Hạt Sacha Inchi là gì? Công dụng và lưu ý khi sử dụng

Hạt Sacha Inchi hay còn được biết đến với các tên là đậu phộng Inca, là một loại hạt được sử dụng khá phổ biến ở Peru. Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, hạt Sacha Inchi thường được dùng như một loạt hạt ăn nhẹ hoặc dùng để ép dầu.

Hạt Sacha Inchi là gì?

Hạt Sacha Inchi có tên khoa học là Plukenetia volubilis, một loại cậy đến từ vùng Nam Mỹ và vùng Caribe. Cây này tạo ra những quả lớn chứa hạt ăn được và đã trở thành một phần của ẩm thực và văn hóa bản địa Peru từ hàng thế kỷ trước.

Hạt Sacha Inchi thường được rang lên để làm món ăn vặt bổ dưỡng hoặc nghiền thành bột mịn để thêm vào các sản phẩm, thực phẩm khác nhau nhằm tăng cường giá trị dinh dưỡng.

Thành phần dinh dưỡng hạt Sacha Inchi (khẩu phần 10gam):

• Calo: 70
• Chất đạm: 3 gam
• Chất béo: 5 gam
• Carbs: 1 gam
• Chất xơ: 1 gam
• Các chất khác như: Phốt pho, Kali, Magie, Canxi, Kẽm…

Công dụng của hạt Sacha Inchi

Dưới đây là một số lợi ích của hạt Sacha Inchi đối với sức khỏe và làm đẹp:

Cải thiện mức cholesterol

Hạt Sacha Inchi không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc cải thiện mức cholesterol và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng Sacha Inchi có thể hỗ trợ duy trì mức cholesterol ở mức tốt nếu sử dụng 10 - 15ml dầu hạt Sacha Inchi mỗi ngày trong vòng 4 tháng, các chỉ số sức khỏe như huyết áp, cholesterol toàn phần, cholesterol LDL (có hại) và cholesterol HDL (có lợi) hầu như đều được cải thiện.

Không những thế hạt Sacha Inchi còn là một nguồn cung cấp axit béo không bão hòa tuyệt vời, giúp giảm mức cholesterol LDL và tăng mức cholesterol HDL, từ đó hỗ trợ tốt cho sức khỏe tim mạch, giảm các nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, giúp duy trì huyết áp ổn định và giảm viêm trong cơ thể.

Hỗ trợ sức khỏe đường ruột

Hạt Sacha Inchi có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tiêu hóa. Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy Sacha Inchi có thể cải thiện sức khỏe đường ruột. Bên cạnh đó hạt Sacha Inchi chứa một lượng chất xơ đáng kể trong mỗi khẩu phần. Chất xơ là một hợp chất thực vật có lợi, có thể cải thiện sự đều đặn của tiêu hóa bằng cách tăng khối lượng phân. Điều này rất quan trọng vì việc duy trì sự đều đặn của tiêu hóa không chỉ giúp cơ thể loại bỏ chất thải hiệu quả hơn mà còn giúp ngăn ngừa các vấn đề về đường ruột như táo bón, bệnh trĩ và viêm túi thừa, một tình trạng đặc trưng gây nên từ nhiễm trùng hoặc viêm trong ruột.

Hỗ trợ giảm cân

Hạt Sacha Inchi có thể là một sự lựa chọn tuyệt vời cho ai đang thực hiện chế độ ăn kiêng hoặc trong quá trình giảm cân. Hạt Sacha Inchi có thể là một sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng giảm cân. Một khẩu phần hạt Sacha Inchi 0,4 ounce (10 gram) cung cấp 70 calo, cùng với một lượng protein và chất xơ dồi dào. Protein trong hạt Sacha Inchi có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ kiểm soát sự thèm ăn, từ đó tăng cường hiệu quả giảm cân. Chất xơ trong hạt cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cảm giác no, giúp giảm lượng thức ăn tổng thể, điều này có thể góp phần giảm cân và giảm mỡ. Hơn nữa, hạt Sacha Inchi rất giàu chất béo có lợi cho tim, giúp làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày và thúc đẩy cảm giác no, hỗ trợ quá trình giảm cân một cách hiệu quả.

Tốt cho da và tóc

Hạt Sacha Inchi mang lại nhiều lợi ích cho da và tóc nhờ các thành phần dinh dưỡng phong phú như axit béo omega-3, omega-6, vitamin E và các chất chống oxy hóa. Đối với da, dầu Sacha Inchi cung cấp độ ẩm và làm mềm da. Nhờ chứa vitamin E và các chất chống oxy hóa, dầu này giúp bảo vệ da khỏi tác hại của các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa, giảm nếp nhăn và tăng độ săn chắc. Hơn nữa, dầu Sacha Inchi kích thích các nang tóc, thúc đẩy sự phát triển của tóc mới, tăng cường độ dày và cân bằng độ ẩm trên da đầu, giảm tình trạng khô và bong tróc, ngăn ngừa gàu.

Những điều cần lưu ý khi sử dụng hạt Sacha Inchi

Nếu sử dụng hạt Sacha Inchi ở mức độ vừa phải thì có thể đem lại một số lợi ích tích cực cho cơ thể, nhưng nếu quá lạm dụng nó thì có thể gây nên một số tác dụng phụ không mong muốn. Dưới đây là một số lưu ý khi sử dụng hạt Sacha Inchi:

• Phản ứng dị ứng: Một vài trường hợp hiếm khi có thể xảy ra phản ứng dị ứng với Sacha Inchi, như dị ứng da hoặc dị ứng hô hấp. Nếu có bất kỳ triệu chứng nghi ngờ nào sau khi tiêu thụ, nên ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến chuyên gia.
• Buồn nôn: Một số người có thể gặp cảm giác buồn nôn sau khi tiêu thụ Sacha Inchi, đặc biệt khi bắt đầu sử dụng. Tuy nhiên, các triệu chứng này thường giảm dần sau thời gian sử dụng.
• Tác dụng của Alkaloid: Hạt Sacha Inchi có chứa Alkaloid, một loại hợp chất có thể gây tác dụng tiêu cực khi tiêu thụ quá mức. Các tác dụng phụ có thể bao gồm cảm giác lo lắng, đau đầu, hoặc khó chịu.

Có thể thấy hạt Sacha Inchi là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe như giàu protein, chất xơ và chất béo không bão hòa có lợi cho tim mạch. Đặc biệt, Sacha Inchi cũng có tác dụng hỗ trợ giảm cân, cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ sự phát triển của hệ vi sinh vật đường ruột. Tuy nhiên, cần lưu ý các tác dụng phụ tiềm ẩn như buồn nôn, phản ứng dị ứng và tác dụng của Alkaloid khi tiêu thụ quá mức. Chính vì vậy bạn nên cân nhắc và tham khảo cách dùng hạt Sacha Inchi từ những chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo an toàn khi sử dụng.

Xem thêm:

• Công thức dinh dưỡng 4-5-1 là gì?
• Suy dinh dưỡng: Triệu chứng, nguyên nhân và cách điều trị