1. /
  2. Góc sức khỏe/
  3. Dinh dưỡng

Lẩu Thái bao nhiêu calo? Cách kiểm soát calo khi ăn lẩu Thái

Thanh Hương

26/07/2025
Kích thước chữ

Lẩu Thái chua cay, thơm nồng là món ăn khoái khẩu của nhiều người trong. Nhưng ẩn sau hương vị đậm đà ấy là lượng calo nhiều hơn mọi người vẫn nghĩ. Nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng, giảm cân hoặc kiểm soát calo, nhất định bạn nên tìm hiểu lẩu Thái bao nhiêu calo?

Bạn có từng thưởng thức một bữa lẩu Thái vô cùng ngon miệng rồi sau đó lo lắng vì không biết mình đã nạp bao nhiêu calo? Với nước dùng chua cay đậm đà và hàng loạt topping hấp dẫn ăn kèm, mỗi bữa lẩu Thái có thể chứa lượng calo lớn hơn bạn nghĩ. Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc lẩu Thái bao nhiêu calo và gợi ý cách kiểm soát calo khi thưởng thức món ăn này.

Lẩu Thái bao nhiêu calo?

Lẩu Thái là món ăn yêu thích của nhiều người nhờ hương vị chua cay đặc trưng và sự đa dạng trong nguyên liệu. Tuy nhiên, với người đang ăn kiêng, kiểm soát cân nặng hoặc theo dõi sức khỏe chuyển hóa, trước khi ăn uống “thả ga”, việc tìm hiểu lẩu Thái bao nhiêu calo là vô cùng cần thiết.

Nước lẩu Thái (1 bát ~250ml): ~150 - 200 calo

Nước lẩu Thái là phần chứa khá nhiều năng lượng do giàu đường, muối, dầu và các chất chiết từ xương hoặc hải sản. Khi nước lẩu được chế biến đậm đà, có độ sánh và vị cay mặn rõ rệt, lượng calo càng tăng cao. Trung bình, mỗi người thường dùng từ 2 - 3 bát nước trong một bữa ăn, tương đương với việc nạp thêm khoảng 300 đến 600 calo chỉ riêng từ phần nước dùng. Đây thực sự là một con số không thể xem nhẹ đối với những ai đang kiểm soát cân nặng.

Lẩu Thái bao nhiêu calo? Cách kiểm soát calo khi ăn lẩu Thái 1
Nếu muốn kiểm soát cân nặng bạn nên tìm hiểu lẩu Thái bao nhiêu calo

Thịt, hải sản và các loại topping (tính theo 100g)

Phần topping bao gồm thịt, hải sản và các loại viên thả lẩu được coi là “linh hồn” của món ăn nhưng cũng là nguồn cung cấp năng lượng lớn. 100g thịt bò ba chỉ chứa khoảng 250 - 300 calo, 100g tôm sú và mực tươi cung cấp từ 90 - 120 calo, 100g chả cá hoặc các loại viên thả lẩu dao động từ 150 - 180 calo, 100g bạch tuộc và nghêu khoảng 80 - 100 calo. Như vậy, nếu mỗi người ăn trung bình 200g nhân lẩu, tổng năng lượng nạp vào chỉ từ phần topping đã có thể lên tới 250 - 400 calo.

Tinh bột ăn kèm (bún, mì gói, ngô, khoai)

Tinh bột là nhóm thực phẩm dễ bị tiêu thụ quá mức trong các bữa lẩu, đặc biệt là khi ăn theo nhóm. Một vắt mì gói (dạng khô) cung cấp khoảng 350 calo, trong khi 1 phần bún tươi 100g cung cấp khoảng 120 - 150 calo. Nếu bạn ăn cả một vắt mì gói kèm thêm bún, ngô hoặc khoai, tổng năng lượng từ tinh bột có thể tăng nhanh đến 400 - 500 calo.

Tổng năng lượng một phần lẩu Thái

Lẩu Thái bao nhiêu calo? Tổng năng lượng một phần lẩu Thái có thể dao động từ 700 - 1.200 calo cho bữa tiêu chuẩn, và trong trường hợp dùng nhiều dầu, gia vị hoặc topping công nghiệp có thể lên đến 1.400 - 1.600 calo. Đây là mức năng lượng có thể vượt mức calo tiêu chuẩn trong ngày của người ăn kiêng (1.200 - 1.500 calo/ngày). Vì vậy, việc lựa chọn và kiểm soát khẩu phần trong các bữa lẩu là rất cần thiết nếu bạn muốn duy trì cân nặng và sức khỏe chuyển hóa.

Lẩu Thái bao nhiêu calo? Cách kiểm soát calo khi ăn lẩu Thái 2
Một bữa lẩu Thái cung cấp lượng calo khá lớn, dễ gây dư thừa năng lượng

Ăn lẩu Thái không kiểm soát calo ảnh hưởng gì đến sức khỏe?

Lẩu Thái là món ăn hấp dẫn, dễ ăn, nhưng nếu không kiểm soát tốt khẩu phần và thành phần, cân nặng và sức khỏe tổng thể sẽ bị ảnh hưởng đáng kể, đặc biệt với một số đối tượng sau:

Với người tập gym, cần tăng cơ

Đối với người tập luyện thể hình, lẩu Thái có thể là một lựa chọn phù hợp nếu biết cách điều chỉnh thành phần. Các topping như thịt bò nạc, tôm, mực cung cấp lượng protein chất lượng cao hỗ trợ xây dựng cơ bắp.

Tuy nhiên, nếu ăn kèm quá nhiều mì, bún hoặc chọn các topping nhiều mỡ như ba chỉ bò, viên nhân béo sẽ làm mất cân bằng tỷ lệ macro (carbohydrate - fat - protein), ảnh hưởng đến mục tiêu tăng cơ. Ngoài ra, nước lẩu thường mặn và chứa nhiều dầu cũng có thể gây giữ nước, đầy bụng, ảnh hưởng đến hiệu suất luyện tập.

Với người đang giảm cân hoặc theo chế độ eat clean

Có lẽ đây là một trong những nhóm đối tượng quan tâm nhất đến vấn đề lẩu Thái bao nhiêu calo. Lẩu Thái, với nước dùng đậm đà và các loại topping hấp dẫn dễ khiến bạn ăn nhiều hơn bình thường mà không nhận ra.

Trung bình, một bữa lẩu Thái có thể cung cấp từ 800 đến 1.000 calo, tương đương gần toàn bộ lượng calo một ngày của người đang theo chế độ ăn kiêng giảm cân (1.200 - 1.500 calo/ngày). Nếu không kiểm soát khẩu phần, món ăn tưởng chừng “nhiều rau, dễ tiêu” này thực chất lại là “bẫy calo”, dễ gây tích mỡ bụng và tăng cân ngầm theo thời gian.

Lẩu Thái bao nhiêu calo? Cách kiểm soát calo khi ăn lẩu Thái 3
Nước lẩu Thái chứa lượng calo và chất béo bão hòa cao, rất dễ gây tăng cân

Với người có bệnh lý tim mạch, huyết áp, mỡ máu cao

Lẩu Thái truyền thống không phải là lựa chọn tối ưu cho người có vấn đề tim mạch, huyết áp cao hoặc rối loạn lipid máu. Nước lẩu thường được nấu đậm vị với muối, đường, sa tế và cốt ninh từ xương heo hoặc gà, làm tăng lượng natri và chất béo bão hòa. Đây là hai yếu tố nguy cơ chính đối với huyết áp và cholesterol máu.

Ngoài ra, các topping chế biến sẵn như chả cá, viên bò, xúc xích thả lẩu cũng thường chứa nhiều chất béo bão hòa và phụ gia, làm gia tăng gánh nặng cho hệ tim mạch nếu tiêu thụ thường xuyên.

Gợi ý cách kiểm soát calo khi ăn lẩu Thái

Ngay cả khi đã biết lẩu Thái bao nhiêu calo, bạn cũng không nhất thiết phải từ bỏ món ăn hấp dẫn này. Muốn tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon của lẩu Thái mà vẫn kiểm soát được calo, bạn nhớ áp dụng các mẹo dưới đây:

Chọn nước lẩu nhẹ thanh, ít dầu

Để giảm bớt lượng calo trong món ăn, bạn nên ưu tiên nấu nước lẩu từ xương nạc hoặc hải sản tươi, tránh sử dụng các loại cốt lẩu đóng gói vốn chứa nhiều dầu, đường và chất điều vị nhân tạo.

Việc giảm lượng đường và dầu phi tỏi trong quá trình nấu, đồng thời nêm nếm nhẹ tay sẽ giúp giảm đáng kể lượng calo. Bạn cũng không nên dùng nước lẩu quá cay, mặn vì không chỉ làm tăng lượng natri mà còn kích thích cảm giác thèm ăn, khiến bạn ăn nhiều hơn mà không kiểm soát được.

Tăng rau xanh, nấm và đạm tươi, giảm topping công nghiệp

Một nồi lẩu lành mạnh nên được cân đối giữa lượng rau, nấm và các loại đạm tươi. Rau cải, cải thảo, rau muống, nấm kim châm, đậu hũ non, bí đỏ hay bắp non đều là lựa chọn lý tưởng giúp tăng chất xơ, tạo cảm giác no lâu khi ăn lẩu. Về phần đạm, nên ưu tiên cá tươi, ức gà, thịt nạc hoặc tôm thay vì dùng chả cá, bò viên, xúc xích vốn chứa nhiều chất béo bão hòa và phụ gia.

Giảm tiêu thụ tinh bột và nước lẩu

Nếu có ăn tinh bột kèm lẩu, bạn nên giới hạn ở mức nửa vắt mì gói hoặc nửa bát bún tươi để tránh nạp quá nhiều carbohydrate nhanh. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thế bằng miến dong, miến đậu xanh, để bữa ăn nhẹ bụng, ít calo mà vẫn no.

Lẩu Thái bao nhiêu calo? Cách kiểm soát calo khi ăn lẩu Thái 4
Nên chọn topping lành mạnh và dùng nhiều rau xanh khi ăn lẩu Thái

Kiểm soát khẩu phần, ăn chậm, chia topping khi ăn

Thói quen thường thấy khi ăn lẩu là thả hết topping vào nồi rồi ăn liên tục, khiến bạn khó kiểm soát lượng thực phẩm tiêu thụ. Vì vậy, bạn hãy chia topping thành từng đợt nhỏ, gắp từ từ, ăn chậm và theo dõi cảm giác no. Tốt nhất bạn nên giữ nguyên tắc ăn đến khoảng 70 - 80% mức no.

Lẩu Thái là món ăn hấp dẫn nhờ hương vị chua cay đặc trưng và sự đa dạng trong nguyên liệu. Tuy nhiên, nếu không kiểm soát tốt khẩu phần và cách lựa chọn thành phần, một bữa lẩu có thể dễ dàng vượt mức 800 - 1.000 calo. Qua bài viết này, hy vọng bạn đã giải đáp được thắc mắc lẩu Thái bao nhiêu calo và mẹo ăn lẩu không lo tăng cân.

Thông tin và sản phẩm gợi ý trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể. Xem thêm

Dược sĩ Đại họcNguyễn Vũ Kiều Ngân

Đã kiểm duyệt nội dung

Tốt nghiệp Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh. Có nhiều năm trong lĩnh vực dược phẩm. Hiện đang là giảng viên cho Dược sĩ tại Nhà thuốc Long Châu.

Xem thêm thông tin
Chủ đề:CaloDinh dưỡng