Hạt Sachi: Công dụng, cách dùng và lưu ý khi sử dụng

Nhiều năm trở lại đây, hạt Sachi (hạt Sacha Inchi) được khai thác từ rừng sâu nhiệt đới Amazon được nhắc đến nhiều trong cộng đồng chăm sóc sức khỏe. Với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội, nhất là các loại chất béo lành mạnh như omega-3, omega-6, omega-9, hạt Sachi được cho là mang đến lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp của người dùng. Vậy thực hư công dụng của loại hạt này thế nào? Cách sử dụng ra sao? Mọi thắc mắc thường gặp về hạt Sachi sẽ được bật mí ngay sau đây!

Hạt Sachi - “Viên ngọc quý” từ rừng Amazon

Hạt Sachi, còn được gọi là Sacha Inchi hoặc Inca Inchi, có tên khoa học là Plukenetia volubilis. Đây là một loại hạt có nguồn gốc từ vùng rừng rậm Amazon ở Nam Mỹ, đặc biệt là ở Peru. Hạt Sachi chứa hàm lượng dưỡng chất dồi dào. Thành phần dinh dưỡng trong 100g hạt Sachi gồm có:

• 49g chất béo: Trong đó, omega-3 (axit alpha-linolenic) chiếm 48%, omega-6 (axit linoleic) chiếm 36%, omega-9 (axit oleic) chiếm 8%. Đây đều là những axit béo thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được;
• 30g protein;
• 5g chất xơ;
• 17% giá trị hàng ngày (DV) vitamin E;
• 8% DV kali;
• 24% DV magie;
• 2% DV canxi;
• 11% DV sắt;
• 10% DV kẽm.

Ngoài ra, hạt Sachi còn chứa một lượng nhỏ các vitamin và khoáng chất khác như vitamin A, phốt pho, đồng và mangan. Hạt Sachi không chứa gluten và cholesterol, là một lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay, ăn kiêng hoặc có chế độ ăn uống lành mạnh.

Lợi ích của hạt Sachi đối với sức khỏe

Tác dụng của hạt sachi đối với sức khỏe người dùng là gì? Loại hạt này được mệnh danh là "siêu thực phẩm" nhờ những lợi ích vượt trội đối với sức khỏe. Trong các loại hạt, hạt Sachi được cho là có chứa hàm lượng omega-3 cao nhất. Thành phần này được chứng minh là có khả năng giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đột quỵ và các bệnh tim mạch khác. 

Nghiên cứu trên tạp chí Lipids in Health and Disease đã chỉ ra rằng, việc bổ sung dầu sacha inchi hay dầu Inca Inchi vào chế độ ăn uống có thể làm giảm đáng kể nồng độ cholesterol toàn phần và LDL cholesterol ở những người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Không chỉ tốt cho tim mạch, hạt Sachi còn tốt cho não bộ. Omega-3, đặc biệt là DHA, đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển và duy trì chức năng não bộ như: Cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng tập trung và giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson.

Làn da và mái tóc cũng được hưởng lợi từ loại "siêu hạt" này. Vitamin E và omega-3 trong hạt Sachi giúp dưỡng ẩm, làm mềm da, tăng cường độ đàn hồi và giảm nếp nhăn, mang lại làn da tươi trẻ và rạng rỡ. Các dưỡng chất này cũng giúp nuôi dưỡng tóc chắc khỏe, bóng mượt và giảm gãy rụng.

Với hàm lượng protein và chất xơ cao, hạt Sachi là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân và kiểm soát đường huyết. Protein giúp tăng cường cảm giác no, giảm cảm giác thèm ăn, trong khi chất xơ giúp ổn định đường huyết và ngăn ngừa tăng cân.

Cách sử dụng hạt Sachi thế nào tốt nhất?

Nếu chưa biết dùng hạt Sachi hàng ngày như thế nào, bạn có thể tham khảo một số cách sau:

• Hạt Sachi rang chín có vị bùi bùi, béo ngậy và hương thơm đặc trưng. Bạn có thể thưởng thức hạt Sachi rang chín như một món ăn vặt lành mạnh và tiện lợi.
• Với hàm lượng omega-3, omega-6 và omega-9 cao, dầu hạt Sachi là một lựa chọn tuyệt vời để thay thế các loại dầu ăn thông thường. Bạn có thể sử dụng dầu hạt Sachi để trộn salad, làm nước sốt, ướp thực phẩm hoặc chế biến các món ăn khác. Tuy nhiên, lưu ý không nên đun nóng dầu ở nhiệt độ cao để tránh làm mất đi các dưỡng chất quý giá.
• Bột hạt Sachi có thể được thêm vào sinh tố, sữa chua, ngũ cốc, bánh mì hoặc các món tráng miệng khác để tăng cường giá trị dinh dưỡng.

Lưu ý khi sử dụng hạt Sachi hàng ngày

Hạt Sachi với nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội đang ngày càng được ưa chuộng. Tuy nhiên, việc sử dụng hạt Sachi cần đúng cách mới phát huy tối đa công dụng của thực phẩm và phòng ngừa tác dụng phụ ngoài ý muốn. Bạn hãy ưu tiên lựa chọn sản phẩm từ các thương hiệu uy tín, có chứng nhận chất lượng và nguồn gốc rõ ràng. Tránh mua hạt Sachi không rõ nguồn gốc, có thể bị nhiễm nấm mốc hoặc các chất độc hại khác.

Mặc dù hạt Sachi rất tốt cho sức khỏe, nhưng tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra một số tác dụng phụ như tiêu chảy, đầy bụng, buồn nôn... Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, lượng hạt Sachi tối đa một người lớn nên tiêu thụ mỗi ngày là 15 - 20 hạt.

Mặc dù chưa có nghiên cứu nào chỉ ra tác hại của hạt Sachi đối với phụ nữ mang thai và cho con bú, nhưng để đảm bảo an toàn, những đối tượng này nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. Hạt Sachi thuộc họ thầu dầu, có thể gây dị ứng ở những người có cơ địa mẫn cảm. Nếu bạn bị dị ứng hạt điều, dị ứng đậu phộng hay các loại hạt khác, hãy thận trọng khi sử dụng hạt Sachi.

Dầu hạt Sachi có thể bị biến đổi chất lượng khi tiếp xúc với ánh sáng và nhiệt độ cao. Vì vậy, nếu dùng loại dầu này, bạn hãy bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và không nên đun nóng dầu ở nhiệt độ quá cao khi chế biến.

Hạt Sachi không chỉ là một món quà quý giá từ thiên nhiên mà còn là một giải pháp dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe toàn diện. Bằng cách bổ sung hạt Sachi vào chế độ ăn uống hàng ngày, bạn có thể bảo vệ trái tim, tăng cường trí não, làm đẹp da, tóc và duy trì vóc dáng cân đối. Trước khi sử dụng loại hạt này và các sản phẩm chế biến từ nó, bạn đừng quên lựa chọn địa chỉ mua hàng uy tín để đảm bảo giá trị dinh dưỡng của sản phẩm cũng như độ an toàn khi sử dụng nhé!

Xem thêm: 

• Hạt Konia có tác dụng gì? Lưu ý khi sử dụng hạt Konia
• Hạt nhãn có tác dụng gì đối với sức khỏe?
• Giá trị dinh dưỡng của các loại hạt và cách ăn đúng