Sinh tố ức gà giúp hỗ trợ tăng cơ và giảm cân hiệu quả

Sinh tố ức gà là món ăn giàu protein và cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đây cũng là món được nhiều người áp dụng hỗ trợ tăng cơ và giảm cân hiệu quả. Vậy làm sinh tố ức gà như thế nào?

Sinh tố ức gà là gì?

Sinh tố ức gà không phải là món sinh tố phổ biến đối với nhiều người. Các loại sinh tố thông thường sẽ được chế biến từ trái cây, rau, ngũ cốc, sữa chua, sữa hoặc các loại sữa thay thế từ thực vật có tính chất tươi mát và giàu chất dinh dưỡng.

Trong khi đó, sinh tố ức gà được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt ức gà đã được luộc hoặc hấp chín, kết hợp cùng nhiều loại rau củ, trái cây, ngũ cốc. Ức gà là nguồn protein nạc thường được sử dụng chủ yếu trong các món mặn, chẳng hạn như ức gà nướng hoặc ức gà luộc. Sự kết hợp giữa các thành phần này mang đến món sinh tố có hương vị độc đáo và giàu dinh dưỡng.

Các lợi ích của sinh tố ức gà đối với sức khỏe

Ức gà là nguồn thực phẩm có chứa hàm lượng protein cao, ít chất béo và nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Cụ thể trong 100g ức gà chứa khoảng 144 calo, 28.04g protein, 3.57g chất béo, 13mg canxi, 246mg phốt pho, 25mg magie, 0.46mg sắt, 5mg vitamin A, 0.3mg vitamin B6, 0.32 vitamin E,… Do đó việc sử dụng sinh tố ức gà trong chế độ ăn uống có thể đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

Quản lý cân nặng

Ức gà có chứa lượng protein và nước cao sẽ giúp người dùng cảm thấy no lâu, hạn chế thèm ăn đặc biệt vào ban đêm. Lượng calo và chất béo trong ức gà cũng chiếm rất ít, chỉ khoảng 165 calo trong 100g thịt. Nhìn chung, đây là calo rất nhỏ so với lượng trung bình mà cơ thể cần nạp vào mỗi ngày với nữ giới là 1500 calo và nam giới là 2000 calo.

Điều này giúp hạn chế vấn gây ra vấn đề dư thừa calo gây tích tụ lại thành mỡ. Khi tiêu thụ sinh tố ức gà hợp lý kết hợp với chế độ tập luyện thể dục khoa học sẽ giúp giảm cân và duy trì được mức cân nặng lý tưởng của cơ thể.

Xây dựng cơ bắp, giúp xương chắc khỏe

Thịt ức gà có chứa chủ yếu là protein, nước, ít chất béo nên thường được sử dụng để hỗ trợ tăng cường cơ bắp. Theo các chuyên gia, hàm lượng protein cao trong ức gà thúc đẩy quá trình hình thành cơ, giúp cải thiện khối lượng và tăng cường sức mạnh cơ bắp.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng lượng protein trong ức gà còn có tác dụng duy trì mật độ khoáng của xương. Photpho cũng là khoáng chất quan trọng có trong ức gà có vai trò giúp xương và răng khỏe mạnh. Do đó, việc ăn thịt gà không chỉ giúp xây dựng cơ bắp mà còn giúp thúc đẩy xương trở nên khỏe mạnh hơn, giảm nguy cơ chấn thương và ngăn ngừa các bệnh ký nguy hiểm như loãng xương, mất xương,…

Cải thiện tâm trạng

Trong thành phần của ức gà có chứa axit amin tryptophan có tác dụng giúp cơ thể thư giãn và khắc phục tình trạng mất tập trung. Bổ sung sinh tố ức gà cũng có thể làm tăng lượng serotonin trong cơ thể từ đó cải thiện tâm trạng và loại bỏ căng thẳng.

Kích thích tăng sinh hồng cầu

Thịt ức gà là một trong những nguồn cung cấp vitamin B12 dồi dào cho cơ thể người. Trong đó, vitamin B12 là chất có vai trò quan trọng trong quá trình sản sinh ra các hồng cầu trong tủy xương, các vỏ bọc dây thần kinh và protein. Đối với những người bị mắc bệnh crohn hoặc những người bị thiếu máu do thiếu B12 có thể bổ sung sinh tố ức gà trong chế độ ăn hàng ngày để hạn chế những diễn biến xấu của bệnh, đồng thời hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.

Giảm nguy cơ ung thư

Các nghiên cứu cho biết việc bổ sung sinh tố ức gà có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về ung thư, đặc biệt là ung thư đại tràng. Tiêu thụ sinh tố ức gà thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ ung thư đến một mức độ nhất định.

Cách làm món sinh tố ức gà đơn giản tại nhà

Sinh tố ức gà, bơ và chuối

Sinh tố ức gà bơ, chuối là loại sinh tố được chế biến từ các nguyên liệu bao gồm ức gà, quả bơ, chuối chín cùng nước lọc. Cách thực hiện như sau:

• Ức gà sau khi mua về cần lọc bỏ da, rửa sạch bằng nước muối rồi dùng gừng thái, nước cốt chanh hoặc rượu nấu ăn lát chà xung quanh bề mặt phần ức gà để khử mùi tanh.
• Rửa lại ức gà lần nữa với nước sạch rồi vớt ra, đem luộc phỏng 10 - 15 phút để ức gà vừa chín tới.
• Vớt ức gà ra tô, thái thành miếng nhỏ giúp quá trình xay nhanh và mịn hơn.
• Bơ và chuối gọt vỏ và cắt miếng nhỏ vừa ăn.
• Cho tất cả nguyên liệu được chuẩn bị ở trên vào máy xay sinh tố, xay khoảng 3 – 5 phút đến khi hỗn hợp trở nên sệt, nhuyễn đều.

Sinh tố ức gà yến mạch

Sinh tố ức gà yến mạch là sự kết hợp độc đáo giữa thịt ức và yến mạch cùng các nguyên liệu khác. Để chế biến món sinh tố ức gà yến mạch cần tiến hành các bước sau:

• Ức gà sau khi được mua về sẽ được sơ chế tương tự như công thức trên.
• Xoài chín được rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ để xay sinh tố nhanh hơn.
• Rau bó xôi rửa sạch, để ráo, cắt khúc nhỏ.
• Cho toàn bộ nguyên liệu vào máy xay bao gồm ức gà, xoài cắt nhỏ, lá cải bó xôi, sữa chua ít đường, sữa chua không đường, yến mạch cán dẹt, bơ đậu phộng vào rồi bắt đầu xay trong thời gian từ 3 – 5 phút đến khi mọi thứ nhuyễn xay nhuyễn hoàn toàn thì tắt máy và rót ra ly lớn.

Một số lưu ý khi sử dụng sinh tố ức gà

Để có một lý sinh tố ức gà thơm ngon, bổ dưỡng, đảm bảo cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết thì cần phải lưu ý một số vấn đề dưới đây:

• Sinh tố ức gà nên được dùng hết trong một lần, trường hợp nếu lỡ làm quá nhiều so với nhu cầu thì có thể bảo quản phần dư ấy trong ngăn mát tủ lạnh. Phần được bảo quản sử dụng hết trong vòng 1 ngày, khi thấy có mùi lạ thì tuyệt đối không nên sử dụng để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Sinh tố ức gà có nhiều lợi ích cho cơ thể tuy nhiên việc sử dụng quá nhiều món ăn này có thể sẽ không mang lại các dụng như mong muốn. Đôi khi nó có thể gây nên các tác dụng phụ ảnh hưởng tới sức khỏe do đó, đối với người trưởng thành chỉ nên ăn vừa đủ hoặc duy trì lượng sinh tố ức gà tương đương 100gr protein trong ức gà cho mỗi khẩu phần.
• Nên chọn phần ức gà tươi ngon, có bề mặt bóng, màu hồng phớt tự nhiên, ấn tay vào miếng thịt có cảm giác mềm và đàn hồi để làm sinh tố ức gà.

Sinh tố ức gà là món ăn đơn giản, dễ thực hiện giúp tăng cơ và giảm cân hiệu quả. Việc bổ sung sinh tố ức gà trong chế độ ăn hàng ngày còn giúp tăng cường sức khỏe xương, ngăn ngừa thiếu máu và hạn chế nguy cơ gây ung thư.

Xem thêm:

• Tempeh là gì? Lợi ích của tempeh đối với sức khỏe
• Ăn gì để trẻ lâu? Các thực phẩm giúp trẻ lâu, ngừa lão hóa