Ăn phải giòi có sao không? Nên làm gì nếu lỡ ăn phải giòi?

Có lẽ ai trong chúng ta cũng đã từng nghe qua về việc ăn phải giòi trong thực phẩm, nhất là đồ ăn để ngoài, ôi thiu, không che đậy. Việc ăn phải giòi nghe có vẻ ghê rợn, nhưng không phải lúc nào cũng gây hại. Vậy khi tình huống này xảy ra, chúng ta sẽ phải xử lý như thế nào?

Giòi là gì và vì sao xuất hiện trong thực phẩm?

Giòi là ấu trùng của nhiều loài ruồi khác nhau, bao gồm cả ruồi nhà (Musca domestica). Những loài ruồi này có thể đẻ trứng lên thực phẩm phân hủy, tạo điều kiện cho giòi phát triển. Chúng có hình dáng nhỏ, màu trắng hoặc vàng nhạt, và có thể di chuyển một cách nhanh chóng trong thực phẩm. Giòi thường xuất hiện trong môi trường ẩm ướt và có mùi hôi, nơi có các chất hữu cơ đang phân hủy. Quá trình sinh trưởng của giòi rất nhanh, chỉ trong vài ngày chúng có thể phát triển thành ruồi.

Giòi xuất hiện trong thực phẩm chủ yếu do sự xâm nhập của ruồi. Ruồi trưởng thành thường đẻ trứng trên các thực phẩm dễ phân hủy, như thịt, rau quả, thực phẩm chế biến sẵn, hay các sản phẩm đã bị ôi thiu. Khi trứng nở, giòi bắt đầu ăn và phát triển trong thực phẩm, gây hư hỏng và tạo mùi khó chịu.

Các yếu tố chính dẫn đến sự xuất hiện của giòi trong thực phẩm bao gồm:

• Lưu trữ không đúng cách: Nếu thực phẩm không được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp hoặc không được đậy kín, ruồi có thể đẻ trứng lên chúng.
• Thực phẩm ôi thiu hoặc hỏng: Ruồi rất thích các thực phẩm đã bị phân hủy, bởi đây là nguồn thức ăn lý tưởng cho giòi.
• Môi trường ô nhiễm: Nếu khu vực chế biến hoặc bảo quản thực phẩm không sạch sẽ, ruồi dễ dàng xâm nhập và đẻ trứng.

Ăn phải giòi có sao không? Nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn

Giòi có thể tiếp xúc với vi khuẩn, ký sinh trùng hoặc chất độc từ thực phẩm phân hủy, nhưng không phải lúc nào cũng mang hoặc truyền mầm bệnh. Chúng có thể chứa các vi khuẩn gây ngộ độc như Salmonella, E. coli, Vibrio, hoặc các chất độc từ thực phẩm đang phân hủy. Việc vô tình ăn phải giòi tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe nghiêm trọng như:

Nguy cơ rối loạn tiêu hóa

Trong điều kiện vệ sinh kém, giòi có thể tiếp xúc với vi khuẩn như Salmonella, E. coli, nhưng bằng chứng về việc truyền Vibrio cholerae qua giòi là không rõ ràng. Khi xâm nhập vào cơ thể qua đường tiêu hóa, các vi khuẩn này tấn công niêm mạc ruột, dẫn đến tình trạng tiêu chảy, đau bụng, buồn nôn hoặc đầy hơi. Triệu chứng thường xuất hiện từ vài giờ đến 1 - 2 ngày sau khi ăn phải thực phẩm có giòi, tùy vào mức độ nhiễm và sức đề kháng của từng người.

Nguy cơ ngộ độc thực phẩm

Ăn phải giòi có sao không? Thực phẩm có giòi thường đã bắt đầu phân hủy, sinh ra các độc tố. Khi ăn phải, cơ thể có thể phản ứng bằng nôn mửa, chóng mặt, đau đầu, thậm chí ngộ độc nặng. Những người nhạy cảm như trẻ em, phụ nữ mang thai hoặc người có hệ miễn dịch yếu có nguy cơ ngộ độc thực phẩm cao hơn, đôi khi cần can thiệp y tế khẩn cấp để tránh biến chứng nguy hiểm.

Nguy cơ nhiễm ký sinh trùng

Một số loại giòi trong điều kiện vệ sinh kém có thể là vật chủ trung gian của ký sinh trùng, hiếm khi gây bệnh myiasis đường ruột ở người. Khi vô tình nuốt phải trứng hoặc ấu trùng, chúng có thể sống tạm thời trong hệ tiêu hóa, dẫn đến triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy hoặc cảm giác cồn cào khó chịu. Tuy nhiên, tình trạng này khá hiếm và thường gặp ở môi trường ô nhiễm, mất vệ sinh.

Dù những nguy cơ trên luôn tiềm ẩn, nhưng nếu vô tình ăn phải một lượng nhỏ giòi từ thực phẩm bị ô nhiễm, người khỏe mạnh thường không gặp biến chứng nghiêm trọng, tuy nhiên cần theo dõi các dấu hiệu bất thường và đến cơ sở y tế nếu có triệu chứng.

Nên làm gì nếu lỡ ăn phải giòi?

Ăn phải giòi có sao không đến đây bạn đã biết. Vậy nên làm gì khi lỡ ăn phải giòi? Việc vô tình ăn phải giòi có thể gây hoảng sợ, nhưng quan trọng nhất là bạn giữ bình tĩnh. Không nên tự kích thích nôn nếu không gặp vấn đề về sức khỏe, mà bạn hãy xử lý theo các bước khoa học sau đây:

Ngừng ăn và loại bỏ phần thực phẩm còn lại

Ngay khi phát hiện có giòi trong thức ăn, bạn hãy dừng ăn và vứt bỏ toàn bộ phần thực phẩm nghi ngờ nhiễm giòi. Việc này giúp tránh nạp thêm vi khuẩn, ký sinh trùng hoặc độc tố vào cơ thể, giảm nguy cơ rối loạn tiêu hóa hoặc ngộ độc nặng hơn.

Theo dõi cơ thể và xử lý triệu chứng nhẹ

Việc tiếp theo bạn nên làm là theo dõi cơ thể để nhận biết các triệu chứng bất thường. Nếu bạn bị tiêu chảy, hãy uống nhiều nước để bù lại lượng nước bị mất và hỗ trợ đào thải độc tố. Nếu xuất hiện triệu chứng như đau bụng, nôn hoặc buồn nôn ở mức độ nhẹ, bạn có thể theo dõi tại nhà với sự tư vấn của bác sĩ. Khi triệu chứng có dấu hiệu trở nặng cần đến bệnh viện sớm.

Một sai lầm khá nhiều người gặp phải là uống thuốc chống nôn và chống tiêu chảy khi tiêu chảy kèm sốt, tiêu chảy có máu hoặc nghi Shigella. Nôn và đi ngoài là cách để cơ thể đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Các loại thuốc kể trên có thể ảnh hưởng đến quá trình này.

Kích thích gây nôn đúng cách khi có dấu hiệu ngộ độc

Khi có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm như buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, người bệnh nên đến cơ sở y tế để được xử trí phù hợp. Việc kích thích nôn không được khuyến cáo nếu không có hướng dẫn của nhân viên y tế. Tuy nhiên, cách này chỉ nên thực hiện khi người bệnh còn tỉnh táo và không có dấu hiệu hoảng loạn để tránh hít sặc hay tổn thương thực quản.

Ăn phải giòi khi nào cần đi khám bác sĩ?

Người ăn phải giòi cần đến các cơ sở y tế để được can thiệp điều trị kịp thời nếu tiêu chảy kéo dài, sốt cao, nôn nhiều hoặc có máu trong phân hoặc khi nghi ngờ nhiễm ký sinh trùng, ví dụ cảm giác ấu trùng di chuyển dưới da, đau hoặc sưng vùng mắt, mũi. Bác sĩ có thể chỉ định xét nghiệm phân, máu hoặc các xét nghiệm chuyên sâu để xác định vi khuẩn, ký sinh trùng và đưa ra phác đồ điều trị phù hợp, giúp tránh biến chứng nguy hiểm.

Cách phòng tránh ăn phải giòi

Ngay cả khi đã tìm hiểu ăn phải giòi có sao không và biết không phải lúc nào cũng đáng lo, nhưng bạn vẫn cần áp dụng các biện pháp phòng tránh ăn phải giòi.

Chọn thực phẩm tươi sống và đảm bảo vệ sinh

Luôn ưu tiên thịt, cá, rau củ tươi, không có mùi lạ hoặc dấu hiệu ôi thiu. Khi mua, hãy quan sát kỹ màu sắc, mùi vị và độ tươi của thực phẩm để đảm bảo an toàn. Khi sử dụng thực phẩm đóng hộp, cần kiểm tra các dấu hiệu như vỏ hộp bị phồng, rỉ sét, hoặc có dấu hiệu bị thủng. Mùi hôi, màu sắc thay đổi hoặc có sự xuất hiện của nấm mốc cũng là dấu hiệu cho thấy thực phẩm hết hạn sử dụng cần bỏ ngay lập tức.

Bảo quản thực phẩm đúng cách

Bảo quản thực phẩm đúng cách là bước quan trọng để ngăn ngừa giòi xuất hiện. Bạn nên đậy kín thức ăn bằng nắp hoặc màng bọc thực phẩm, cất vào tủ lạnh ngay sau khi chế biến, tránh để ở nhiệt độ phòng quá lâu. Thường xuyên vệ sinh khu vực bếp, thùng rác và đảm bảo thùng rác luôn được đậy kín cũng giúp ruồi không có cơ hội tiếp cận thực phẩm.

Với những thông tin trên đây, hy vọng bạn đã giải đáp được thắc mắc ăn phải giòi có sao không. Tuy việc ăn phải giòi có thể gây cảm giác ghê rợn, nhưng trong nhiều trường hợp, nó không gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe nếu được xử lý kịp thời. Điều quan trọng là bạn cần nhận biết sớm các dấu hiệu ngộ độc và biết cách xử lý khi gặp phải tình huống này.