Axit trong dạ dày mạnh cỡ nào? Chúng có vai trò gì?

Axit trong dạ dày được gọi là axit hydrochloric (HCL). Axit trong dạ dày có khả năng tiêu diệt các virus và vi khuẩn trong thực phẩm mà chúng ta nạp vào.

Axit trong dạ dày là gì?

Axit trong dạ dày là một thành phần quan trọng của dịch vị. Chúng là chất lỏng không màu tự nhiên được cơ thể sản xuất ra. Axit trong dạ dày có độ pH rất thấp, chỉ khoảng từ 1 - 2, điều này cũng nói lên mức độ axit rất cao, chỉ thấp hơn so với axit trong bình ắc quy. Trong trạng thái cân bằng, nồng độ của axit trong dạ dày dao động từ 0,0001 - 0,001 mol/l.

Axit trong dạ dày tuy có tính axit mạnh mẽ nhưng nó vẫn đảm bảo được sự an toàn cho hệ tiêu hóa, bởi cơ thể có cơ chế bảo vệ tự nhiên. Khi thức ăn đi vào, axit trong dạ dày sẽ giúp tiêu hóa chúng, dù là thực phẩm mềm hay xơ cứng thì axit trong dạ dày đều có thể phân hủy hiệu quả.

Vai trò của axit trong dạ dày

Trong hệ tiêu hóa, axit dạ dày có nhiều vai trò quan trọng, chúng sẽ hỗ trợ:

• Kích thích quá trình tiêu hóa: Axit dịch vị góp phần thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn, giúp làm rỗng dạ dày và tạo điều kiện để quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi.
• Kích thích ruột non và tụy: Axit dạ dày đóng vai trò hỗ trợ kích thích hoạt động của ruột non và tụy. Chúng cũng góp mặt trong việc kích thích sản xuất enzyme tiêu hóa, giúp phá vỡ protein, chất béo và các dưỡng chất khác, nhờ vậy mà cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn.
• Tiêu diệt những vi khuẩn gây hại: Axit dịch vị cũng giúp tiêu diệt những vi khuẩn có hại từ bên bên ngoài đi vào trong dạ dày. Nhờ vậy mà bảo vệ và ngăn chặn các mầm bệnh cho hệ tiêu hóa.
• Quản lý van tâm vị và môn vị: Axit dịch vị cũng góp mặt trong quá trình đóng mở những van tâm vị và môn vị. Chính vì vậy mà nó cũng có ảnh hưởng tới quá trình kiểm soát lưu thông thức ăn từ dạ dày đi vào ruột non.

Axit trong dạ dày mạnh cỡ nào?

Axit trong dạ dày hay còn gọi là axit hydrochloric (HCL), loại axit này thường có chứa trong những sản phẩm cọ rửa nhà. Bởi vậy nên dạ dày còn được ví như một bình chứa axit đậm đặc vì nồng độ axit trong đó rất cao, có khả năng phân hủy cả kim loại.

Vậy axit trong dạ dày mạnh cỡ nào? Để biết axit dịch vị mạnh cỡ nào, chúng ta cần hiểu về cách đo lường mức axit của chất lỏng. Thang độ pH là công cụ đo quan trọng mà bạn cần nắm, chúng có khoảng đo từ mức 0 cho đến 14. Ở mức pH càng thấp thì chất lỏng đó sẽ có mức axit càng mạnh. Ví dụ như bình ắc quy sẽ có mức pH bằng 0, cho thấy mức axit rất cao. Còn những chất lỏng có độ pH ở mức 7 (ở giữa thang đo lường) thì đây là những chất lỏng trung tính, ví dụ như nước tinh khiết.

Đối với axit trong dạ dày, chúng có độ pH ở khoảng chỉ từ 1 - 2, điều này nói lên việc axit dịch vị là một axit mạnh. So với mức axit ở trong bình ắc quy thì axit dạ dày chỉ thấp hơn một hoặc hai điểm pH. Chính vì vậy mà axit dịch vị rất mạnh, có thể làm tan chảy cả những vật chất cứng, thậm chí là răng và xương.

Thừa axit dạ dày có nguy hiểm không?

Thông thường, mức độ axit trong dạ dày sẽ thay đổi theo thời gian và diễn ra một cách tự nhiên. Tuy nhiên, trong một số trường hợp thì có thể xảy ra tình trạng axit trong dạ dày tăng cao.

Khi nồng độ axit trong dạ dày vượt quá mức 0,001 mol/l và độ pH dưới 3,5 thì sẽ gây ra tình trạng thừa axit dạ dày. Tình trạng này có thể dẫn đến nhiều ảnh hưởng xấu cho dạ dày và sức khỏe con người.

Có rất nhiều nguyên nhân gây ra tình trạng thừa axit dạ dày, có thể kể đến như: Sử dụng quá nhiều bia và rượu, ăn uống thất thường, căng thẳng thần kinh, do vi khuẩn HP (helicobacter pylori), hút thuốc, thiếu ngủ,...

Thừa axit dạ dày có thể mang tới nhiều nguy hiểm cho sức khỏe, bởi lượng axit dư thừa sẽ làm phá hủy và bào mòn lớp niêm mạc dạ dày, thậm chí là những cơ quan khác trong hệ tiêu hóa. Một số tình trạng có thể xảy ra nếu bị dư thừa axit dạ dày đó là:

• Đau dạ dày: Khi axit dịch vị dư thừa sẽ tạo nên vết thương trên niêm mạc, từ đó làm chúng ta có những cơn đau dạ dày.
• Trào ngược dạ dày thực quản: Axit dư thừa nếu trào ngược lên thực quản cũng sẽ gây ảnh hưởng và làm tổn thương tới cơ quan này.
• Viêm loét dạ dày: Axit dư thừa cũng có thể tấn công những vết viêm dạ dày lâu ngày, dẫn tới những ổ loét trên niêm mạc dạ dày.
• Xuất huyết dạ dày: Axit dư thừa nếu tiếp xúc với các vết loét có thể làm xảy ra tình trạng chảy máu bao tử.
• Thủng dạ dày và ung thư dạ dày: Đây là những biến chứng nghiêm trọng có thể xảy tới khi dư thừa axit dịch vị.

Không chỉ vậy, việc dư thừa axit dạ dày còn có thể gây ra tình trạng ăn mòn cơ thể, làm cơ thể dần mất đi sức đề kháng và dễ mắc các bệnh như loãng xương, ung thư, sỏi thận, béo phì, gút, bệnh gan, bệnh về mật,...

Có thể thấy, axit trong dạ dày có tính axit rất cao, chúng có thể giúp phân hủy thức ăn từ loại mềm cho đến loại cứng. Hy vọng qua bài viết trên đã giúp bạn trả lời được thắc mắc: "Axit trong dạ dày mạnh cỡ nào?".

Axit trong dạ dày đóng nhiều vai trò quan trọng đối với hệ tiêu hóa, tuy nhiên nếu để xảy ra tình trạng thừa axit dịch vị thì cũng có thể gây ra nhiều hệ lụy cho sức khỏe. Vì vậy mà bạn hãy luôn theo dõi và thăm khám khi cần thiết để duy trì một cơ thể khỏe mạnh nhé!

Xem thêm:

• Bật mí nên ăn gì để giảm tiết axit dạ dày hiệu quả
• Trào ngược dạ dày nên uống nước gì để giảm axit dạ dày?