Nấm hầu thủ là gì? Công dụng của nấm đối với sức khỏe?

Theo y học cổ truyền, nấm hầu thủ được coi là một loại dược liệu có công dụng chữa bệnh, các thành phần trong nấm có tác dụng chống oxy hóa, điều hòa lipid và hạ đường huyết. Nấm có thể được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau. Hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ hoặc chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi sử dụng nhé.

Nấm hầu thủ là gì?

Nấm hầu thủ có gai dài hơn 1cm, không giống như các loại nấm khác, gai của loại nấm này hướng ra ngoài nên có hình dạng độc đáo và giống bờm sư tử. Những loại nấm này phát triển trên cả cây sống và chết. Loại nấm này thường mọc vào những tháng cuối mùa hè và mùa thu.

Nghiên cứu cho thấy nấm hầu thủ có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa và kích thích miễn dịch ở cả tế bào động vật và người. Được sử dụng như một loại nấm dược liệu, đặc biệt là trong các học viện y học cổ truyền Trung Quốc.

Theo kết quả nghiên cứu của Giáo sư Mizuno (Nhật Bản), nấm hầu thủ là một loại dược liệu quý, chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nấm rất giàu axit béo không no, là thành phần có giá trị dinh dưỡng và phòng chống bệnh tim và ung thư. Nấm hầu thủ còn chứa nhiều vitamin như B1, B2, niacin và A1, tiền vitamin D có khả năng chuyển đổi thành vitamin D2, chuyển hóa canxi có khả năng ngăn ngừa loãng xương.

Nấm hầu thủ có hàm lượng chất béo và năng lượng thấp nhưng hàm lượng sắt, canxi và kali khá cao, rất thích hợp cho những người đang ăn kiêng cung cấp đầy đủ chất đạm và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Tác dụng của nấm hầu thủ

Vậy ăn nấm có tốt không? Nấm hầu thủ có những tác dụng bất ngờ đối với sức khoẻ con người, cụ thể:

Tăng cường chức năng não

Các nghiên cứu chỉ ra rằng loại nấm này có tác động đến tế bào não và các chức năng liên quan. Ảnh hưởng đến các bệnh thoái hóa thần kinh. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Journal of Medicinal, nấm hầu thủ giúp cải thiện sự phát triển thần kinh não bộ và các cơ quan liên quan, làm chậm hoặc quá trình thoái hóa tế bào trong não. Sự thoái hóa này là nguyên nhân chính gây ra các bệnh như Alzheimer và Parkinson.

Một nghiên cứu khác vào năm 2012 tại Malaysia cho thấy sử dụng loại nấm này có thể tái tạo các tế bào bị tổn thương do tổn thương dây thần kinh ngoại biên. Chấn thương ảnh hưởng đến các tế bào trong mô giữa não và tủy sống.

Phòng ngừa ung thư

Theo một số nghiên cứu nấm hầu thủ có tác dụng chữa bệnh ung thư. Các hợp chất được tìm thấy trong loại nấm này có khả năng làm chậm sự phát triển hoặc đảo ngược sự lây lan của:

• Bệnh bạch cầu.
• Ung thư dạ dày.
• Ung thư phổi.
• Ung thư cổ tử cung.
• Ung thư gan.
• Ung thư ruột kết.
• Ung thư vú.

Hỗ trợ bảo vệ tim mạch, tuần hoàn máu

Nấm hầu thủ có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim. Nghiên cứu cho thấy chiết xuất từ ​​loại nấm này có thể làm giảm lượng cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt. Theo một nghiên cứu từ Đại học Tohoku, Nhật Bản, chiết xuất từ ​​nấm hầu thủ có thể ngăn ngừa cục máu đông và giúp giảm nguy cơ đột quỵ.

Cải thiện hệ tiêu hoá

Một phần nhờ vào đặc tính kháng viêm mạnh mẽ, nấm hầu thủ có thể cải thiện chức năng tiêu hóa và dạ dày. Loại nấm này đã được chứng minh có thể thu nhỏ các vết loét dạ dày. Đồng thời, cải thiện các triệu chứng của viêm dạ dày và viêm ruột.

Giảm viêm

Một nghiên cứu năm 2015 tại Nhật Bản cho thấy nấm hầu thủ có thể làm giảm viêm trong mô mỡ. Điều này rất quan trọng vì tình trạng viêm mô mỡ là một yếu tố dẫn đến sự phát triển của hội chứng chuyển hóa, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và tiểu đường. Ngoài ra còn có tác dụng kháng khuẩn chống lại các vấn đề như loét dạ dày hoặc ruột.

Hoạt động như chất chống oxy hoá

Chống lại các gốc tự do mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật. Các phần tử trong nấm hầu thủ có khả năng chống oxy hóa, giúp giảm stress, chữa lành vết thương. Chất chống oxy hóa cũng có thể:

• Ngăn ngừa loãng xương.
• Bảo vệ tổn thương gan do bia rượu.
• Làm chậm quá trình lão hóa da.
• Cải thiện sức khỏe tổng thể.
• Cải thiện giấc ngủ và giảm tác động của bệnh ung thư.
• Giúp giảm trầm cảm và lo lắng.

Cải thiện hệ miễn dịch

Nấm hầu thủ có thể cải thiện chức năng miễn dịch giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng nhờ hàm lượng polysaccarit.

Kiểm soát bệnh tiểu đường

Một nghiên cứu trên động vật năm 2013 cho thấy sự cải thiện lượng đường trong máu, độ nhạy insulin và các triệu chứng tiểu đường khác khi sử dụng nấm hầu thủ.

Cách dùng nấm hầu thủ

Nấm hầu thủ đem lại những lợi ích bất ngờ cho sức khoẻ con người, bạn đã biết dùng loại nấm này đúng cách chưa? Cùng tìm hiểu ngay nhé!

Liều lượng sử dụng

Liều dùng có thể khác nhau đối với những người bệnh khác nhau. Liều lượng sử dụng phụ thuộc vào tuổi tác, tình trạng sức khỏe và các vấn đề sức khoẻ trước đó. Việc tự ý sử dụng loại nấm này để chữa bệnh có thể không an toàn. Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để tìm ra liều lượng phù hợp.

Lưu ý khi sử dụng nấm hầu thủ

Bạn nên nói với bác sĩ về tất cả các loại thuốc hoặc thảo dược mà bạn đang dùng trước khi bắt đầu dùng loại nấm này. Tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nếu:

• Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú.
• Dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ.
• Bạn có đang dùng bất kỳ loại thuốc điều trị nào không?
• Bạn có dị ứng với chất nào trong nấm hầu thủ khôn?
• Bạn có bị rối loạn hay tình trạng bệnh khác không?

Những quy định của thảo dược thường ít hơn so với tân dược. Cần có nhiều nghiên cứu chuyên sâu hơn để xác định tính an toàn của loại nấm này. Những lợi ích của việc sử dụng loại nấm này phải được cân nhắc với những rủi ro tiềm ẩn trước khi ăn. Bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng.

Bài viết trên bạn có thể hiểu thêm thông tin về nấm hầu thủ. Đặc biệt là những lợi ích sức khỏe như cải thiện sức khỏe tim mạch, cải thiện tiêu hóa, giảm stress, cải thiện sức khỏe tâm thần, tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Xem thêm:

• Nấm kỵ với thực phẩm nào? Lưu ý cần biết để tránh ngộ độc
• Nấm bụng dê có công dụng gì đối với sức khỏe?

Cao Hiếu

Nguồn tham khảo: Tổng hợp