Tại sao thức khuya lại khiến bạn cảm thấy đói

Đói là hiện tượng bình thường của con người, ngày nào chúng ta cũng cảm thấy đói trong 3 bữa ăn chính trong ngày. Mặc dù bạn đã ăn một bữa tối thịnh soạn, nhưng lại nhanh chóng thấy đói vài tiếng sau đó. Đặc biệt đối với những người thường xuyên thức khuya thì hiện tượng đói về đêm lại thường xuyên xảy ra.

Đối với những người thường xuyên thức khuya thì hiện tượng đói về đêm lại thường xuyên xảy ra

Tại sao chúng ta thường cảm thấy đói khi thức khuya?

Đói vào ban đêm là một phản xạ của não bộ

Một nghiên cứu từ Đại học Harvard và Đại học Y tế & Khoa học Oregon cho thấy nếu bạn thường xuyên đói vào ban đêm, đó là một hành vi cảm xúc trong đồng hồ cơ thể của mọi người, cho dù họ có đang thực hiện chế độ ăn kiêng hay không.

Cụ thể cuộc nghiên cứu ở trường Oregon đã tập hợp một nhóm tình nguyện viên chỉ ăn và ngủ trong một phòng, với điều kiện không có điện thoại thông minh, không có ti vi và không gặp gỡ bạn bè trong hai tuần. Trong căn phòng đó sẽ được lắp đèn mờ mờ và tất cả các cửa đều đóng chặt, tạo cảm giác rằng trời luôn luôn là màn đêm. Kết quả cho thấy nhóm tình nguyện viên này luôn đói, đặc biệt là vào ban đêm và họ không thể phân biệt được đâu là ngày và đâu là đêm.

Một nhà nghiên cứu của Đại học Oregon đã kết luận rằng đói là do các dây thần kinh ở vùng dưới đồi của não người gây ra. Ngoài ra, ban đêm là khoảng thời gian để não bộ dễ nghĩ về việc ăn uống. Điều này cũng có thể gây ra cảm giác đói và thèm ăn.

Đói vào ban đêm xuất phát từ việc ăn uống không khoa học vào ban ngày

Tất nhiên, phải nói rằng đói về đêm phụ thuộc vào những gì bạn ăn uống trong ngày, có thể là bạn ăn chưa đủ, hoặc do cơ thể không hấp thụ đủ vitamin và khoáng chất. Ví dụ, nếu bạn thèm đồ ngọt vào ban đêm có thể là do cơ thể bạn bị thiếu magie vào ban ngày. Hoặc, nếu bạn thèm ăn mặn như thịt thì là do cơ thể bạn không nhận đủ canxi và sắt.

Đây là lý do tại sao các bác sĩ hay chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyến cáo chúng ta nên ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng và uống nhiều nước trong ngày. Khi có đủ chất trong bữa ăn, cơ thể sẽ hấp thụ đầy đủ dưỡng chất cần thiết và loại bỏ cảm giác đói dễ dàng.

Điều quan trọng cần lưu ý là bạn không nên ăn quá nhiều thực phẩm carbohydrate đơn giản trong một ngày, chẳng hạn như chất ngọt có trong thành phần sữa, ngũ cốc hay bánh kẹo. Vì cơ thể hấp thụ và đốt cháy nhóm chất này rất nhanh, gây cảm giác nhanh đói.

Bạn không nên ăn quá nhiều thực phẩm carbohydrate đơn giản trong một ngày

Ăn đêm vừa dễ tăng cân, vừa dễ khiến bạn bỏ bữa sáng

Thói quen ăn khuya dễ gây béo phì là suy nghĩ của nhiều người và quan điểm này quả không sai. Nguyên nhân dẫn đến tình trạng tăng cân một phần do thói quen nạp quá nhiều carb đơn giản như bánh kẹo, nước ngọt có ga…, vì nó được chế biến bằng đường tinh luyện và không có giá trị dinh dưỡng, cũng không có calo để cơ thể hấp thụ. Bên cạnh đó, nạp quá nhiều thức ăn làm từ bột gạo, đồ chiên rán dầu mỡ cũng gây tăng cân. Thực tế, ăn sai chế độ dinh dưỡng vẫn gây tăng cân chứ không chỉ ăn đêm.

Để tránh ăn đêm, bạn cần hình thành thói quen đi ngủ sớm và dậy sớm, điều này ảnh hưởng tích cực đến đồng hồ sinh học và giúp bạn không cảm thấy đói. Ngủ không đủ giấc hoặc đi ngủ muộn có thể khiến bạn rất dễ dàng cảm thấy đói.

Làm thế nào ngăn cảm giác đói trước khi đi ngủ?

Nếu bạn thường cảm thấy đói trước khi ngủ, bạn nên cân nhắc điều chỉnh thói quen ăn uống hàng ngày. Dưới đây là một số cách giúp bạn không cảm thấy đói vào ban đêm:

• Xác định lượng calo tiêu thụ hàng ngày: Bạn có thể chia nhỏ một khẩu phần trong ngày và lên kế hoạch cho một bữa ăn đầy đủ trước khi đi ngủ. Trung bình, chế độ ăn uống của một người trưởng thành bao gồm 2.000 calo mỗi ngày.
• Ăn vào những thời điểm cụ thể trong ngày: Bạn nên ăn ba bữa chính một ngày, và có thể bổ sung những bữa ăn nhẹ lành mạnh khi cần thiết.
• Ăn nhiều loại thực phẩm: Bạn nên bổ sung nhiều loại thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày, bao gồm rau, trái cây, protein, các sản phẩm từ sữa ít béo và ngũ cốc nguyên hạt.
• Ăn nhiều protein và chất xơ hơn vào bữa tối: Hai chất dinh dưỡng này giúp bạn no lâu hơn, ngăn chặn cơn đói trước khi đi ngủ.
• Tránh một lượng lớn thức ăn không lành mạnh: Tốt nhất, bạn nên tránh thức ăn có nhiều muối, đường tinh luyện và chất béo bão hòa.

Bạn nên tránh thức ăn có nhiều đường tinh luyện để ngăn cảm giác đói trước khi đi ngủ

Nên ăn gì trước khi đi ngủ nếu đói?

Thay vì bỏ bữa tối và làm rỗng dạ dày trước khi ngủ thì hãy ăn một số thực phẩm lành mạnh để cơ thể cảm thấy thoải mái hơn và ngủ ngon hơn. Thực phẩm bạn nên ăn trước khi đi ngủ bao gồm:

• Thực phẩm có chứa axit amin tryptophan: Nguồn thực phẩm có chứa loại axit amin này thường bao gồm cá, thịt gà, trứng và quả hạch.
• Ngũ cốc: Bạn có thể cân nhắc ăn một phần nhỏ thực phẩm chứa tryptophan với ngũ cốc nguyên hạt. Các loại ngũ cốc bạn nên chọn là bánh mì, ngũ cốc và bánh quy giòn.

Trên đây là một vài thông tin về vấn đề tại sao thức khuya lại đói. Hy vọng với những thông tin trên đã giúp bạn hiểu được lí do tại sao mình hay đói bụng khi thức khuya và nên ăn những gì để giải toả cảm giác đó.

Thuý Nguyễn

Nguồn tham khảo: Tổng hợp