Granola bar là gì? Lợi ích của granola bar đối với sức khỏe

Granola bar được sử dụng như ngũ cốc ăn kiêng phổ biến trong các chế độ giảm cân. Nếu bạn đã nghe về granola bar nhưng chưa hiểu rõ về loại thực phẩm này và điều gì khiến granola bar này hấp dẫn, hãy theo dõi bài viết dưới đây sẽ giải đáp những thắc mắc này.

Thông tin về granola bar

Cùng tham khảo một vài thông tin cơ bản về granola bar và các thành phần trong granola bar có gì bạn nhé! Cụ thể:

Granola bar là gì?

Thanh granola được coi là thanh dinh dưỡng được làm từ hỗn hợp bột yến mạch và các thành phần khác hạt điều, hạnh nhân, óc chó, hạt bí, đường nâu, mật ong, nho khô, dừa, dầu ô liu,... và được sử dụng như một món ăn nhẹ. Granola bar là biến tấu của granola nguyên thuỷ có dạng thanh dài hình chữ nhật, thuận tiện để ăn, mang theo ra ngoài. Ngày nay, granola bar được coi là món ăn giảm cân, giữ dáng được nhiều người yêu thích.

Thành phần của granola bar

Sau khi biết thanh granola là gì, bạn cũng sẽ nhận thấy các thành phần trong thanh granola vô cùng đa dạng tùy thuộc vào sở thích của người sử dụng:

• Yến mạch cán mỏng là thành phần chính tốt cho quá trình giảm cân và tim mạch.
• Các loại hoa quả sấy khô như nho khô, dâu tây, chuối, việt quất,... tạo vị ngọt tự nhiên cho granola.
• Các loại hạt giàu dinh dưỡng như hạnh nhân, vừng, hạt điều, hạt bí, macca, óc chó,... cung cấp vitamin và khoáng chất để tạo năng lượng cho cơ thể.
• Chất kết dính như mật ong, dầu dừa, dầu ô liu, dầu mè,... và tạo vị ngọt tự nhiên.

Dinh dưỡng trong granola bar

Thành phần dinh dưỡng của granola bar rất đa dạng:

• Chất xơ: Trung bình 100g granola bar chứa khoảng 10 - 13g chất xơ có tác dụng giúp bạn no lâu và ngăn ngừa táo bón, giảm lượng đường trong máu, cholesterol xấu.
• Các loại chất béo lành mạnh có lợi cho sức khỏe: Giảm cholesterol, hạ huyết áp và giảm viêm hiệu quả, hạn chế và ngăn ngừa bệnh tim mạch, tiểu đường, tăng cường chức năng não bộ.
• Vitamin E: hỗ trợ tái tạo da, chống lão hóa hiệu quả.
• Granola bar còn chứa các khoáng chất thiết yếu như magie, kẽm, phốt pho, đồng, mangan và selen rất quan trọng đối với cơ thể.

Lợi ích của granola bar

Các thành phần có trong granola bar đều mang lại hiệu quả đối với sức khỏe con người. Vậy cụ thể lợi ích granola bar là gì? Cùng Long Châu đi tìm hiểu ngay thôi!

Mức độ tiện lợi

Đối với những người bận rộn và không có thời gian ăn uống, thường xuyên bỏ bữa. Điều này ảnh hưởng nghiêm trọng cho sức khỏe về lâu dài. Vì vậy, granola bar là một lựa chọn tốt không thể bỏ qua. Không chỉ nhỏ gọn dễ sử dụng như một bữa ăn nhẹ, một thanh granola hoàn toàn đủ để thỏa mãn cơn đói của bạn và cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Lượng đường tự nhiên trong thanh granola giúp bổ sung năng lượng nhanh chóng. Dù là chất tạo ngọt tự nhiên nhưng việc lạm dụng nhiều cũng sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.

Thay thế đồ ăn vặt không có lợi cho sức khỏe

Với vị ngọt tự nhiên của các nguyên liệu, granola bar là một trong số ít sản phẩm dinh dưỡng thơm ngon bổ sung dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và thỏa mãn cơn thèm ăn, xứng đáng có mặt trong danh sách ăn vặt nên thử.

Cung cấp năng lượng cấp tốc

Granola bar là sự thay thế lý tưởng cho các bữa ăn nhỏ khi đói giúp phục hồi năng lượng ngay lập tức. Granola bar không chỉ cung cấp một lượng protein tương đối mà còn bổ sung chất xơ lành mạnh, ít đường và chất béo bão hòa cho cơ thể. Nhờ vào các nguyên liệu bổ dưỡng, hàm lượng carb cao kịp thời đáp ứng kịp thời tình trạng thiếu hụt calo.

Khi nào dùng granola bar là tốt nhất?

Như bạn đã biết, granola bar đem lại nhiều tác dụng có ích cho cơ thể chúng ta. Bên cạnh đó, bạn cũng cần lưu ý thời gian khi nào sử dụng granola bar là thích hợp nhất? Cụ thể:

Dùng cho bữa sáng

Bữa sáng là bữa quan trọng trong ngày nhưng cũng là bữa “vội vàng” vì phải đi học hoặc đi làm. Vì vậy, việc tìm kiếm một bữa ăn nhanh gọn, tiện lợi và đầy dinh dưỡng là cần thiết. Điều quan trọng là ăn một chế độ ăn uống đầy đủ mà không ảnh hưởng đến hệ thống tiêu hóa. Và granola bar là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn đầu tiên trong ngày. Ngoài ra, sau khi ngủ dậy khi bụng đói, granola bar giúp cơ thể hấp thu tối đa dưỡng chất để nuôi dưỡng các tế bào trong cơ thể.

Khi bị hạ đường huyết

Hạ đường huyết là tình trạng xảy ra khi lượng đường trong máu xuống quá thấp, dưới 3.9 mmol/l (<70 mg/dl) khiến cơ thể bị thiếu hụt glucose gây ra các rối loạn trong cơ thể như chóng mặt, mờ mắt, bủn rủn tay chân, vã mồ hôi,... Khi hạ đường huyết cần được điều trị nhanh chóng và kịp thời để hạn chế những biến chứng nguy hiểm. Trong tình huống hạ đường huyết, mất sức đột ngột, bệnh nhân luôn cần chuẩn bị thực phẩm phục hồi lượng đường nhanh nhanh như thanh granola, giúp phục hồi lượng đường trong cơ thể nhanh chóng để trở lại trạng thái cân bằng và ổn định.

Cách làm granola bar

Nguyên liệu:

• 225g yến mạch.
• 120g các loại hạt cắt nhỏ.
• 25g dừa nạo.
• 40g nho khô.
• 6 muỗng bơ lạt.
• 200g đường nâu.
• 1 muỗng cà phê bột quế.
• 6 muỗng mật ong.

Cách làm:

• Trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị vào chảo gồm yến mạch cán mỏng, các loại hạt và dừa nạo rang cho vàng thơm.
• Trong quá trình rang chú ý đảo đều tay để không bị cháy và đổ hỗn hợp vào tô trộn với các loại quả sấy khô.
• Sử dụng một cái nồi thêm bơ, đường, bột quế, mật ong vào. Nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp vừa sôi thì tắt bếp.
• Trộn đều hỗn hợp ướt với hỗn hợp khô.
• Lót giấy chống dính lên khay nướng và đổ hỗn hợp granola vào khuôn.
• Dùng tay ấn nhẹ để hỗn hợp nén chặt lại.
• Cho hỗn hợp này vào tủ lạnh khoảng 30 - 45 phút cho cứng lại.
• Sau 30 - 45 phút lấy bánh ra và cắt thành từng thanh nhỏ vừa ăn.
• Nếu bạn muốn bảo quản để ăn sau thì bọc giấy nến xung quanh những thanh granola này và cho vào hũ thuỷ tinh kín.

Bài viết trên đã cung cấp những thông tin về granola bar mà bạn nên biết để điều chỉnh cách sử dụng phù hợp với chế độ ăn uống và tình trạng sức khỏe. Để ăn granola bar khoa học, bạn chỉ nên tiêu thụ tối đa 50g/ngày, ăn xen kẽ 3 - 4 lần/tuần để cơ thể khỏe mạnh.

Cao Hiếu

Nguồn tham khảo: Tổng hợp