Uống cà phê hoặc trà có thể giúp ngăn ngừa ung thư đầu và cổ không?

Ung thư đầu và cổ bao gồm một nhóm các loại ung thư xảy ra trong các khu vực như miệng, họng, thanh quản và các cấu trúc gần đó. Đây là một trong những loại ung thư có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng cuộc sống của bệnh nhân. Trong bối cảnh gia tăng tỷ lệ mắc ung thư này, việc tìm kiếm các phương pháp phòng ngừa hiệu quả trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết. Nghiên cứu mới đây về tác động của cà phê và trà có thể mở ra những cơ hội mới trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh này. Vậy uống cà phê hoặc trà có thể giúp ngăn ngừa ung thư đầu và cổ không?

Tầm quan trọng của nghiên cứu

Một phân tích gần đây từ hơn mười nghiên cứu đã cho thấy mối liên hệ giữa việc tiêu thụ cà phê và trà với nguy cơ mắc ung thư đầu và cổ. Kết quả này được công bố trên tạp chí CANCER, thuộc Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ. Ung thư đầu và cổ là loại ung thư phổ biến thứ bảy trên toàn thế giới, với tỷ lệ mắc bệnh đang gia tăng, đặc biệt ở các nước có thu nhập thấp và trung bình. Mặc dù nhiều nghiên cứu đã điều tra mối quan hệ giữa việc uống cà phê hoặc trà với ung thư đầu và cổ, kết quả vẫn chưa đồng nhất.

Phân tích dữ liệu nghiên cứu

Để làm rõ vấn đề này, các nhà nghiên cứu đã thực hiện một phân tích sâu rộng bằng cách xem xét dữ liệu từ 14 nghiên cứu khác nhau, tất cả đều liên quan đến Liên đoàn dịch tễ học ung thư đầu và cổ quốc tế. Những nghiên cứu này được thực hiện bởi các nhóm nghiên cứu tại nhiều địa điểm trên toàn cầu, nhằm cung cấp cái nhìn toàn diện về mối liên hệ giữa việc tiêu thụ cà phê và trà với nguy cơ mắc ung thư.

Các đối tượng tham gia trong các nghiên cứu này đã được yêu cầu cung cấp thông tin chi tiết về lượng cà phê có chứa caffein, cà phê không chứa caffein và trà mà họ đã tiêu thụ trước đó. Thông tin này được ghi nhận theo từng cốc mỗi ngày, tuần, tháng và năm, giúp các nhà nghiên cứu có được bức tranh rõ ràng về thói quen uống của từng cá nhân và từ đó phân tích mối liên hệ với nguy cơ mắc ung thư đầu và cổ.

Trong tổng số 9.548 bệnh nhân ung thư đầu và cổ và 15.783 người không bị ung thư, nghiên cứu cho thấy những người uống hơn 4 tách cà phê có chứa caffein mỗi ngày có nguy cơ mắc ung thư đầu và cổ thấp hơn 17% so với những người không uống. Nguy cơ mắc ung thư khoang miệng giảm 30%, trong khi nguy cơ ung thư vòm họng thấp hơn 22%. Uống từ 3 đến 4 tách cà phê có chứa caffein giảm nguy cơ ung thư hạ họng tới 41%.

Ngoài cà phê, việc uống cà phê không chứa caffein cũng liên quan đến tỷ lệ mắc ung thư khoang miệng thấp hơn 25%. Uống trà cũng có lợi, với nguy cơ mắc ung thư hạ họng giảm 29%. Thú vị là, việc uống 1 cốc trà hoặc ít hơn mỗi ngày liên quan đến nguy cơ mắc ung thư đầu và cổ thấp hơn 9% và nguy cơ ung thư hạ họng giảm 27%. Tuy nhiên, uống nhiều hơn 1 cốc trà mỗi ngày lại có liên quan đến nguy cơ ung thư thanh quản cao hơn 38%.

Kết luận và khuyến nghị

Uống cà phê hoặc trà có thể giúp ngăn ngừa ung thư đầu và cổ không? Mặc dù các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ cà phê và trà có thể giảm nguy cơ ung thư, nghiên cứu này làm nổi bật tác động khác nhau của chúng đối với các vị trí ung thư khác nhau trong vùng đầu và cổ. Cà phê đã khử caffein cũng cho thấy một số tác động tích cực.

Tiến sĩ Yuan-Chin Amy Lee, tác giả cao cấp của nghiên cứu, nhấn mạnh rằng thói quen uống cà phê và trà rất phức tạp và cần có thêm nhiều nghiên cứu để hiểu rõ hơn về mối liên hệ giữa chúng với nguy cơ ung thư. Điều này mở ra cơ hội cho các nghiên cứu sâu hơn để xác định cách tốt nhất để sử dụng cà phê và trà trong việc bảo vệ sức khỏe con người.