Protein dạng thanh là gì? Protein dạng thanh có tốt cho sức khỏe không?

Protein dạng thanh là một trong những lựa chọn thích hợp cho những ai có lối sống thường xuyên phải di chuyển mà vẫn đảm bảo chế độ ăn uống lành mạnh đủ dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết đến loại thực phẩm này, vậy protein dạng thanh là gì? Protein dạng thanh có tốt cho sức khỏe không? Mời bạn đọc cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Protein dạng thanh là gì?

Protein dạng thanh (snack food) là loại đồ ăn nhẹ cung cấp protein cho người sử dụng một cách tiện lợi nhất. Nhiều protein dạng thanh được làm từ các thành phần như trái chà là, trái cây sấy khô, các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt (chẳng hạn như yến mạch và diêm mạch).

Vào thời điểm ra đời, protein dạng thanh rất được ưa chuộng vì sự tiện lợi và dễ dàng cho nhiều người. Đặc biệt là những ai cần bổ sung chất đạm trong cuộc sống bận rộn và thiếu thời gian. Trên thị trường có rất nhiều loại protein dạng thanh khác nhau, chúng có đặc điểm và hương vị riêng biệt và tất nhiên nguồn gốc và thành phần dinh dưỡng của chúng không hoàn toàn giống nhau nên người tiêu dùng cần hết sức cẩn thận khi muốn tiêu dùng.

Thành phần dinh dưỡng có trong protein dạng thanh bạn nên biết

Thành phần dinh dưỡng của protein dạng thanh có thể khác nhau tùy theo cách chế biến của các nhà sản xuất khác nhau, thậm chí còn có sự khác biệt về hương vị trong cùng một nhà sản xuất. Điều này chủ yếu là do sự khác biệt về nguyên liệu được sử dụng để sản xuất sản phẩm.

Một thanh protein dạng thanh có chứa 5 - 10 gam chất béo, 25 - 35 gam carbohydrate và 5 - 10 gam chất xơ. Ngoài protein và carbohydrate, nhiều loại protein dạng thanh còn chứa các dưỡng chất quan trọng khác như canxi, vitamin B, kali và sắt. Hiện nay trên thị trường có một số loại protein dạng thanh không liệt kê rõ ràng thành phần trên bao bì, nhiều loại có hàm lượng đường bổ sung cao và có thể chứa chất làm ngọt không tốt cho sức khỏe. Ví dụ như siro ngô có hàm lượng fructozo cao, lượng fructozo dư thừa trong chế độ ăn uống sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh về gan, gây béo phì, tiểu đường,...Thông thường, hầu hết các protein dạng thanh sẽ cung cấp 150 - 400 calo và 10 - 20 gam protein, một số loại thì cung cấp tới gần 30 gam protein trong mỗi khẩu phần.

Mỗi loại protein dạng thanh sẽ có nguồn protein khác nhau. Một số sử dụng bột sữa chua, sữa tươi hoặc sử dụng protein từ sữa như casein và whey, trong khi một số khác sử dụng nguồn protein từ thực vật như đậu nành, đậu Hà Lan và gạo lứt. Một số còn có chứa lòng trắng trứng và các loại hạt. Cụ thể hơn, một số loại protein dạng thanh sử dụng các nguồn protein tinh khiết như whey hoặc protein đậu nành phân lập thay vì sử dụng các loại thô hoặc ít tinh chế hơn.

Liệu protein dạng thanh có tốt cho sức khỏe hay không?

Sau khi biết được protein dạng thanh có nhiều thành phần dinh dưỡng, cần thiết cho việc sản sinh năng lượng nuôi sống cơ thể như vậy thì thắc mắc protein dạng thanh có tốt cho sức khỏe không sẽ không còn là nỗi băn khoăn nữa. Sau đây là những lợi ích cụ thể mà protein dạng thanh mang lại cho cơ thể:

Nguồn dinh dưỡng thiết thực

Sử dụng protein dạng thanh là cách đơn giản và dễ dàng để tiêu thụ protein bất cứ khi nào và bất cứ nơi nào mà bạn đói. Chúng nhỏ gọn, tiện lợi có thể ăn liền, có nhiều hương vị khác nhau và chứa một lượng protein dồi dào. Chính vì lý do đó mà khiến chúng trở thành một lựa chọn rất thiết thực cho cuộc sống bận rộn. Thành phần protein và carbohydrate của protein dạng thanh sẽ cần thiết và có lợi khi sử dụng trước và sau khi tập luyện. Nó sẽ bổ sung năng lượng trong quá trình tập luyện và hỗ trợ phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện. Một số loại còn chứa lượng lớn chất xơ có tác dụng rất tích cực đối với hệ tiêu hóa của con người. Và nhiều loại giúp bổ sung các vitamin và khoáng chất quan trọng như canxi, sắt, magie, kali, phốt pho, vitamin E, vitamin B.

Hỗ trợ phát triển khối lượng cơ bắp

Bổ sung protein cho cơ thể là điều cần thiết để tăng khối lượng cơ bắp, vì vậy bất kỳ ai muốn tăng khối lượng cơ bắp đều có thể tiêu thụ protein dạng thanh để đạt được mục tiêu của mình.

Hỗ trợ giảm cân

Nhiều người hy vọng protein dạng thanh sẽ giúp họ giảm cân. Một số nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu protein có thể hỗ trợ giảm cân lành mạnh hơn chế độ ăn kiêng protein truyền thống. Bởi vì protein có thể giúp cơ thể cảm thấy no. Điều này làm giảm sự thèm ăn và ngăn ngừa tình trạng ăn quá nhiều. Mặc dù có hiệu quả nhưng hãy nhớ rằng ngay cả khi chọn sử dụng protein dạng thanh trong quá trình giảm cân, bạn vẫn cần phải duy trì chế độ ăn uống và tập luyện cân bằng, lành mạnh.

Hỗ trợ tăng cân

Nếu bạn đang muốn tăng cân, protein dạng thanh giàu năng lượng có thể giúp ích. Tuy nhiên, hãy chọn loại có thành phần tốt cho sức khỏe hơn là những thanh chứa đầy đường, chất phụ gia hoặc chất béo từ dầu tinh chế có thể gây hại.

Dùng thay thế bữa ăn

Protein dạng thanh có thể được coi là một phương án "chữa cháy" thay thế bữa ăn, đặc biệt là bữa sáng. Một vài trường hợp đặc biệt như chế độ ăn giảm cân, protein dạng thanh cũng có thể đóng vai trò thay thế bữa ăn truyền thống, nhưng chúng không bao giờ là sự thay thế hoàn toàn cho bữa ăn. Đừng lạm dụng sự tiện lợi của protein dạng thanh để thay thế bữa ăn vì sức khỏe của bạn.

Hiện nay rất nhiều loại protein dạng thanh khác nhau, chúng có nhiều thành phần và nguồn gốc không rõ ràng. Điều này làm cho người tiêu dùng gặp nhiều khó khăn trong việc lựa chọn. Một số loại chứa nhiều thành phần có hại cho sức khỏe như đường, chất tạo ngọt nhân tạo hoặc các loại dầu tinh chế,... Vì vậy, hãy chọn những loại có thành phần và nguồn gốc rõ ràng để bảo vệ sức khỏe cho mình và gia đình bạn nhé! Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn đọc hiểu rõ hơn thông tin về protein dạng thanh.

Xem thêm:

• Đạm trong nấm có thể thay thế đạm động vật không?
• Hiện tượng thừa đạm ở trẻ em có nguy hiểm không?