Tại sao thực phẩm giàu vitamin C lại giảm axit uric?

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc tiêu thụ thực phẩm giàu vitamin C có thể giúp ngăn ngừa và kiểm soát bệnh gout – một loại viêm khớp phổ biến do axit uric cao gây ra. Vậy tại sao thực phẩm giàu vitamin C lại giảm axit uric? Cùng khám phá câu trả lời qua bài viết dưới đây của Nhà thuốc Long Châu nhé!

Tại sao thực phẩm giàu vitamin C lại giảm axit uric?

Giảm nồng độ axit uric trong máu

Vitamin C có khả năng làm giảm nồng độ axit uric trong máu nhờ vào cơ chế tăng cường bài tiết axit uric qua thận. Axit uric là sản phẩm cuối cùng của quá trình phân hủy purin – một hợp chất được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm và tế bào cơ thể. Khi nồng độ axit uric trong máu quá cao, chúng có thể kết tinh và lắng đọng trong các khớp, gây ra bệnh gout. 

Vitamin C, với khả năng làm tăng khả năng lọc của thận, giúp loại bỏ axit uric ra khỏi cơ thể hiệu quả hơn, từ đó giảm nguy cơ hình thành các tinh thể urat và làm giảm triệu chứng đau đớn của bệnh gout.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc bổ sung vitamin C đều đặn có thể giúp giảm nồng độ axit uric trong máu từ 5 - 10%. Mặc dù con số này có vẻ nhỏ, nhưng đối với những người có nguy cơ mắc bệnh gout cao, đây là một sự cải thiện đáng kể. Bằng cách duy trì mức axit uric trong giới hạn an toàn, vitamin C giúp ngăn ngừa những cơn đau khớp đột ngột và các biến chứng lâu dài của bệnh gout.

Chống viêm, chống oxy hóa

Ngoài việc giảm nồng độ axit uric, vitamin C còn đóng vai trò quan trọng trong việc chống viêm và chống oxy hóa. Các tác nhân gây viêm trong cơ thể thường kích hoạt quá trình sản xuất axit uric, do đó, khi vitamin C giảm viêm, nó cũng gián tiếp làm giảm sự hình thành axit uric. Hơn nữa, với đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, vitamin C giúp bảo vệ các tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do – một trong những nguyên nhân chính gây viêm và đau nhức trong bệnh gout.

Vitamin C cũng hỗ trợ trong việc giảm viêm ở các khớp bị ảnh hưởng bởi bệnh gout. Khi các khớp bị viêm, chúng trở nên sưng, đỏ và đau đớn, gây khó khăn cho việc di chuyển. Vitamin C, với khả năng giảm viêm tự nhiên, có thể giúp giảm thiểu các triệu chứng này, cải thiện chất lượng cuộc sống cho người bệnh.

Tăng sức đề kháng

Không chỉ giúp giảm nồng độ axit uric và chống viêm, vitamin C còn tăng cường sức đề kháng và sức bền cho thành mạch máu, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gout. Thành mạch máu khỏe mạnh giúp duy trì tuần hoàn máu ổn định, đảm bảo các chất dinh dưỡng và oxy được vận chuyển đến các mô và cơ quan hiệu quả hơn. 

Những thực phẩm giàu vitamin C cho người axit uric cao

Để tăng cường lượng vitamin C, người bị gout nên bổ sung các thực phẩm có tính chua nhẹ, giàu vitamin C như cam, quýt, dâu tây, kiwi, ớt chuông, cà chua, ổi, chanh, rau lá xanh,... Những thực phẩm này không chỉ giàu vitamin C mà còn cung cấp các dưỡng chất cần thiết khác như chất xơ, kali và các chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ cải thiện sức khỏe.

Lưu ý khi bổ sung vitamin C

Mặc dù vitamin C có nhiều lợi ích, nhưng việc uống vitamin C quá liều gây ra nhiều hậu quả. Khi bổ sung vitamin C quá mức (trên 2.000 mg/ngày), có thể gây ra các tác dụng phụ như buồn nôn, tiêu chảy và tăng nguy cơ hình thành sỏi thận. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người bị gout hoặc có tiền sử bệnh thận, vì việc tăng cường bài tiết axit uric có thể tăng áp lực cho thận.

Do đó, người bệnh nên bổ sung vitamin C từ thực phẩm tự nhiên hoặc theo chỉ định của bác sĩ, đảm bảo liều lượng vừa đủ để mang lại lợi ích tối đa mà không gây hại cho sức khỏe.

Hy vọng với các thông tin đã được cung cấp, bạn đọc đã hiểu rõ lý do tại sao thực phẩm giàu vitamin C lại giảm axit uric hiệu quả. Việc bổ sung vitamin C qua chế độ ăn uống hàng ngày là một cách tự nhiên và hiệu quả để hỗ trợ điều trị bệnh. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tốt nhất, bạn nên kết hợp việc bổ sung vitamin C với chế độ ăn uống lành mạnh, tập luyện thể dục đều đặn và sử dụng thuốc theo chỉ định của bác sĩ.