Vai trò của chế độ dinh dưỡng trong điều trị u tuyến giáp là gì? U tuyến giáp kiêng ăn gì?

U tuyến giáp là một bệnh lý có liên quan đến nội tiết cơ thể và thường gặp ở nữ giới. Bên cạnh việc sử dụng theo đúng chỉ định của bác sĩ thì chế độ ăn uống cũng đóng vai trò quan trọng trong điều trị u tuyến giáp. Vậy người bị u tuyến giáp kiêng ăn gì?

Tổng quan về bệnh u tuyến giáp

U tuyến giáp là tình trạng bệnh lý xảy ra khi có sự tăng sinh bất thường của các tế bào trong nhu mô tuyến giáp. U tuyến giáp có thể ở thể lỏng hoặc đặc. Các khối u này sẽ làm thay đổi cơ chế hoạt động và chức năng của tuyến giáp, đồng thời cũng gây mất thẩm mỹ ở vùng cổ cho người mắc phải.

Triệu chứng của u tuyến giáp thường không rõ ràng, không rầm rộ nên gây khó khăn trong việc chẩn đoán. Người bệnh u tuyến giáp có thể bị mệt mỏi, đau đầu, chóng mặt, bồn chồn, lo lắng, sụt cân, buồn ngủ và giảm ham muốn tình dục. Các triệu chứng này xảy ra do sự thay đổi của hormone tuyến giáp làm mất sự cân bằng trong quá trình trao đổi chất cũng như sự thay đổi trong cảm giác của bệnh nhân.

Để đưa ra chẩn đoán chính xác về bệnh u tuyến giáp, bác sĩ sẽ chỉ định người bệnh thực hiện các xét nghiệm máu để kiểm tra nồng độ hormone trong cơ thể. Đồng thời bác sĩ cũng thực hiện siêu âm tuyến giáp để kiểm tra kích thước cũng như hình dạng của khối u. Trong trường hợp cần thiết, bác sĩ có thể chỉ định thực hiện làm sinh thiết để quan sát tình trạng của tế bào tuyến giáp dưới kính hiển vi.

Vai trò của chế độ dinh dưỡng trong điều trị u tuyến giáp

Hiện nay, có nhiều phương pháp được áp dụng hiệu quả để điều trị u tuyến giáp. Bác sĩ sẽ dựa vào tình trạng tiến triển của khối u và sức khỏe của người bệnh để đưa ra phương pháp điều trị phù hợp nhất, có thể là phẫu thuật để cắt bỏ khối u, điều trị duy trì bằng thuốc hoặc điều trị nội soi…

Tuy nhiên, theo các chuyên gia, để kiểm soát tình trạng u tuyến giáp cũng như lượng hormone được tiết ra với mức độ vừa phải, người bệnh cần phải xây dựng một chế độ ăn uống khoa học và tuyệt đối tránh xa những loại thực phẩm gây hại cho cơ thể, đặc biệt là tuyến giáp.

Tuyến giáp rất dễ bị tác động bởi các chất dinh dưỡng được đưa vào cơ thể, đặc biệt là selen, i-ốt hay gluten. Đây là các chất làm cho lượng hormone tuyến giáp thay đổi thất thường. Sự mất ổn định của hormone tuyến giáp sẽ gây ảnh hưởng đến hàng loạt quá trình phản ứng trong cơ thể, trong đó có cả quá trình trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng. Vậy người bị u tuyến giáp kiêng ăn gì và nên ăn gì?

Bệnh nhân u tuyến giáp kiêng ăn gì?

Khi đã nhận thức được tầm quan trọng của chế độ dinh dưỡng trong quá trình điều trị u tuyến giáp, nhiều người bệnh đã đặt ra thắc mắc về việc bị u tuyến giáp kiêng ăn gì để kiểm soát tốt các biến chứng có thể xảy ra. Nhà thuốc Long Châu sẽ gợi ý cho bạn đọc về các loại thực phẩm nên hạn chế tiêu thụ để hỗ trợ điều trị bệnh u tuyến giáp, cụ thể là:

Đậu nành

Theo các chuyên gia, đậu nành được cho là một loại thực phẩm mà bệnh nhân bị u tuyến giáp nên tránh tiêu thụ. Bởi trong đậu nành có chứa hàm lượng chất isoflavone khá cao, gây cản trở quá trình hấp thụ i-ốt của tuyến giáp. Từ đó, tác động tiêu cực đến hoạt động sản xuất hormone của tuyến giáp.

Do vậy, lời khuyên dành cho những bệnh nhân u tuyến giáp là hạn chế tối đa việc tiêu thụ các sản phẩm làm từ đậu nành như sữa đậu nành, đậu phụ, nước tương…

Thực phẩm có chứa gluten

Gluten được xem là “kẻ thù” số 1 của các bệnh lý về tuyến giáp, bởi chất này gây ra các phản ứng miễn dịch tự động và làm tăng nguy cơ bị suy giáp hoặc cường giáp. Gluten có nhiều trong các loại thực phẩm như lúa mì, lúa mạch đen, bánh ngọt, bánh quy…

Bên cạnh đó, theo thống kê có khoảng 10% dân số thế giới không dung nạp được chất gluten vì chất này gây ra các triệu chứng đau bụng, đầy bụng, khó tiêu, tiêu chảy…

Thực phẩm chế biến sẵn

Các calo xấu và chất phụ gia có trong các loại thực phẩm chế biến sẵn có thể khiến cho khối u phát triển nhanh hơn và gây ảnh hưởng không nhỏ đến quá trình điều trị bệnh. Do đó, nếu mắc phải bệnh u tuyến giáp, bạn cần tránh xa các loại đồ ăn chiên rán, đồ ăn nhanh và sản phẩm đóng gói được chế biến sẵn.

Nội tạng động vật

Axit linoleic có trong nội tạng động vật sẽ tác động xấu đến chức năng của tuyến giáp, đồng thời cũng làm giảm tác dụng của các loại thuốc điều trị u tuyến giáp. Vì vậy, bệnh nhân u tuyến giáp nên tránh xa các loại nội tạng động vật như tim, gan, lòng… nhằm giúp cho việc điều trị bệnh không bị kéo dài hơn.

Chất xơ

Người bị u tuyến giáp cần kiêng những gì? Câu trả lời là những loại thực phẩm giàu chất xơ. Bởi chất xơ gây cản trở cho quá trình hấp thu thuốc điều trị ở cơ thể người bệnh u tuyến giáp. Điều này làm giảm đáng kể hiệu quả điều trị bệnh bằng thuốc ở bệnh nhân u tuyến giáp.

Do đó, để có được hiệu quả điều trị tốt nhất, người bệnh không nên ăn quá nhiều các loại rau củ và hoa quả chứa nhiều chất xơ, đặc biệt vào gần thời gian uống thuốc. Mặt khác, bệnh nhân u tuyến giáp cũng không được loại bỏ hoàn toàn nhóm thực phẩm chứa chất xơ ra khỏi chế độ ăn hàng ngày để không gây ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa.

Đường và các chất tạo ngọt

Người mắc u tuyến giáp thường bị suy giảm chức năng chuyển hóa chất trong cơ thể do nồng độ hormone bị thay đổi. Do đó, khi tiêu thụ quá nhiều đường hoặc các chất tạo ngọt thì cơ thể sẽ không thể chuyển hóa hoàn toàn đường thành năng lượng được. Hệ quả là cơ thể thừa đường, tăng cân và gây ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động của tuyến giáp.

Bệnh nhân u tuyến giáp nên tránh tối đa việc sử dụng các thực phẩm chứa nhiều đường để hạn chế tình trạng tăng cân và hỗ trợ cho quá trình điều trị bệnh.

Đồ uống có chứa chất kích thích

Các chất thích như rượu bia, các loại đồ uống có gas hay caffeine luôn được đưa vào “danh sách đen” những loại đồ uống gây hại cho cơ thể mà bất kỳ đối tượng nào cũng cần phải tránh xa.

Đối với người mắc bệnh u tuyến giáp, những chất kích thích này sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến chức năng của tuyến giáp, gây rối loạn hoạt động sản xuất hormone trong cơ thể và làm giảm khả năng hấp thụ thuốc điều trị.

Chế phẩm chứa canxi

Trường hợp sau phẫu thuật u tuyến giáp, bệnh nhân sẽ được chỉ định sử dụng hormone tuyến giáp tổng hợp và bác sĩ cũng sẽ lưu ý người bệnh cần tránh xa các sản phẩm giàu canxi như sữa, thuốc canxi… hoặc cần phải uống các chế phẩm có chứa canxi cách xa thời điểm uống thuốc hormone tuyến giáp. Trên thực tế, các sản phẩm này sẽ gây cản trở quá trình hấp thu thuốc của cơ thể.

Như vậy, bên cạnh tuân thủ nghiêm ngặt các chỉ định của bác sĩ, bệnh nhân u tuyến giáp cũng cần nắm rõ về chế độ ăn uống phù hợp để hỗ trợ quá trình điều trị bệnh. Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đọc đã hiểu hơn về vai trò của dinh dưỡng đối với người bệnh u tuyến giáp và trả lời được câu hỏi u tuyến giáp kiêng ăn gì.

Xem thêm: Mổ u tuyến giáp kiêng ăn gì?