Táo bón không nên ăn gì? Điểm mặt 10 món cần tránh để mau khỏi

Táo bón là chứng rối loạn tiêu hóa phổ biến và có thể xảy ra ở mọi lứa tuổi. Tình trạng này xuất phát từ nhiều nguyên nhân khác nhau như do lối sinh hoạt kém lành mạnh hoặc do chế độ dinh dưỡng. Để hỗ trợ điều trị hiệu quả, cần phải kết hợp với chế độ ăn uống khoa học và cần tránh một số thực phẩm khiến tình trạng táo bón trầm trọng hơn. Vậy táo bón không nên ăn gì? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Đồ ăn nhiều dầu mỡ

Các loại đồ ăn chiên rán như khoai tây chiên, gà rán hay các loại bánh ăn vặt chiên xào tuy hấp dẫn nhưng lại chính là nguyên nhân hàng đầu gây táo bón nếu tiêu thụ thường xuyên hoặc quá mức. Các món ăn này thường có chứa lượng lớn chất béo khó tiêu, khiến hệ tiêu hóa phải làm việc vất vả hơn để tiết ra nhiều dịch tiêu hóa nhằm phân hủy chất béo. Chất béo dư thừa không được hấp thụ sẽ đi xuống đại tràng, gây kết dính và làm phân trở nên khô cứng, dẫn đến tình trạng táo bón nặng hơn.

Hiện nay, thói quen ăn uống nhiều món chiên rán và đồ ăn nhanh đang rất được ưa chuộng, đặc biệt ở trẻ em và lứa tuổi thanh thiếu niên. Điều này lý giải tại sao tỷ lệ mắc táo bón ở các nhóm tuổi này ngày càng gia tăng. Để cải thiện sức khỏe tiêu hóa, cần hạn chế các món ăn nhiều dầu mỡ và thay thế bằng thực phẩm lành mạnh hơn, giàu chất xơ.

Thực phẩm chế biến sẵn

Người bị táo bón không nên ăn gì? Cũng giống như các món ăn chiên xào nhiều dầu mỡ, nhóm thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt hộp, thịt muối và thịt hun khói thường chứa nhiều natri, chất bảo quản và rất ít chất xơ. Việc tiêu thụ các món ăn này có thể gây mất cân bằng lượng nước trong cơ thể, dẫn đến tình trạng phân khô cứng, khó đào thải.

Bên cạnh đó, các món chế biến sẵn thường giàu chất béo nhưng thiếu hụt hoàn toàn chất xơ, làm trì hoãn quá trình tiêu hóa và đào thải chất thải ra ngoài. Thói quen ăn thực phẩm chế biến sẵn không chỉ ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa mà còn làm táo bón trở nên nghiêm trọng hơn.

Thực phẩm chứa nhiều đường bổ sung

Những món ăn như bánh kẹo, nước ngọt có ga, trái cây sấy khô tuy hấp dẫn và ngon miệng nhưng lại chứa lượng đường rất cao. Việc dung nạp quá nhiều đường sẽ gây áp lực lớn cho hệ tiêu hóa, làm tình trạng táo bón trở nên nghiêm trọng hơn. Đường không chỉ không cung cấp chất xơ mà còn làm chậm quá trình đào thải chất thải qua ruột. Vì vậy, cần hạn chế sử dụng các loại thực phẩm này để bảo vệ hệ tiêu hóa.

Táo bón không nên ăn gì? Các sản phẩm từ sữa

Các sản phẩm như phô mai, kem, sữa và sữa chua tuy bổ dưỡng nhưng lại chứa lượng lactose cao, dễ gây đầy hơi, khó tiêu và làm triệu chứng táo bón trở nên nặng hơn. Đặc biệt, dạ dày có thể gặp khó khăn trong việc xử lý protein từ sữa, khiến quá trình tiêu hóa bị trì trệ.

Một nghiên cứu thực hiện tại Úc vào năm 2018 cho thấy rằng, việc hạn chế tiêu thụ lactose và fructose trong thời gian dài có thể giảm bớt triệu chứng táo bón mãn tính ở trẻ em. Tuy nhiên, không cần loại bỏ hoàn toàn sữa chua ra khỏi chế độ ăn. Sau khi các triệu chứng thuyên giảm, có thể bổ sung sữa chua ở mức hợp lý sẽ hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột nhờ lợi khuẩn có trong thực phẩm này.

Thức ăn mặn, nhiều muối

Chế độ ăn quá nhiều muối có thể gây ra hiện tượng hút ngược nước từ ruột để cân bằng lượng muối trong máu. Điều này làm giảm độ ẩm trong phân, khiến chúng trở nên khô cứng hơn và khó đào thải. Để hạn chế tình trạng này, cần giảm thiểu các món ăn mặn và bổ sung đủ nước hàng ngày.

Các loại thịt đỏ

Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt bê, thịt cừu, thịt lợn,... thường có chứa nhiều protein và chất béo bão hòa, nhưng lại rất ít chất xơ. Điều này khiến cơ thể mất nhiều thời gian để tiêu hóa, gây áp lực lớn lên hệ tiêu hóa và làm táo bón kéo dài. Hơn nữa, thịt đỏ thường thay thế các loại thực phẩm giàu chất xơ trong chế độ ăn, dẫn đến tổng lượng chất xơ tiêu thụ hàng ngày bị giảm đi đáng kể. Để cải thiện tình trạng táo bón, nên giảm bớt thịt đỏ và thay thế bằng các nguồn protein từ thực vật hoặc cá.

Đồ ăn cay nóng

Thực phẩm cay nóng không chỉ làm kích thích đường ruột mà còn có thể dẫn đến hội chứng ruột kích thích, khiến táo bón trở nên trầm trọng hơn. Ngoài ra, việc tiêu thụ nhiều món cay nóng còn làm cho quá trình đại tiện gặp khó khăn, gây đau rát vùng hậu môn. Để bảo vệ hệ tiêu hóa, nên tránh hoặc giảm thiểu việc ăn các món cay nóng trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Carbs tinh chế

Bánh mì trắng, cơm trắng, bún, phở và các món ăn từ carbs tinh chế thường không có chứa nhiều chất xơ nhưng lại dễ dàng được chuyển hóa thành đường sau khi tiêu thụ. Điều này làm tăng áp lực cho hệ tiêu hóa và khiến quá trình xử lý thức ăn trở nên chậm chạp hơn. Thay vì sử dụng carbs tinh chế, người bị táo bón nên chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt để cung cấp thêm chất xơ cho cơ thể.

Táo bón không nên ăn gì? Trứng

Trứng là thực phẩm giàu protein nhưng lại có chứa hàm lượng chất xơ khá thấp. Việc ăn quá nhiều trứng có thể làm tăng áp lực lên hệ tiêu hóa, khiến táo bón nặng hơn. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là phải loại bỏ hoàn toàn trứng khỏi chế độ ăn. Thay vào đó, nên điều chỉnh lượng tiêu thụ phù hợp theo khuyến nghị của bác sĩ để đảm bảo sức khỏe và hỗ trợ quá trình điều trị táo bón.

Đồ uống có cồn

Rượu, bia và các loại đồ uống có cồn làm tăng lượng nước đào thải qua đường tiểu, khiến cơ thể bị mất nước nghiêm trọng. Điều này làm phân bị khô, khó đi qua ruột và làm nặng thêm tình trạng táo bón. Ngoài ra, cồn còn làm thay đổi hệ vi sinh đường ruột, gây rối loạn tiêu hóa. Do đó, người bị táo bón nên tránh hoàn toàn các loại đồ uống này.

Táo bón không chỉ gây khó chịu trong sinh hoạt hàng ngày mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nếu kéo dài. Việc xây dựng một chế độ ăn uống hợp lý, cân bằng giữa các nhóm thực phẩm là yếu tố quan trọng để hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Hy vọng bài viết trên đây đã giúp bạn phần nào nắm được táo bón không nên ăn gì để tránh làm tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn. Hãy lắng nghe cơ thể và điều chỉnh thói quen ăn uống để duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh, phòng tránh táo bón tái phát nhé!