Hạ đường huyết nên ăn gì? Gợi ý thực đơn cho người bị hạ đường huyết

Hạ đường huyết khiến người bệnh cảm thấy chóng mặt, đau đầu, hoa mắt, mắt nhìn mờ, suy nhược và lo lắng. Bệnh có thể hỗ trợ khắc phục bằng chế độ ăn phù hợp. Vậy hạ đường huyết nên ăn gì? 

Tìm hiểu về hạ đường huyết và triệu chứng bệnh

Tình trạng hạ đường huyết không hề hiếm gặp, thậm chí theo một cuộc khảo sát diện rộng cho thấy có đến 60% người trưởng thành từng bị hạ đường huyết ít nhất 1 lần. Vậy hạ đường huyết là gì và hạ đường huyết nên ăn gì? 

Hạ đường huyết là hiện tượng khi lượng đường trong máu giảm đột ngột xuống dưới ngưỡng tối thiểu (thấp hơn 70mg/dL) dẫn đến tình trạng cơ thể thiếu hụt nghiêm trọng glucose cần thiết cho hoạt động, cơ thể rơi vào trạng thái rối loạn. 

Bệnh hạ đường huyết thường liên quan đến một số bệnh khác về chỉ số đường huyết như rối loạn nội tiết tố, bệnh hiểm nghèo, tiểu đường hoặc khi người bệnh uống quá nhiều rượu bia. Khi cơ thể sản sinh quá nhiều insulin sau khi ăn sẽ gây nên hiện tượng đường huyết phản ứng, có dấu hiệu hạ đường huyết sau khi ăn khoảng 4 giờ. 

Biểu hiện ban đầu của bệnh không mấy nghiêm trọng nhưng nếu không kịp thời phát hiện và điều trị, xử lý kịp thời sẽ dẫn đến nguy hiểm, thậm chí là tử vong. Bạn có thể nhận diện nhanh hạ đường huyết thông qua một số triệu chứng phổ biến như: 

• Tay chân lạnh, run; 
• Có cảm giác chóng mặt, đau đầu như muốn ngất xỉu;
• Ngất xỉu; 
• Đau đầu dữ dội; 
• Tinh thần kém tỉnh táo, mơ màng; 
• Nghe không rõ những âm thanh xung quanh;
• Lo lắng và dễ cáu gắt; 
• Chảy nước mắt, hoa mắt, mờ mắt; 
• Tim đập nhanh; 
• Da mặt tái xanh; 
• Môi ngứa ngáy.

Ngoài những biểu hiện nêu trên, hạ đường huyết còn có thể dẫn đến một số triệu chứng không phổ biến khác như bước đi loạng choạng, mất thăng bằng khi đi,... Khi này, bệnh nhân cần được xử lý sớm với biện pháp tức thời, sau đó chuyển đến bệnh viện gần nhất để tránh biến chứng nặng nề hơn. 

Người bệnh hạ đường huyết nên ăn gì? Thực đơn chi tiết cho người bệnh

Hạ đường huyết nên ăn gì có lẽ là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm, đặc biệt là đối tượng dễ hoặc thường xuyên có triệu chứng bị hạ đường huyết. 

Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng với bệnh nhân bởi nếu ăn uống kém khoa học có thể dẫn đến sụt giảm glucose trong máu, là nguyên nhân gây ra hạ đường huyết. Hãy cùng Nhà thuốc Long Châu khám phá ngay thực đơn tốt cho người hạ đường huyết dưới đây nhé. 

Bữa sáng cho người dễ bị hạ đường huyết

Bữa sáng là bữa ăn chính trong ngày, có nhiệm vụ cung cấp dinh dưỡng để cơ thể bắt đầu một ngày mới. Vì vậy, người bị hạ đường huyết không nên bỏ qua bữa ăn sáng. Khi vừa thức dậy, lượng đường trong máu khả năng cao sẽ bị giảm, cần có bữa ăn sáng để bổ sung lượng đường đã mất đi, tránh tình trạng hạ đường huyết trong ngày. 

Với người dễ bị hạ đường huyết nên ăn gì? Bạn không nên uống nước trái cây quá ngọt vào bữa sáng vì có thể làm đường huyết không ổn định, thay vào đó hãy uống một cốc nước hoa quả không thêm đường nhé. Bữa sáng nên là những món ăn như: 

• Phở, cơm hoặc bánh mì đều là nguồn tinh bột tốt, bạn có thể ăn kèm với trứng hoặc thịt cá đều được. 
• Bột yến mạch làm bánh nướng ăn kèm với hoa quả tươi và các loại hạt.
• Sữa chua với trái cây và mật ong, yến mạch.

Bữa trưa nên đầy đủ dinh dưỡng cho người hạ đường huyết

Bạn đang thắc mắc không biết hạ đường huyết nên ăn gì vào bữa trưa? Vậy hãy lưu ý thực đơn dưới đây để cơ thể luôn tràn đầy năng lượng và đường huyết được ổn định, bạn nhé. 

• Cơm, mì, ngũ cốc, ngô, khoai,... ăn kèm với thịt cá vừa đủ, đậu phụ và rau xanh. Người dễ bị hạ đường huyết nên ăn ngũ cốc nguyên cám sẽ tốt hơn. 
• Đậu xanh cùng với salad rau củ là lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa. 
• Cá nướng ăn cùng với khoai lang hấp chín và salad rau xanh. 

Bữa ăn tối 

Bữa tối nên ăn nhẹ nhàng, ưu tiên những thực phẩm có lượng đường ổn định để tránh làm chỉ số đường huyết tăng đột ngột. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích người dễ bị hạ đường huyết nên giảm ăn bữa tối hoặc giảm lượng thực phẩm ăn trong bữa tối. Thực đơn lý tưởng bạn có thể áp dụng gồm có: 

• Gà hoặc đậu phụ nấu cùng với gạo lứt hoặc ăn kèm bánh mì, rau xanh. 
• Cá hồi hấp với rau củ hoặc áp chảo ăn cùng salad. 
• Đậu lăng, đậu tây, đậu gà hầm với cà chua và thịt gà. 

Bữa ăn nhẹ nên có 

Hạ đường huyết nên ăn gì vào bữa nhẹ? Bữa nhẹ là bữa bổ sung năng lượng để tiếp tục công việc và giảm cảm giác đói, hạ đường huyết khi 2 bữa trưa và bữa tối cách nhau quá xa. Với người thường xuyên bị hạ đường huyết thì bữa ăn nhẹ rất quan trọng trong việc ổn định đường huyết, giảm mệt mỏi, kích thích tinh thần làm việc. Một số lựa chọn hoàn hảo cho bữa phụ bạn có thể tham khảo như: 

• Táo và một lát phô mai.
• Hãy ăn 1 quả chuối với một ít hạt dinh dưỡng.
• Một lát bánh mì nguyên cám với bơ lạc hoặc đậu gà.
• Bánh quy giòn có thành phần từ ngũ cốc nguyên cám ăn cùng với cá ngừ, cá mòi,... cũng rất ngon miệng đấy. 
• Cà rốt, ớt chuông và dưa chuột trộn với sốt salad. 

Mẹo kiểm soát đường huyết hiệu quả

Hạ đường huyết do rất nhiều nguyên nhân gây nên và khó phòng tránh nên việc biết cách kiểm soát mỗi khi hạ đường huyết là điều cần thiết cho mọi người. Ngay khi nhận thấy bản thân có dấu hiệu bị hạ đường huyết, bạn cần: 

• Nạp nhanh 15 - 20g carbohydrate từ nước ép trái cây hoặc vài cái bánh quy. 
• Nếu vẫn còn thấy mệt mỏi, chóng mặt,... thì sau 15 phút bạn nên nạp thêm lượng carbohydrate tương tự. 
• Ăn các bữa ăn thường xuyên, không bỏ bữa, không nhịn đói quá 8 tiếng. 
• Tránh ăn nhiều thực phẩm nhiều đường như bánh, kẹo, đồ uống có gas,..
• Chọn thực phẩm có hàm lượng glycemic thấp. 
• Hạn chế sử dụng đồ uống có cồn. 

Như vậy câu hỏi hạ đường huyết nên ăn gì đã vừa được Nhà thuốc Long Châu giải đáp qua bài viết trên, mong rằng có thể giúp ích cho bạn đọc. Khi có triệu chứng hạ đường huyết nặng, nạp bổ sung carbohydrate không có hiệu quả mà cần chuyển người bệnh đến cơ sở y tế gần nhất để được xử lý kịp thời. 

Hồng Nhung

Nguồn tham khảo: Tổng hợp