Ăn gì tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ? Những điều cha mẹ cần biết

Bài viết này sẽ mang đến thông tin hữu ích về những thực phẩm tốt nhất cho hệ tiêu hóa của trẻ, cách bổ sung chúng vào chế độ ăn uống thường ngày. Từ đó giúp cải thiện hệ tiêu hoá và hỗ trợ sự phát triển toàn diện của trẻ. Hãy cùng khám phá những bí quyết giúp hệ tiêu hóa của trẻ trở nên khỏe mạnh thông qua bài viết “Ăn gì tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ?” bạn nhé!

Trẻ gặp vấn đề về hệ tiêu hóa do những nguyên nhân nào?

Hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện

Các bộ phận của hệ tiêu hóa ở trẻ nhỏ vẫn chưa phát triển hoàn toàn và dễ bị tổn thương trong giai đoạn đầu đời. Tế bào tuyến nước bọt chưa phát triển đủ, điều này có thể làm cho niêm mạc trở nên khô và dễ bị nhiễm trùng.

Cơ thắt van thực quản chưa đủ đàn hồi

Cơ thắt van thực quản ở trẻ nhỏ vẫn giữ nguyên tình trạng nhão, không hoạt động chính xác như ở người lớn. Đồng thời, niêm mạc dạ dày sản xuất ít axit và enzym hơn so với người lớn và thành ruột của trẻ cũng mỏng hơn.

Cho trẻ ăn sai cách

Chế độ ăn uống không cân đối, khoảng cách giữa các bữa ăn hoặc thay đổi thức ăn đột ngột có thể gây khó khăn cho cơ thể trẻ trong quá trình thích nghi, dẫn đến tình trạng nôn mửa, đầy hơi, chướng bụng, táo bón, tiêu chảy.

Thiếu enzyme lactase  

Trẻ nhỏ thiếu enzyme lactase, cần thiết để tiêu hóa lactose trong sữa bò tươi. Điều này có thể khiến cho việc tiêu hóa sữa bò ở trẻ trở nên khó khăn, gây ra các triệu chứng như đầy bụng và khó tiêu.

Sử dụng thuốc kháng sinh kéo dài

Trẻ thường mắc các bệnh đường hô hấp khi thời tiết thay đổi. Việc sử dụng nhiều loại thuốc, đặc biệt là kháng sinh trong thời gian dài, có thể gây mất cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, dẫn đến loạn khuẩn đường ruột.

Ăn gì tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ?

Hệ tiêu hóa của bé vẫn đang trong giai đoạn hoàn thiện, do đó việc chăm sóc cẩn thận và bổ sung những thực phẩm tốt cho hệ tiêu hoá rất quan trọng. Đối mặt với thực tế này, nhiều người đặt ra những câu hỏi ăn gì tốt cho hệ tiêu hoá của trẻ?

Sữa chua

Sữa chua chứa hàng tỷ vi khuẩn probiotics, đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng hệ vi sinh đường ruột, kích thích hoạt động của hệ tiêu hóa, giảm tình trạng tiêu chảy và táo bón, đồng thời tăng cường quá trình hấp thụ dưỡng chất ở trẻ. 

Do đó, việc duy trì thói quen cung cấp sữa chua cho con hàng ngày hoặc "kết hợp" với các món như sinh tố sữa chua, bánh tart sữa chua, hay kem sữa chua thơm ngon là một cách hiệu quả để cải thiện sức khỏe tiêu hóa và tăng cường dinh dưỡng cho bé.

Thịt gà

Bên cạnh việc chứa albumin và chất béo, thịt gà còn cung cấp nhiều loại vitamin như A, B1, B2, C, E, cùng với canxi, phospho, và sắt. Đây là loại thực phẩm dinh dưỡng, dễ hấp thu và dễ tiêu hóa ở trẻ. Do đó, mẹ nên bổ sung vào chế độ ăn của con những món ăn làm từ thịt gà như cháo gà bắp cải, bánh khoai tây thịt gà, cháo gà nấm,… để đảm bảo sự đa dạng và nâng cao chất lượng dinh dưỡng trong bữa ăn của bé.

Khoai lang

Trong khoai lang chứa nhiều chất xơ giúp kích thích nhu động ruột, tăng cường sự phát triển của vi khuẩn có lợi, hỗ trợ quá trình tiêu hóa cho trẻ và đồng thời bảo vệ bé khỏi các vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa như táo bón và khó tiêu. Nhờ đó, hệ tiêu hóa của bé trở nên khỏe mạnh, tăng cường hấp thụ dưỡng chất. 

Do đó, mẹ nên bổ sung vào thực đơn của con những món ăn dễ tiêu hóa từ khoai lang như khoai lang nghiền táo, súp gà khoai lang, cháo cá khoai lang, để đảm bảo sự đa dạng và chất lượng trong chế độ ăn của bé.

Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt, bao gồm yến mạch, lúa mạch đen, hạt kê, bắp,… là một sự lựa chọn tuyệt vời cho hệ tiêu hóa của trẻ mà các bậc phụ huynh không nên bỏ qua. Chất xơ có trong ngũ cốc đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích hệ thống tiêu hóa hoạt động một cách trơn tru và khỏe mạnh. Mẹ có thể kết hợp ngũ cốc nguyên hạt với sữa chua, sữa tươi, hoặc trái cây trong bữa sáng hoặc bữa phụ cho con.

Chuối chín

Chuối chín là nguồn cung cấp chất xơ và kali phong phú, giúp cải thiện chức năng đường ruột và ngăn ngừa tình trạng táo bón ở trẻ nhỏ. Đồng thời, quả chuối còn chứa nhiều vitamin A, B, C và khoáng chất có lợi cho quá trình hấp thu dưỡng chất, hỗ trợ việc tăng cân ổn định cho bé. 

Mẹ có thể bổ sung vào thực đơn của con những món ăn từ chuối như sinh tố chuối, bánh chuối, kem chuối, để tận dụng những lợi ích dinh dưỡng mà chuối mang lại.

Củ cải đường

Củ cải đường cung cấp nguồn chất xơ đáng kể, giúp tăng cường sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Điều này có lợi cho hoạt động của hệ tiêu hóa ở trẻ, giảm tình trạng đầy bụng và khó tiêu, đồng thời kích thích sự ngon miệng. 

Mẹ có thể sáng tạo các món ăn từ củ cải đường như cháo củ cải đường thịt nạc, củ cải xào trứng, hoặc củ cải đường hầm cánh gà để bé có thể thưởng thức một cách ngon miệng và dinh dưỡng.

Quả bơ

Trong quả bơ chứa hàm lượng chất xơ cao, có tác dụng ổn định hệ vi khuẩn trong đường ruột, ngăn chặn tình trạng khó tiêu, đầy hơi, và táo bón ở trẻ nhỏ. Tuỳ thuộc vào độ tuổi và sở thích của bé, mẹ có thể sáng tạo nhiều món ăn khác nhau từ quả bơ, như sinh tố bơ, sữa chua bơ, kem bơ, để mang lại sự ngon miệng và đa dạng dinh dưỡng trong chế độ ăn của con.

Các loại rau xanh đậm màu

Các loại rau màu xanh đậm không chỉ là nguồn cung cấp chất xơ hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất cho trẻ nhỏ mà còn giúp cơ thể của bé loại bỏ những chất không hấp thụ. Điều này giúp cải thiện tình trạng táo bón và chướng bụng ở trẻ. 

Mẹ có thể chuẩn bị các món ăn dễ tiêu hóa cho bé bằng cách sử dụng các loại rau như bông cải xanh, rau cải, xà lách, rau ngót, rau muống.

Cá hồi

Cá hồi là một nguồn dinh dưỡng cao, giàu đạm, axit amin, axit béo không no, vitamin và khoáng chất, có tác dụng tái tạo niêm mạc, tổng hợp kháng thể, giúp nâng cao sức khỏe của hệ tiêu hóa. Thịt cá hồi mềm, dễ tiêu hóa và hấp thu, đặc biệt phù hợp với hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện của trẻ nhỏ. 

Dưới đây là một số gợi ý món ăn ngon từ cá hồi mà mẹ có thể tham khảo, như cháo cá hồi rau cải, cháo cá hồi khoai lang, cá hồi áp chảo,...

Đu đủ chín

Trong đu đủ chín chứa enzyme papain, có khả năng phá vỡ cấu trúc thức ăn và làm mềm nó, giúp trẻ dễ dàng tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất. 

Ngoài ra, thành phần nước và chất xơ trong quả đu đủ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện tình trạng đầy hơi, chướng bụng, và táo bón một cách hiệu quả. Do đó, mẹ có thể cân nhắc thêm đu đủ vào chế độ dinh dưỡng của bé hoặc làm sinh tố đu đủ để tận dụng tối ưu lợi ích từ loại quả này.

Chế biến thức ăn như thế nào để tốt cho tiêu hoá của trẻ?

Ngoài việc hiểu rõ ăn gì tốt cho tiêu hoá của trẻ, khâu chế biến thức ăn cũng vô cùng quan trọng để không làm mất đi chất dinh dưỡng có trong các loại thực phẩm và đồng thời không gây tác động xấu cho hệ tiêu hoá trẻ.

Thực phẩm nếu bị nhiễm khuẩn, không đảm bảo vệ sinh hoặc chế biến không đúng cách có thể dẫn đến tình trạng tiêu chảy ở trẻ nhỏ. Do đó, quan tâm đến vấn đề vệ sinh và chế biến thức ăn cho bé là rất quan trọng. Lựa chọn nguyên liệu sạch, an toàn, tươi ngon và chế biến ngay là cần thiết. Hạn chế việc hâm nhiều lần và đảm bảo bé ăn đủ từng bữa.

Khi sử dụng lò vi sóng, hãy thận trọng vì phân bổ lượng nhiệt không đồng đều. Nên nấu mềm và nghiền nhuyễn nguyên liệu thay vì hầm lấy nước. Đặc biệt, lựa chọn sữa có công thức phù hợp với hệ tiêu hoá chưa hoàn thiện và đảm bảo bổ sung đầy đủ dưỡng chất để hỗ trợ sự phát triển toàn diện của trẻ.

Hy vọng rằng thông qua bài viết, bạn đã có những thông tin hữu ích để trả lời cho câu hỏi “Ăn gì tốt cho hệ tiêu hoá của trẻ”. Việc bổ sung các loại thực phẩm giàu chất xơ, dễ tiêu hóa và giàu dưỡng chất không chỉ giúp cải thiện hệ tiêu hóa mà còn hỗ trợ phát triển toàn diện.