Ăn quẩy có béo không? Tác hại khi sử dụng quẩy thường xuyên

Quẩy là món ăn kèm với các món bún, phở, cháo,... hoặc là món ăn chơi chấm kèm nước mắm chua ngọt được rất nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, không ít người cho rằng quẩy là món ăn nhiều dầu mỡ, có thể khiến cơ thể tăng cân mất kiểm soát nếu ăn quá nhiều.

Thậm chí, một vài người còn cho rằng ăn quẩy thường xuyên sẽ làm xuất hiện tình trạng tích mỡ trong cơ thể, tăng thêm gánh nặng cho hệ tiêu hoá, ảnh hưởng tới sức khoẻ tim mạch, đồng thời gia tăng tỷ lệ bị xơ vữa động mạch, đột quỵ,... Vậy ăn quẩy có béo không?

Ăn quẩy có béo không?

Câu trả lời là tuỳ thuộc vào số lượng và tần suất ăn quẩy. Trung bình 1 chiếc quẩy nóng chứa 250 calo. Nếu chúng ta chỉ ăn với tần suất ít, vài ba tháng ăn một lần, kết hợp với tập luyện thể dục thể thao thường xuyên hoàn toàn không phải lo ngại thừa cân - béo phì.

Tuy nhiên, nếu ăn quẩy hằng ngày hoặc một tuần ăn 3 - 4 lần với số lượng lớn, không tập luyện thể dục thể thao thì sẽ mất kiểm soát cân nặng, dễ làm tích tụ mỡ thừa trong cơ thể. Dần dần gây thừa cân - béo phì.

Ngoài ra, những chiếc quẩy giòn, quẩy dai được sử dụng kèm theo các món nước như bún, miến, phở, cháo,... cũng có thể gây ra tình trạng vượt mức calo cơ thể cần. Từ đó dễ khiến calo chuyển hoá thành mỡ và tích tụ ở khắp các bộ phận trên cơ thể như bụng, đùi, bắp tay, bắp chân, nọng cằm,...

Bên cạnh đó, những loại quẩy ngọt, có chứa đường như quẩy xoắn, quẩy đùi gà,... có thể nạp vào cơ thể những loại đường hoá học không tốt. Nếu ăn liên tục trong thời gian dài có thể gây ra béo phì, mất ổn định đường huyết trong máu,...

Tác hại khi sử dụng quẩy thường xuyên

Bên cạnh việc phá huỷ vóc dáng, làm cơ thể tăng cân quá mức, quẩy rán còn có nhiều tác hại khác đối với sức khoẻ, bao gồm:

Tăng lượng chất béo chuyển hoá trong cơ thể

Các loại đồ ăn chiên ngập dầu như quẩy có chứa rất nhiều chất béo chuyển hoá. Loại chất béo này được hình thành khi dầu được làm nóng và tăng dần lên theo nhiệt độ của dầu.

Chất béo chuyển hoá khi đã vào cơ thể sẽ rất khó phân huỷ hoặc bị loại bỏ. Điều này sẽ gây ra nhiều tác động tiêu cực tới sức khoẻ. Thậm chí, gia tăng nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch, tiểu đường, ung thư,...

Tăng nguy cơ đột quỵ

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Tim mạch Mỹ cho biết thực phẩm chiên rán ngập dầu như quẩy, bánh rán,... có mối liên hệ chặt chẽ với việc tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Trong đó, tỷ lệ người bị đột quỵ và đau tim khi thường xuyên ăn các thực phẩm chiên rán ngập dầu cao hơn tới 28% so với những người ít ăn.

Tăng nguy cơ xơ vữa động mạch và suy tim

Theo các chuyên gia về sức khoẻ, những người thường xuyên ăn quẩy rán và các thực phẩm chiên rán ngập dầu khác có nguy cơ mắc bệnh mạch vành, xơ vữa động mạch cao hơn 22% so với bình thường.

Lý do bởi trong những loại thực phẩm này có chứa nhiều cholesterol có hại LDL. Đây là một dạng cholesterol có thể tích tụ trong động mạch. Ngoài ra, người tiêu thụ nhiều quẩy án và các món chiên cũng được chứng minh có nguy cơ bị suy tim cao hơn tới 37% so với thông thường.

Tăng nguy cơ bị tiểu đường tuýp 2

Các chuyên gia về sức khoẻ cho hay, một trong những nhóm đối tượng có nguy cơ cao mắc tiểu đường tuýp 2 là những người có thói quen ăn nhiều đồ chiên rán. Theo đó, những món ăn được chế biến ở nhiệt độ cao cùng dầu mỡ sẽ đẩy nhanh sự hình thành các hợp chất gây biến đổi gene. Từ đó, làm xuất hiện tình trạng kháng insulin.

Tăng nguy cơ mắc ung thư

Một tác hại nguy hiểm khác của quẩy rán và các món ăn chiên rán đó là tăng nguy cơ làm xuất hiện một số bệnh ung thư như ung thư dạ dày, ung thư túi mật, ung thư hầu họng, ung thư tuyến tiền liệt,...

Theo các chuyên gia, quẩy là một thực phẩm có nguồn gốc từ tinh bột. Khi được chiên rán trong nhiệt độ cao sẽ sản sinh ra hợp chất acrylamide. Khi cơ thể tiêu thụ quá nhiều acrylamide có thể gây ra một số tình trạng như mỏi cơ, đi tiểu không kiểm soát, buồn nôn và ung thư.

Gợi ý phương pháp chế biến quẩy tốt cho sức khoẻ

Qua những thông tin ở trên, có lẽ mọi người đã biết được đáp ăn cho câu hỏi “Ăn quẩy có béo không?” cũng như những tác hại đối với sức khoẻ nếu sử dụng quẩy rán thường xuyên. Nếu bạn là một người “đạo quẩy” và đồ chiên rán, có thể thay thế cách chế biến truyền thống bằng phương pháp sử dụng nồi chiên không dầu.

Biện pháp này không chỉ giúp bạn vẫn có những món chiên rán ngon lành, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo được sức khoẻ, ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch, tiểu đường, ung thư.

Ngoài ra, các chuyên gia về sức khoẻ cũng khuyến cáo không nên ăn đồ chiên rán thường xuyên. Tần suất ăn thực phẩm chiên rán lý tưởng là từ 1 - 2 lần tuần. Sau khi ăn đồ chiên rán ngập dầu, bạn hãy cố gắng tập thể dục thể thao để đốt cháy năng lượng nạp vào cơ thể.

Trên đây, Nhà thuốc Long Châu đã giải đáp thắc mắc “Ăn quẩy có béo không?”, đồng thời chia sẻ những thông tin quan trọng khác và gợi phương pháp chế biến thức ăn tốt cho sức khoẻ. Hy vọng rằng những chia sẻ trên đây sẽ hữu ích với mọi người.

Xem thêm:

• Uống mật ong có béo không? Tác dụng đối với sức khỏe của mật ong
• Uống rượu vang có béo không? Calo trong rượu vang thế nào?