Ăn khuya có mập không? 4 loại thực phẩm có thể ăn vào buổi tối

Vấn đề sắc đẹp luôn là chủ điểm được phần lớn mọi người quan tâm, dù bạn ở độ tuổi nào, nam hay nữ cũng ít nhiều dành sự chú ý đến câu hỏi “Ăn khuya có mập không?”. Theo như một số khuyến cáo về sức khỏe, chúng ta không nên ăn khuya vì sẽ gây khó tiêu, khó ngủ về đêm. Nhưng thực tế vấn đề này có chính xác không? Bài viết dưới đây sẽ cùng bạn tìm hiểu câu trả lời cho băn khoăn trên, mọi người cùng theo dõi nhé.

Ăn khuya có mập không?

Theo chia sẻ từ TS.BS Trương Hồng Sơn - Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam cho biết định nghĩa ăn đêm tức là ăn trước giờ bạn ngủ từ 2 - 3 tiếng. Ví dụ bạn ngủ từ 11 giờ, giờ ăn đêm sẽ là 9 - 11 giờ tối.

Vào cuối ngày, cơ thể sẽ chuyển hóa những gì bạn ăn vào và nếu bạn không hoạt động đủ để tiêu hao hết năng lượng đó, chúng sẽ lưu trữ dưới dạng chất béo và gây tăng cân. Đó cũng là một phần ý nghĩa của câu nói về dinh dưỡng của Adele Davis đó là "Hãy ăn sáng như một vị vua, ăn trưa như một hoàng tử và ăn tối như một kẻ ăn mày".

Do đó việc bạn ăn vào thời điểm nào không quan trọng bằng việc bạn đã ăn gì, lượng thức ăn bao nhiêu và các hoạt động trong ngày của bạn như thế nào, đó mới là yếu tố quyết định việc tăng, giảm cân hay duy trì cân nặng ổn định.

Tuy nhiên ngoài việc những lợi ích từ việc ăn đêm nếu ăn đúng cách, chúng ta phải thừa nhận cần phải thận trọng khi ăn khuya nếu xuất phát từ các lý do chỉ để thỏa mãn cảm giác thèm ăn, giảm căng thẳng hoặc buồn chán.

Mức độ ảnh hưởng đến sức khỏe từ việc ăn khuya

Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí sức khỏe Clinical Nutrition tại Mỹ, việc ăn khuya đúng cách có thể giúp kiểm soát đường huyết và cân nặng ổn định. Ngược lại có thể gây ra những tác hại cho sức khỏe như:

Béo phì

Tác hại đầu tiên phải kể đến đó là nguy cơ béo phì, do quá trình trao đổi chất bị chậm lại, phân thức ăn chưa được tiêu hóa sẽ chuyển thành chất béo và tích tụ ở vùng bụng dưới dạng mỡ thừa.

Chất lượng giấc ngủ suy giảm

Ăn khuya thường xuyên sẽ làm dạ dày phải hoạt động để tiêu hóa thức ăn ngay cả khi đang ngủ, làm cơ thể không được nghỉ ngơi hoàn toàn dẫn đến mất ngủ, đặc biệt sẽ làm rối loạn khung giờ sinh học ở mỗi người.

Nguy cơ cao bị tiểu đường

Nếu ăn khuya thường xuyên sẽ làm giảm sản sinh insulin tự nhiên - có vai trò kiểm soát đường huyết. Nếu hormone insulin giảm đồng nghĩa đường huyết sẽ tăng cao và gây ra bệnh đái tháo đường.

Mắc bệnh dạ dày và tiêu hóa

Ăn khuya xong đi ngủ liền rất dễ dẫn đến trào ngược dạ dày, như đã đề cập dạ dày phải làm việc đêm để tiêu hóa thức ăn, theo thời gian dạ dày sẽ bị yếu dần đi. Hơn nữa buổi tối là thời gian niêm mạc dạ dày được tái tạo, nếu ăn khuya nhiều dạ dày không được tái tạo sẽ dễ bị viêm loét dạ dày.

Mắc bệnh về tim mạch

Người thường xuyên ăn khuya cũng dễ bị cao huyết áp, vì việc ngủ ngay sau khi ăn sẽ làm máu lưu thông chậm và mỡ trong máu ngấm vào thành mạch gây xơ vữa động mạch.

Các thực phẩm có thể ăn khuya hạn chế tăng cân

Nếu cần phải ăn khuya, bạn có thể tham khảo qua các nhóm thực phẩm hạn chế việc tăng cân và gây hại sức khỏe như:

Rau xanh

Lượng chất xơ, vitamin và các khoáng chất có trong rau xanh rất tốt cho tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Bạn có thể thay đổi các món chế biến từ rau xanh từ luộc, hấp cho đến làm salad hoặc ép nước uống, không những giúp bạn quên đi cảm giác đói mà còn chống lại quá trình oxy hóa và hạn chế nếp nhăn.

Sữa chua không đường

Sữa chua không đường chứa lượng protein cao và đường thấp, hỗ trợ hình thành cơ bắp trong lúc bạn ngủ. Không những vậy sữa chua không đường còn làm đẹp da, tiêu hao mỡ thừa, tăng quá trình trao đổi chất và giảm cân hiệu quả.

Chuối

Chuối giàu hàm lượng carbohydrate, đạm, vitamin A, photpho, sắt và các loại khoáng chất khác. Đặc biệt chuối chứa kháng tinh bột lên men trong dạ dày giúp hỗ trợ đốt cháy đến 25% lượng mỡ tích tụ trong cơ thể.

Thói quen ăn chuối trước khi ngủ sẽ giúp cơ thể giải phóng nhiều năng lượng, giúp bạn ngủ ngon và sâu giấc hơn.

Cherry đỏ

Cherry đỏ chứa lượng lớn melatonin với công dụng điều hòa giấc ngủ tốt, chứa nhiều chất chống oxy hóa và hỗ trợ giảm cân.

Việc ăn khuya có mập không còn phụ thuộc nhiều vào yếu tố cơ địa, lượng thức ăn và năng lượng tiêu thụ,... Ngoài ra bạn có thể kiểm soát cơn thèm ăn bằng cách chia bữa chính thành các bữa ăn nhỏ hoặc chọn những thực phẩm ít calo để kiểm soát cảm giác thèm ăn vào buổi tối.

Qua bài viết tìm hiểu về câu hỏi “Ăn khuya có mập không?”, có thể bạn đọc cũng rút ra nhiều kết luận cho riêng bản thân mình và nhận ra rằng không phải trường hợp ăn khuya nào cũng gây béo phì. Qua đó nếu bạn có nhu cầu ăn khuya và không muốn ảnh hưởng đến sức khỏe, có thể tham khảo ý kiến trực tiếp từ các chuyên gia dinh dưỡng để nhận được lời khuyên phù hợp nhất cho mỗi trường hợp.