Giải đáp thắc mắc: Phụ nữ sau sinh ăn gì nhiều sữa mà không béo?

Phụ nữ sau sinh ăn gì nhiều sữa mà không béo? Đây đang là chủ đề được rất nhiều chị em phụ nữ quan tâm, đặc biệt là các mẹ sau sinh. Để hiểu hơn về chủ đề này, hãy cùng Nhà Thuốc Long Châu tìm hiểu đôi nét về giá trị dinh dưỡng sữa mẹ mang đến cho bé trước nhé.

Giá trị dinh dưỡng của sữa mẹ

Người xưa thường nói: Sữa mẹ là món quà tuyệt diệu mà tạo hóa đã ban cho những người mang thiên chức làm mẹ. Thật vậy, sữa mẹ mang đến giá trị dinh dưỡng rất cao.

Sữa mẹ mang đến cho bé yêu những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời

Theo nghiên cứu, sữa mẹ có đủ năng lượng và các chất dự trữ cần thiết cho sự phát triển cơ thể của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, cụ thể 100 ml sữa mẹ sẽ cung cấp:

• Năng lượng: 62 calo
• Protein: 1,5 g
• Casein/tỷ lệ hấp thụ tối ưu: 0,67/1
• Chất béo: 3,2 g
• Sắt: 0,2 mg
• Calci: 34 mg
• Vitamin A: 45 µg
• Vitamin B1: 0,02 mg
• Vitamin B2: 0,07 mg
• Vitamin C: 4 mg
• Vitamin D: 0,01 µg.

Protein trong sữa mẹ bao gồm casein, albumin và globulin. Mặc dù tổng lượng protein trong sữa mẹ thường ít hơn sữa bò nhưng sữa mẹ có nhiều albumin và globulin thích hợp với khả năng tiêu hóa của trẻ. Dưới tác dụng của men tiêu hóa, protein trong sữa mẹ sẽ vón lại thành các hạt nhỏ rất dễ tiêu.

Sữa mẹ có chứa nhiều acid béo không no - dưỡng chất dễ tiêu hóa và cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Khả năng phân hủy chất béo của men lipase có trong sữa mẹ mạnh hơn sữa bò đến 15 - 25 lần. Sữa mẹ có nhiều lactose, chủ yếu là beta - lactose, là môi trường tốt, kích thích sự hoạt động của các vi khuẩn lên men chua làm tăng sự tiêu hóa sữa đồng thời ức chế sự hoạt động của vi khuẩn gây thối.

Sữa mẹ có chứa nhiều vitamin A, C, D và B2. Bú mẹ sẽ giúp trẻ phòng bệnh khô mắt, còi xương,… Lượng calci và sắt trong sữa mẹ tuy ít nhưng tỷ lệ hấp thụ cao, nhờ vậy bú sữa mẹ sẽ giúp trẻ ngừa nguy cơ còi xương và thiếu máu.

Sữa mẹ còn chứa nhiều men, hormon và kháng thể. Mặt khác, sữa mẹ chứa các globulin miễn dịch bài tiết (SIgA) cùng với các đại thực bào có tác dụng bảo vệ, chống dị ứng. Vì thế, trẻ bú mẹ ít bị các bệnh tiêu chảy, hô hấp và ít dị ứng.

Phụ nữ sau sinh ăn gì nhiều sữa mà không béo?

Sau khi trải qua quá trình vượt cạn vất vả, mẹ sau sinh cần được bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cần thiết để sức khỏe nhanh chóng được hồi phục đồng thời có nhiều sữa để cho con bú. Tuy nhiên, việc phụ nữ sau sinh ăn quá nhiều sẽ khiến các mẹ tăng cân nhanh chóng. Vậy phụ nữ sau sinh ăn gì nhiều sữa mà không béo?

Phụ nữ sau sinh ăn gì nhiều sữa mà không béo

Móng giò hầm đu đủ xanh

Móng giò là thực phẩm chứa rất nhiều nước, sắt, photpho và collagen,… Đây là những dưỡng chất cần thiết để tạo sữa. Trong khi đó, đu đủ xanh lại chứa rất nhiều vitamin như vitamin A, vitamin B, vitamin C. Việc kết hợp móng giò hầm cùng đu đủ xanh sẽ giúp mẹ có món ăn ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, móng giò có hàm lượng chất béo tương đối lớn, do đó, các mẹ chỉ nên ăn từ 1 - 2 lần/tuần.

Nguyên liệu:

• 500 gam móng giò
• 300 gam đu đủ xanh
• Hành lá
• Gia vị.

Cách làm:

• Móng giò làm sạch, cạo bỏ lông và khử mùi hôi sau đó chặt miếng vừa ăn.
• Đu đủ xanh gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng nhỏ. Hành lá nhặt sạch, rửa và thái nhỏ.
• Cho móng giò vào hầm với 2 lít nước trong 20 phút.
• Cho đu đủ xanh vào hầm cùng. Tiếp tục hầm cho đến khi đu đủ chín.
• Thêm hành lá và nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Tắt bếp. Múc ra bát và thưởng thức.

Canh rau ngót nấu thịt băm

Rau ngót được đánh giá là loại rau lành tính, lợi sữa mà không béo, rất tốt cho mẹ sau sinh. Nhờ hàm lượng sắt, vitamin A, chất xơ và canxi dồi dào, rau ngót giúp mẹ tăng lượng sữa một cách hiệu quả. Thêm vào đó, rau ngót còn giúp mẹ sau sinh làm sạch sản dịch một cách nhanh chóng.

Nguyên liệu:

• 1 mớ rau ngót
• 200 gam thịt nạc
• Hành lá
• Gia vị.

Cách làm:

• Rau ngót tuốt lá, rửa sạch và để ráo nước.
• Hành lá xắt nhỏ.
• Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành lá sau đó cho thịt vào xào sơ.
•  Khi thịt săn lại thì đổ thêm 2 bát nước vào nồi. Đun sôi thì cho rau ngót vào nồi.
• Tiếp tục đun với lửa vừa cho đến khi canh sôi lại khoảng 3 - 4 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Tắt bếp. Múc ra bát và thưởng thức. 

Canh rau ngót nấu thịt băm là món canh bổ dưỡng rất tốt cho mẹ sau sinh

Thịt lợn nạc kho nghệ

Thịt lợn là nguồn cung cấp protein, sắt và khoáng chất dồi dào giúp mẹ sau sinh tạo sữa. Đặc biệt, thịt nạc lại chứa ít chất béo. Do đó, thịt lợn nạc kho nghệ không chỉ giúp lợi sữa mà còn giúp các mẹ sau sinh hồi phục sức khỏe nhanh chóng.

Nguyên liệu:

• 300 gam thịt nạc
• 100 gam nghệ
• Gia vị.

Cách làm:

• Thịt nạc mua về rửa sạch, để ráo nước sau đó thái miếng vừa ăn.
• Nghệ rửa sạch, cạo vỏ và thái lát.
• Xếp thịt nạc và nghệ vào nồi. Thêm vào đó 1,5 lít nước sau đó đun sôi và hạ nhỏ lửa. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Đun cho đến khi gần cạn nước và thịt mềm thì tắt bếp.
• Múc ra đĩa và thưởng thức.

Một vài lưu ý giúp mẹ sau sinh tăng tiết sữa mà không lo béo

Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời dành cho con yêu. Tất cả các dưỡng chất có trong sữa mẹ được lấy từ những thực phẩm mà người mẹ nạp vào cơ thể qua việc ăn uống. Do đó, trong thời gian cho con bú, người mẹ cần đảm bảo ăn uống đủ chất, thậm chí là ăn nhiều hơn bình thường để đảm bảo lượng sữa dồi dào.

Uống nhiều nước lọc giúp tăng tiết sữa mà không gây béo

Tuy nhiên, để lợi sữa và đảm bảo chất lượng của sữa mà không làm mẹ béo thì ngoài việc ăn những món ăn kể trên, các mẹ nên nắm được một số lưu ý sau:

• Ăn nhiều rau xanh và trái cây: Trong rau xanh và trái cây chứa hàm lượng chất xơ và vitamin tương đối cao lại ít năng lượng. Điều này giúp mẹ giảm nguy cơ mắc táo bón sau sinh, cân bằng chế độ dinh dưỡng và quan trọng là không làm mẹ tăng cân nhanh.
• Uống nhiều nước: Sữa mẹ có thành phần chính là nước. Do vậy, nếu muốn tăng lượng sữa đòi hỏi các mẹ phải uống đủ ít nhất 2 - 3 lít nước mỗi ngày. Nước lọc không những không khiến mẹ tăng cân mà còn giúp cơ thể tăng cường quá trình trao đổi chất.
• Vận động hợp lý: Năng lượng nạp vào cơ thể nhiều hơn năng lượng tiêu hao sẽ khiến mẹ tăng cân. Do vậy, các mẹ cần chú ý cân bằng lượng thức ăn nạp vào và tăng cường vận động hợp lý để tránh tình trạng tăng cân không kiểm soát.
• Không sử dụng chất kích thích, bia, rượu, thức uống chứa cafein trong thời gian cho con bú bởi những thức uống này có thể gây mất sữa hoặc ảnh hưởng đến chất lượng sữa.
• Không ăn những thực phẩm gây mất sữa như bắp cải, mì tôm, măng.
• Giữ cho tinh thần luôn thoải mái, tránh căng thẳng, lo âu, stress.​

Trên đây là toàn bộ thông tin xoay quanh chủ đề phụ nữ sau sinh ăn gì nhiều sữa mà không béo. Hy vọng những chia sẻ của Nhà Thuốc Long Châu có thể cung cấp cho bạn đọc nhiều kiến thức bổ ích. Chúc bạn đọc thật nhiều sức khỏe và đừng quên theo dõi trang web của Nhà Thuốc để cập nhật thêm nhiều bài viết khác nhé!

Ánh Vũ

Nguồn tham khảo: vinmec.com