nếp: Biến thể gạo lứt này bao gồm các loại phổ biến như nếp Thái Bình, nếp Hương, nếp than, nếp ngỗng, nếp cái hoa vàng.
• Gạo lứt đỏ: Được trồng theo phương pháp hữu cơ và là lựa chọn thân thiện với người ăn chay/thuần chay, loại gạo này có hương vị đất và vô số lợi ích dinh dưỡng.
• Gạo lứt đen: Với đặc tính tăng cường sức khỏe, loại gạo ít đường này là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tăng cường sức khỏe thông qua chế độ ăn kiêng.

Đưa gạo lứt vào chế độ ăn uống sẽ giúp bảo vệ sức khỏe tổng thể chúng ta, điển hình là tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp chống lại nhiễm trùng và các phản ứng có hại. Hơn nữa, hàm lượng chất xơ cao hỗ trợ tiêu hóa, giảm tình trạng sặc nước bọt thường xuyên, ngăn ngừa trào ngược axit và thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc các vấn đề về đường tiêu hóa.

Bị trào ngược dạ dày có nên ăn gạo lứt không?

Trào ngược dạ dày là căn bệnh rất nhiều người mắc phải. Việc điều trị bệnh thường gặp nhiều khó khăn, khó điều trị dứt điểm nếu bạn không kiểm soát tốt chế độ ăn uống, sinh hoạt hàng ngày. Hơn nữa nó còn thể dẫn đến một số biến chứng như trào ngược dạ dày gây ho, ù tai,...

Gạo lứt, được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe, được đánh giá là trợ thủ đắc lực trong việc duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, là lựa chọn lý tưởng cho những người mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản hoặc trào ngược axit. Các nghiên cứu khoa học đã nhấn mạnh tiềm năng điều trị đáng chú ý của loại ngũ cốc lành mạnh này trong việc làm giảm các triệu chứng trào ngược axit cho cả trẻ em, người lớn và phụ nữ có bầu bị trào ngược dạ dày.

Lớp cám bên ngoài của gạo lứt đóng vai trò cốt yếu trong việc bảo vệ niêm mạc dạ dày mỏng manh khỏi tác động ăn mòn của axit dịch vị. Bằng cách tạo thành một rào cản, nó ngăn không cho axit xâm nhập vào thành dạ dày, do đó bảo vệ niêm mạc dạ dày một cách hiệu quả nhất. Cơ chế bảo vệ này không chỉ giúp giảm cảm giác nóng rát do trào ngược axit mà còn thúc đẩy quá trình chữa lành mọi tổn thương hiện có.

Ngoài đặc tính bảo vệ, gạo lứt còn chứa các chất có lợi góp phần cải thiện tình trạng táo bón và viêm đại tràng. Bằng cách tăng cường chức năng của hệ thống tiêu hóa, gạo lứt hỗ trợ quá trình tiêu hóa trơn tru và hiệu quả hơn, giảm khả năng bùng phát trào ngược axit. Thành phần giàu chất xơ của nó thúc đẩy nhu động ruột đều đặn và duy trì sức khỏe đường ruột, góp phần tạo nên hệ sinh thái tiêu hóa cân bằng.

Việc bổ sung gạo lứt hàng ngày trong chế độ ăn uống của bạn có thể mang lại hiệu quả kỳ diệu trong việc củng cố khả năng phục hồi của dạ dày trước những tổn thương bên trong do trào ngược axit gây ra. Bằng cách cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu và hỗ trợ chức năng dạ dày tối ưu, gạo lứt hoạt động như một loại thuốc bổ tự nhiên giúp nuôi dưỡng sức khỏe đường tiêu hóa của bạn. Sự kết hợp mạnh mẽ giữa các đặc tính bảo vệ và chữa bệnh này làm cho nó trở thành một đồng minh có giá trị trong cuộc chiến chống trào ngược axit. Bạn có thể tham khảo bữa sáng cho người bị trào ngược dạ dày và kết hợp gạo lứt vào khẩu phần ăn.

Không giống như một số biện pháp can thiệp y tế có thể mang lại tác dụng phụ không mong muốn, phương pháp điều trị trào ngược axit bằng gạo lứt rất an toàn và dịu nhẹ cho cơ thể. Là một phương thuốc tự nhiên, gạo lứt giúp giảm đau mà không có nguy cơ phản ứng bất lợi, khiến nó trở thành một lựa chọn hấp dẫn cho những người đang tìm kiếm một phương pháp toàn diện để kiểm soát các triệu chứng trào ngược axit, trào ngược dạ dày phát, trào ngược dạ dày tái phát.

Đến đây, hẳn là bạn đã đã có thể giải đáp được cho mình thắc mắc trào ngược dạ dày có ăn gạo lứt được không rồi. Có thể nói, gạo lứt chính là phương thuốc hữu hiệu cho chứng trào ngược axit, nhờ các đặc tính bảo vệ, tăng cường tiêu hóa và khả năng nuôi dưỡng dạ dày nói chung. Bằng chứng khoa học chứng minh tính hiệu quả của nó càng củng cố vị thế của nó như một giải pháp tự nhiên và an toàn cho những người bị trào ngược axit. Bằng cách kết hợp loại ngũ cốc lành mạnh này vào thói quen hàng ngày của bạn, bạn có thể giảm bớt các triệu chứng trào ngược axit đồng thời tăng cường sức khỏe tiêu hóa.

Hướng dẫn chữa trào ngược dạ dày bằng gạo lứt đơn giản hiệu quả

Như đã đề cập bên trên, gạo lứt với đặc tính chữa bệnh sẽ giúp xoa dịu những cơn đau và nuôi dưỡng sức khỏe tiêu hóa của bạn. Trong phần này, chúng ta sẽ tìm hiểu những cách đơn giản và hiệu quả khi sử dụng gạo lứt để điều trị bệnh trào ngược dạ dày thực quản:

Gạo lứt lá ổi

Sự kết hợp kỳ diệu của gạo lứt với lá ổi tạo thành một bài thuốc dân gian có tác dụng kỳ diệu trong việc hỗ trợ điều trị chứng trào ngược axit.

Cách thực hiện

• Lá ổi non rửa sạch, thái nhỏ.
• Cho gạo lứt và lá ổi thái mỏng vào chảo sao vàng trên lửa nhỏ. Khi gạo chuyển sang màu vàng, cho 500ml nước vào đun sôi.
• Tắt bếp, lọc bỏ bã, chắt lấy nước cốt chia ra ngày uống 2 lần, trước bữa ăn khoảng 30 phút.

Cháo gạo lứt

Cháo gạo lứt không chỉ tăng cường sức khỏe tổng thể mà còn hỗ trợ làm giảm các triệu chứng trào ngược axit.

Cách thực hiện

Chuẩn bị nguyên liệu: Gạo lứt, táo tàu khô, đường cát, khoai lang (có thể thay khoai mỡ hoặc khoai môn nếu muốn).

• Gạo lứt vo thật sạch rồi nấu với lượng nước vừa đủ để tạo thành hỗn hợp đặc như cháo.
• Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
• Rửa táo tàu và đặt chúng sang một bên.
• Sau khi cháo được nấu chín, thêm khoai lang và táo tàu vào đun trong 15 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn, đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Sữa gạo lứt

Sữa gạo lứt là một loại đồ uống ngon lành chứa đầy các chất dinh dưỡng thiết yếu. 

Cách thực hiện

• Trong chảo, rang nhẹ gạo lứt cho đến khi gạo có mùi thơm và hơi vàng. Loại bỏ nhiệt.
• Thêm nước vào gạo và nấu cho đến khi nở ra. Làm ngọt với một chút đường phèn theo ý thích của bạn.
• Chuyển gạo đã nấu sang nồi khác và tiếp tục nấu cho đến khi gạo mềm. Lọc bỏ bã, cho sữa tươi vào đun sôi.

Trà gạo lứt

Thơm và dễ thưởng thức, trà gạo lứt là phương thuốc giúp bạn giảm đau dạ dày. Bạn có thể chọn các tùy chọn mua tại cửa hàng hoặc tự tạo hỗn hợp thú vị tại nhà:

• Lấy một nắm gạo lứt và rang nhẹ trên lửa nhỏ cho đến khi hạt đổi màu và tỏa ra mùi thơm thì tắt lửa;
• Ủ gạo lứt đã rang trong khăn sạch khoảng 30 phút là hoàn thành quá trình nấu. Lưu trữ nó để sử dụng sau này;
• Lấy một lượng nhỏ gạo rang, pha thành trà và thưởng thức cảm giác dễ chịu cho dạ dày.

Lưu ý khi sử dụng gạo lứt để điều trị chứng trào ngược axit

Mặc dù gạo lứt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc sử dụng gạo lứt đúng cách và đúng liều lượng là rất quan trọng để tối đa hóa tác dụng chữa bệnh của nó. Bạn cũng nên tham khảo các lưu ý về chế độ dinh dưỡng, sau khi ăn bao lâu thì được nằm,... để tình trạng này được cải thiện hiệuquả. Dưới đây là một số cân nhắc quan trọng:

• Tránh tiêu thụ thực phẩm quá mặn trong khi sử dụng gạo lứt để điều trị.
• Những người tiêu hóa kém, huyết áp cao, người mới ốm dậy không nên dùng gạo lứt hàng ngày.
• Ngâm gạo trước khi nấu có thể tiết kiệm thời gian và đẩy nhanh quá trình nấu.
• Hạn chế tiêu thụ từ 2 đến 3 lần một tuần để tránh hấp thụ quá nhiều chất xơ, có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
• Nếu có bất kỳ triệu chứng bất thường nào phát sinh trong quá trình tiêu thụ gạo lứt, hãy ngừng sử dụng và nhanh chóng đến gặp chuyên gia y tế.

Tóm lại, "Trào ngược dạ dày có nên ăn gạo lứt không?" thì câu trả lời là "Nên". Tính chất tự nhiên và khả năng làm giảm bớt sự khó chịu về tiêu hóa của gạo lứt giúp nó trở thành một bổ sung có giá trị cho kế hoạch điều trị của bạn. Bạn cũng có thể tìm hiểu xem trào ngược dạ dày có nên ăn cá, thịt gà hay các loại thực phẩm bổ dưỡng khác hay không để xây dựng thực đơn kết hợp cùng gạo lứt.

Bên cạnh đó, bạn có thể dùng thêm các sản phẩm hỗ trợ bảo vệ sức khỏe dạ dày để tăng hiệu quả điều trị, giảm nhanh triệu chứng. Một trong những sản phẩm bạn có thể tham khảo tìm mua là viên uống Gastosic trào ngược dạ dày. 

Đây là sản phẩm thảo dược đầu tiên và duy nhất chứa tinh nghệ Nano Curcumin kết hợp cùng những thảo dược gồm Hậu phác, Hoàng liên, Thương truật, Cúc la mã, Gừng, Bán hạ bắc, Cam thảo... tốt cho bệnh trào ngược dạ dày thực quản. 

Cùng với chế độ tập thể dục lành mạnh và lối sống cân bằng, người bị trào ngược dạ dày có thể nhanh chóng cải thiện triệu chứng cũng như giảm đáng kể bệnh tái phát để đón nhận cuộc sống với sự thoải mái và sức sống mới.